Fyllning för chebureks (från köttfärs och inte bara)

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fyllning för chebureks kan inte bara bestå av kött. När allt kommer omkring, idag använder ett ganska stort antal människor inte denna typ av produkt. För dem rekommenderar vi att du använder en mängd olika grönsaker och svampar.

Fyllningen till chebureks kan bland annat bestå av fisk och hårdost. För att förbereda dessa typer av produkter hemma, bestämde vi oss för att presentera flera detaljerade recept för dig.

Steg-för-steg-recept: fyllning för köttbakelser

Om du inte är vegetarian föreslår vi att du gör läckra stekta produkter med doftande köttfärs. Denna maträtt kommer säkerligen att glädja alla dina nära och kära. Det är trots allt ganska svårt att förvägra sig själv nöjet att njuta av rejäla och välsmakande köttpajer.

Så, den traditionella fyllningen för chebureks kräver användning av komponenter som:

• klassisk deg för chebureks - ca 900 g;
• magert nötkött - cirka 300 g;
• magert fläsk - cirka 300 g;
• bitter lök - 1 stor bit;
• alla kryddor, inklusive peppar och s alt – använd efter eget gottfinnande;
• färska örter – applicera enllust och smak;
• köttbuljong valfri - ett glas (använd valfritt).

Gör fyllning

Traditionell cheburek-fyllning är en utsökt blandad färs som görs bäst på egen hand istället för att köpas i butik. För att förbereda det måste du ta lika mycket magert nötkött och fläsk och sedan tvätta dem noggrant, skära av alla onödiga filmer och vener. Därefter ska köttbitarna grovhackas och hackas med köttkvarn. En stor bitter lök måste också passeras genom nämnda anordning.

För att göra fyllningen till köttfärschebureks saftig och smakrik bör alla de krossade ingredienserna s altas, peppra, häll på kall köttbuljong och blanda noga med en sked eller med händerna.

Vi formar och steker halvfabrikat

Nu vet du hur fyllningen för köttfärsbakelser tillagas. Efter att alla ingredienser har bearbetats bör du fortsätta till bildandet av produkter. För att göra detta måste du nypa av en degbit och rulla en tunn kaka ur den med en diameter på 12-13 centimeter. Därefter måste du placera blandat malet kött på ena halvan av cirkeln och sedan omedelbart ansluta kanterna på basen och trycka dem kraftigt med en gaffel. I denna form måste halvfabrikatet doppas i kokande raffinerad olja och stekas på båda sidor tills degen blir röd.

Hur serverar jag?

Köttfyllning för chebureks är den populäraste bland dem som älskar ovanstående produkter stekt påstekpanna. Efter att rätten är klar måste den läggas på en tallrik och serveras varm till familjemedlemmarna. Det rekommenderas att använda piroger med köttfärs mycket försiktigt, eftersom buljongen som finns inuti degen kan bränna dig ganska illa.

Läcker fyllning för piroger med ost och tomater

Om du är trött på piroger med köttfärs rekommenderar vi att du gör dem med ost och färska tomater. Med dessa ingredienser är friterade produkter mycket saftiga och välsmakande. För att vara säker på detta föreslår vi att du gör dem själv. För detta behöver vi:

• klassisk deg för chebureks - ca 900 g;
• färska mogna tomater - 3 stora bitar;
• färsk basilika - medelstort gäng;
• vitlöksklyftor - 2 små bitar;
• hård ost valfri - cirka 110 g.

Bearbetar ingredienser

Om hur köttfyllningen för piroger görs berättade vi lite högre. Nu vill vi presentera ett recept på hur man lagar stekta produkter med ost och tomater. För att göra detta måste färska tomater tvättas noggrant, skållas med kokande vatten, försiktigt skalas av och sedan skäras i halvcirklar 0,7 centimeter tjocka. Därefter måste du riva hård ost och vitlök på ett litet rivjärn. Efter att ha blandat dessa komponenter ska de smaksättas med färsk hackad basilika.

Formationsprocess

Som du kan se kräver fyllningen för ostdekor inte mycket tid för att bearbeta huvudkomponenterna. Men atten sådan maträtt visade sig vara riktigt välsmakande, produkterna bör formas ordentligt. För att göra detta måste du rulla ut en liten tunn kaka och sedan placera en tomathalvcirkel på ena halvan av den. Därefter måste tomaten täckas med hård ost, som tidigare blandades med vitlök och basilika. Slutligen ska degens kanter föras ihop och nypa ihop med en gaffel.

Stekprocess och servering

Efter att ostpajerna har formats måste de omedelbart stekas i raffinerad olja. Därefter måste alla produkter placeras på en tallrik och presenteras på bordet tillsammans med sött te. Det bör noteras att fyllningen för piroger, gjorda på basis av tomater och ost, är mycket välsmakande och saftig. Det här alternativet rekommenderas att använda när du är trött på köttfärs eller om du inte har tid för den långa tillagningen.

Potatisbakelser för vegetarianer

Vad innehåller det presenterade receptet? Fyllningen för potatis chebureks kräver inte många dyra ingredienser. Men för att en sådan friterad rätt ska visa sig vara riktigt välsmakande bör du förbereda en frodig och luftig grönsakspuré. För att göra detta måste vi ta:

• klassisk deg för chebureks - ca 900 g;
• stor potatis - 3 st.;
• färsk dill, purjolök - medelstort gäng;
• alla kryddor, inklusive peppar och s alt – använd efter eget gottfinnande;
• färska ägg - 2 små bitar;
• fet mjölk - cirka 250 ml.

Koka potatismos

Hur förbereder man fyllning för potatischebureks? Många människor vet svaret på denna fråga. När allt kommer omkring gjorde nästan varje hemmafru minst en gång i sitt liv potatismos som tillbehör. Det är med en sådan rätt som du behöver stoppa i deg deg.

Så, för att förbereda friterade potatisprodukter måste du skala knölarna tunt, skära dem på mitten och koka i s altat vatten tills de är helt mjuka. Häll sedan av all buljong från pannan. Samtidigt ska färska ägg och kokt mjölk läggas till grönsakerna. Efter att ha mosat potatisen med en pusher ska du ha en luftig puré som inte får en enda klump. Om så önskas kan krossad svartpeppar, samt hackad dill och purjolök, läggas till en varm rätt.

Hur bildar man rätt?

Efter att den läckra fyllningen för potatischebureks är klar bör du börja forma halvfabrikat. För att göra detta måste du dela den klassiska degen i bitar och kavla ut tunna kakor från dem. Därefter måste du placera potatismos på halvorna av produkterna, stäng den med den andra delen av basen och anslut ordentligt genom att trycka med en gaffel.

Rostning och servering

Efter att ha format alla potatischebureks ska de läggas i kokande raffinerad olja och stekas på båda sidor tills de är röda. Efter de beskrivna åtgärderna måste produkterna tas bort, placeras på en tallrik och serveras till vänner tillsammans med sött te och tomatsås. Njut av din måltid!

Att laga svampbakelser för hela familjen

Deg och fyllning för svampchebureks förbereds ganska snabbt. Så för basen behöver vi bara kombinera ägget med vatten, s alt och mjöl och sedan knåda den branta basen. När det gäller svampfyllningen behöver vi lite fler ingredienser för dess beredning, nämligen:

• färska champinjoner - ca 200 g;
• fettkräm - cirka 70 ml;
• färska ägg - 2 st.;
• färska gröna - använd som du vill;
• alla kryddor, inklusive peppar och s alt – använd efter eget gottfinnande;
• lök - 1 st.;
• smör - ett par stora skedar.

Gör fyllningen

För att förbereda en sådan fyllning, skölj champinjonerna noggrant, hacka dem fint och stek dem sedan tillsammans med lökhuvudet i smör. Efter det är det nödvändigt att vispa färska ägg med tung grädde, hackade örter och olika kryddor i en separat skål. Efter att ha uppnått enhetlighet måste massan hällas i en kastrull med svamp, blanda noggrant och koka tills en stekt fyllning erhålls.

Vi formar piroger och kokar dem på spisen

Efter att svampfyllningen är tillagad rullar du degbitarna till kakor och lägg sedan den stekta massan i dem, koppla ihop kanterna och fäst dem fint med en gaffel. Sammanfattningsvis bör färdiga halvfabrikat stekas i raffinerad olja tills basen blir röd.

Servera svampdekor till familjens bordgärna med sött te och kryddig ketchup.

Att laga läckra bakverk med ris och fisk

Om du vill överraska dina familjemedlemmar med en ovanlig middag rekommenderar vi att du lagar chebureks med produkter som ris och lätts altad lax. Dessa komponenter är mycket väl kombinerade med varandra. Tack vare dem är friterade produkter dessutom otroligt saftiga, välsmakande och doftande.

Så, för att förbereda den presenterade rätten behöver vi:

• klassisk deg för chebureks - ca 900 g;
• långkorniga risgryn – 3 stycken;
• färsk dill - medelstort gäng;
• alla kryddor, inklusive peppar och s alt – använd efter eget gottfinnande;
• lätts altad lax - ca 200 g.

Förberedelse av komponenter

Hur tillagas den saftiga fyllningen för röd fiskchebureks? För att göra detta, ta en bit lätt s altad lax, skala den från huden, stora och små ben och skär sedan i mycket små bitar. Därefter måste du sortera ut långkorniga spannmål och sedan lägga det i en sil och skölja flera gånger med vatten tills det är helt genomskinligt. I denna form ska ris hällas i s altat kokande vatten och kokas i 20 minuter tills det är mjukt. Efter att den angivna tiden har gått måste spannmålen kastas tillbaka i silen, tvättas och berövas all fukt så mycket som möjligt

Slutligen måste du lägga ut lätts altad lax till ris, smaksätta dem med hackad dill och kryddor och sedan blanda noggrant.

Hurforma och steka dem på spisen?

Efter att fyllningen av röd fisk och ris är klar bör du dela cheburekdegen i bitar och rulla dem till inte för tjocka kakor. Därefter, på varje halva av cirklarna, måste du placera gryn med lax och sedan ansluta kanterna på basen och trycka dem ordentligt mot varandra med hjälp av tänderna på en vanlig gaffel. I denna form bör halvfabrikat sänkas en efter en i kokande raffinerad olja. Det är tillrådligt att inte steka dem på spisen under mycket lång tid. Huvudsaken är att bakverksdegen är väl brynt på alla sidor.

Riktig servering till familjens bord

Efter att ha gjort piroger med ris och lax måste de läggas på en tallrik och serveras till familjemedlemmarna tillsammans med ketchup och sött te.

Det bör noteras att sådana produkter kan tillagas inte bara med röd, utan med vit fisk. I detta fall rekommenderas den nämnda produkten att förkokas eller stekas i vegetabilisk olja. Men i alla fall visar sig sådana chebureks fortfarande vara väldigt saftiga, välsmakande och näringsrika. För att vara säker på detta föreslår vi att du gör dem själv hemma.

Sammanfatta

Som du kan se kan piroger inte bara vara friterade produkter med köttfyllning. När allt kommer omkring kan de göras med nästan vilken ingrediens som helst. Så någon föredrar att äta piroger med potatis och svamp, medan någon till och med använder sådan röd fisk som lätts altad lax som fyllning. Men oavsett vilka ingredienser du använder kommer du fortfarande att få mycket välsmakande och tillfredsställande produkter som du inte kommer att kunna äta.vägra någon av dina hushållsmedlemmar. Förresten, det rekommenderas att servera denna maträtt endast med varmt och sött te, samt tomatsås eller ketchup. Njut av din måltid!