Gelé för viktminskning: recept och recensioner

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Då och då gillar många att glädja sig själva med gelé. Trots den låga temperaturen är den här rätten ett varmt minne från barndomen, och bara ett enda omnämnande av den får dig att ment alt känna dess arom.

Vad är gelé?

Från en saklig synvinkel är gelé en fryst buljong med kött- eller fågelbitar i.

Gelé, i motsats till vad många tror, fungerar som en oberoende rätt, även om det är vanligt att klassificera det som ett mellanmål.

Ät och gå ner i vikt

Dietversionen av den här rätten skiljer sig inte mycket från den enkla. Den största skillnaden är att bantningsgelé tillverkas huvudsakligen av fjäderfä, medan den klassiska versionen innebär att man använder fläsk som huvudingrediens.

Den bästa vägen ur en situation när du vill unna dig en ovanlig och varierad rätt är att äta bantningsgelé tillagad på något av sätten nedan. Det tar inte lång tid att förbereda, men det blir inte mindre gott änden vanliga versionen av fläsklägg, svansar och öron.

Gelé för viktminskning

Receptet på den första rätten är inte bara enkelt, utan rätten blir läcker.

Klassisk kycklinggelérecept

Så, för förberedelserna behöver du:

1. En kyckling.
2. Biffknä.
3. Morötter - 1 st.
4. Lök - 1 st.
5. Vitlök - 4 nejlikor.
6. S alt, mald peppar och ärtor, lagerblad - efter smak.

Du kan ta mer eller mindre vitlök, vilket direkt beror på dina egna smakpreferenser.

Det är också värt att notera att geléen för viktminskning, gjord endast av kyckling, kommer att frysa under mycket lång tid, annars kommer detta inte att hända honom alls. Det är därför som receptet innehåller en liten del nötkött, vilket praktiskt taget inte kommer att påverka kostegenskaperna hos det färdiga mellanmålet.

Matlagning:

1. Skölj köttet noggrant under rinnande vatten.
2. Lägg den i en tjock behållare.
3. Häll i vatten för att täcka köttet med minst 10-15 centimeter.
4. Sätt grytan på låg värme.
5. Vänta tills vattnet kokar.
6. Skum, som börjar bildas under de första minuterna, måste ständigt tas bort med en sked eller en speciell skopa. Tack vare detta får bantningsgelé behagliga smakegenskaper.

En trevlig bonus som han kommer att glädja alla är mängden tid för matlagning. Detkommer att vara minimal och resultatet kommer att överträffa alla förväntningar.

7. Lägg grönsaker i vattnet - kryddor, morötter och lök, som kan skäras i stora tärningar innan.

8. Efter att ha kokat igen, sänk värmen till ett minimum.

9. Koka blandningen av kött och grönsaker tills köttet från kycklingen faller av av sig självt och senorna på knäet blir genomskinliga.

10. Ta bort grytan från värmen.

11. Ta bort köttet från buljongen.

12. Ta bort den från benen och skär i små bitar.

13. Lägg dem i portionsvaser, häll s altad buljong och låt stå i kylen tills de är helt frysta.

Gelékyckling och navlar

Du behöver:

1. En kyckling.
2. Kycklingkamrar - 1 kg.
3. Lök - 3 stycken.
4. Vitlök - 5 nejlikor.
5. Morötter - 1 st.
6. Laurerblad, s alt, socker, kryddnejlika, pepparkorn och pulver efter smak.

Matlagning:

1. Skär kycklingkroppen i delar, separera benen och vingarna från kroppen och skär själva kroppen i 3-4 delar.
2. Skölj kycklingkamrarna eller, som de annars kallas, navlarna så gott det går, och doppa dem tillsammans med kycklingen i kallt vatten.
3. Låt vattnet koka.



4. Så fort detta händer, skumma bort det resulterande skummet.
5. Doppa medelstora tärnade grönsaker i kokande vatten.
6. Kryddkryddor.
7. Efterkoka upp igen, fortsätt att tillaga kycklingen och navlarna tills köttet från benen börjar lossna och, viktigast av allt, gå bort från benen på egen hand.
8. Ta bort behållaren från värmen och lägg köttet med kamrarna i en skål, låt dem svalna väl.
9. Skär filén i små bitar.
10. Klipp dina navlar.
11. Häll tillbaka köttbuljongen i s altad buljong, rör om och ställ i kylen tills den är helt frusen.

Självklart tar en sådan gelé inte lång tid att tillaga, men den blir inte mindre god än den vanliga versionen av fläsklägg, svansar och öron.

Folk pratar

Det är sällsynt att hitta en åsikt enligt vilken den kylda buljongen med kryddor och grönsaker är smaklös och dålig. Tvärtom, många berömmer gelé för viktminskning. Recensioner av många användare fungerar som den bästa bekräftelsen på detta. Och allt för att det inte bara är den bästa rätten i kosten för dem som går ner i vikt, utan också ett bra alternativ till det klassiska receptet på festbordet. Kycklinggelé för viktminskning kommer att skapa den nödvändiga atmosfären vid varje fest och gör att du inte kan bryta kosten.

Matlagningstips

1. För att få geléen att skilja sig inte bara i sin ursprungliga smak, utan även i utseende, bör du forma grönsakerna med hjälp av speciella formar (hjärtan, stjärnor, geometriska former, etc.).
2. Du kan få ett mellanmål som inte är genomskinligt utan av en gyllene nyans om du i början av tillagningen lägger en hel oskalad lök i buljongen och efterbli av med henne.
3. Att uppnå den motsatta effekten (klar buljong) kommer att hjälpa processen med konstant och snabb bortskaffande av det resulterande skummet under kokning av kött.