Dextrin är ett kosttillskott: bra eller dåligt?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Idag lägger tillverkare en mängd olika livsmedelstillsatser till produkter som kan skada vår kropp. Detta görs för att maten ska behålla sitt tilltalande utseende under en längre tid. Artikeln kommer att diskutera fiberdextrin. Du kommer att lära dig om dess fördelar och skador.

Vad är det här?

Dextrin är ett kosttillskott framställt genom termisk bearbetning av majsstärkelse. På etiketterna är den betecknad som E1400. Dextrin är en kolhydrat med hög molekylvikt. Den består huvudsakligen av amylos och komplexa glukospolymerer. Dextrinmat ser ut som en smulig vit substans i form av ett pulver. Det löser sig väl i vatten.

Application

Dextrin är ett mångsidigt och välgörande ämne. Det används främst för att tillverka lim i industriområden. Tillsatsen används också för beredning av olika bageriprodukter. Det är en bra stabilisator som förbättrar smaken på bakverk och ger skorpan ett gyllene utseende. Dessutom kan dextrin tillsättas vin eller öl. Detta kosttillskott är ett utmärkt substitut försocker, och främjar även jäsning. Det är tillämpligt i både medicin och gjuteri.

Fördelar och skador

Dextrin är en löslig fiber som är absolut ofarlig för människor. Majs- eller vetestärkelse absorberas mycket bättre av kroppen än potatisstärkelse. Matdextrin E1400 ger näring åt kroppen med nyttiga spårämnen. Dessutom hävdar forskare att det kan ta bort skadliga och giftiga ämnen - radionuklider.

Majsstärkelse innehåller många användbara och näringsrika mikroelement och vitaminer. Den är mättad med kalcium, natrium, magnesium, fosfor, zink, kalium, svavel och innehåller även vitaminerna PP och B1, B6. Det är dock värt att nämna att användningen av dextrin, som används inom industrin, kan skada mänskliga organ.

Dextrin i mat

Kockar lägger ofta till detta näringstillskott till bröd eller andra bakverk eftersom det är ett utmärkt förtjockningsmedel och stabiliseringsmedel. Tack vare honom bildas en vacker rostad skorpa på produkterna. Dessutom går det att lägga till olika bullar, söta pajer.

Dextrin är en polysackarid och innehåller en hög mängd glukos, så tillskottet kan fungera som sockerersättning. Ofta används det i olika fyllningar för kakor eller pajer. Det är nödvändigt att krämen tjocknar ordentligt.

En annan funktion är att matdextrin tillsätts i lågkalorimåltider istället för fett. Även detta ämneförbättrar mjölkvaliteten. Dextrin finns också i en mängd olika såser, konserver, halvfabrikat. I det här fallet fungerar det som ett fyllmedel. Tillverkare lägger till E 1400 till köttfärs och frysta livsmedel, eftersom detta element gör att de kan öka sin hållbarhet.

Hur gör man dextrin hemma?

Dextrin är ett nödvändigt ämne i hushållet. Det kan användas för att göra klibbiga lösningar, och kan också läggas till bakverk för att göra dem mer rosor och smakrika. Är det möjligt att förbereda ett sådant kosttillskott på egen hand? För att göra detta behöver du majsstärkelse (den kan ersättas med potatisstärkelse). Vi tillhandahåller ett steg-för-steg-recept för att tillaga matdextrin:

• Först och främst måste du sikta stärkelsen från majsen genom en fin sil.
• Då ska du hälla den på botten av formen och sätta in den i ugnen i 1,5 timme vid en temperatur på 200 grader.
• Rör om stärkelsen var 15:e minut så att den inte klibbar ihop.
• Du bör få en gul eller brun pulverformig substans.

Vetedextrin - fördelarna med fiber

Denna substans är användbar inom medicin, den läggs till vegetabilisk fiber som en tillsats. Läkare rekommenderar användning av vetedextrin om patienten känner obehag i magen. Det hjälper till att förbättra matsmältningen. Dessutom rekommenderar dietister att dricka vetedextrin när man går ner i vikt, eftersom det minskar aptiten. Detta är möjligt på grund av att det tar lång tid att smälta i kroppen, vilket gör att en person inte känner hunger.

Vetedextrin - fiber rik på olika spårämnen och vitaminer. Den innehåller protein, hälsosamma kolhydrater och fetter, pektin, fruktos, glukos, biotin, laktos, niacin, keratin och andra. Vete är mättat med vitamin B1, B2, B6, C och E, såväl som sådana spårämnen som kalcium, zink, jod, fosfor, magnesium, svavel, koppar, kalium och så vidare. Vetedextrin är ett mycket användbart ämne som ger näring åt människokroppen med alla ämnen som är nödvändiga för dess vitala aktivitet.

Ansiktsmasker från Starch

Hemma kan du enkelt och snabbt förbereda tonic och närande masker från majsstärkelse. Det viktigaste att komma ihåg är att det bara ska läggas till i sin råa form:

• Det är nödvändigt att hälla 3 matskedar vete eller majsstärkelse i botten av pannan. Sedan ska du gradvis hälla i varmt vatten och röra om. Massan ska vara homogen och tjock. Efter att du behöver applicera blandningen på ansiktet i 20 minuter. En stärkelsemask rengör och vårdar huden väl. Dessutom bidrar den till dess snabba förnyelse.
• Du bör vispa äggvitan lätt och tillsätt sedan en matsked honung och stärkelse till den. Blandningen måste blandas noggrant och appliceras på ansiktet. Denna mask gör huden mjuk, ger en jämn färg och ger en lätt lyfteffekt.
• Du måste vispa två ägg och hälla en matsked stärkelse i det, applicera i ansiktet i 20 minuter. Masken gör hudenelastisk och slätar även ut rynkor.