Zucchini- och auberginegryta

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När du har provat zucchinigryta kommer du definitivt att bli ett fan av den här rätten. En mängd olika produkter för beredningen av denna maträtt gör att varje person kan hitta exakt sitt eget alternativ. Nuförtiden finns det ingen anledning att vänta på säsongen för mognad av trädgårdsprodukter. Denna unika dietgrönsak och andra ingredienser för grytor finns tillgängliga året runt i butiker.

Bästa recept

Om du aldrig har lagat den här rätten och inte har provat den, gör det idag! Här är ett urval av de mest utsökta och okomplicerade recepten på zucchinigryta. Alla dessa varianter av rätten är värda det mest generösa beröm!

Zucchini-auberginesäsong

Kommer du ihåg när grönsakerna mognar? Vissa samlar dem på sina sex hektar, andra köper dem på marknaden. Det är under denna period som det kommer att vara fantastiskt att laga en gryta med zucchini och aubergine. Vi behöver följande produkter:

• 2 medelung zucchini.
• 3 auberginer.
• 3 stora ljusa morötter.
• 3 paprika.
• 4tomat.
• 1 lök.
• Om ett glas grönsaksbuljong, som kan ersättas med vanligt vatten. Om du använder kycklingbuljong tappar zucchinigrytan inte i smak.
• Vetabilisk olja - 3-5 matskedar.
• Saft av 1 citron.
• socker - cirka 2 teskedar.
• S alt är den viktigaste delen av varje rätt.
• malen peppar - för att ge rätten en ädel smak.
• 1 lagerblad - även för smak.

Efter att ha v alt alla produkter börjar vi laga gryta med zucchini och aubergine:

• Alla grönsaker är förbehandlade. Efter att du tvättat och tagit bort skalet skär du zucchinin i tärningar.
• Hacka löken med medelstora halvringar.
• Aubergine - medelstora kuber.
• Förrensad paprika är dekorerad med ränder.
• Tre morötter på ett grovt rivjärn. Du kan också använda ett koreanskt morotsrivjärn.
• Tomater hälls över med kokande vatten och efter proceduren tar vi bort skalet från dem. Nu kan du skära dem i bitar.
• Häll olja i en djup stekpanna och stek zucchini, aubergine med lök och morötter på.
• Efter 5 minuter, tillsätt paprikabitarna och tomaterna.
• Häll grönsaksmassan med buljong och smaka av med peppar, socker, s alt. Det är dags att lägga till lagerbladet också.
• Nu lagar vi vår maträtt under lock, utan att lägga till eld. När grönsakerna är stuvade måste du lägga till grönt till dem.

Doftande zucchinigryta är klar!

Recept med potatis

Potatis är den mest favoritgrönsaken för alla människor. Det förhöjer smaken på alla rätter. Låt oss göra en gryta av zucchini och potatis. En uppsättning nödvändiga grönsaker och andra produkter:

• Potatis - 4 stycken.
• Stor zucchini.
• 2 tomater.
• 1 inte små morötter.
• Kål - ungefär ett halvt kilo.
• Vitlök - individuellt.
• Tomatpuré - för att göra rätten vackrare. 2-3 matskedar blir precis lagom.
• S alt.
• Malen svartpeppar.
• Aromatiska örter.

Processen att göra zucchini och potatisgryta:

• Först måste du tvätta och förbereda alla grönsaker.
• Morötter och zucchini skärs i medelstora bitar.
• Kålen är finhackad.
• Skinet tas bort från tomaten, varefter de krossas.
• Potatisen skärs i skivor. Bestäm storleken på skivorna som du vill.
• Du måste ta en kastrull med tjock botten och väggar. Häll all olja i den och värm upp den. I en uppvärmd behållare, lägg morötterna med zucchini. Vi steker våra grönsaker vid måttlig temperatur. Överdriv inte stektiden. Fem minuter räcker.
• Nu är det dags för tomaterna och kålen. Lägg dem till rostade grönsaker. Vi skickar potatis dit. Täck pannan med grönsaker med lock.
• Medan de kokar, förbered tomatjuice från ett glas kokt varmt vatten och tomatpuré.
• Häll den resulterande lösningen till grönsakerna ochfortsätt att sjuda grytan tills potatisen är klar. Det här tar ungefär en halvtimme.
• När zucchinigrytan är klar är det dags att lägga till pressad vitlök och väldoftande örter.
• Ta bort disken från spisen. Skålen är klar.

Recept med kött

Recept för zucchinigryta kan vara mer än bara vegetariskt. Denna grönsak är bra eftersom den i sammansättningen av kötträtter kan framhäva deras smak väl. Köttkomponenten, inramad av en mör zucchinismak, kommer inte att lämna dig likgiltig. Så att du kan se själv presenterar vi ett recept på grönsaksgryta med zucchini och kött.

Vi samlar in produkter:

• Kött - ungefär ett halvt kilo. Du kan ta vad du vill. Med kyckling kommer rätten att visa sig vara mer diet, och den kokar snabbt. Med nötgryta är den mest tillfredsställande, men den bör stuvas i mer än 2 timmar.
• Ungefär 5 potatisar.
• En zucchini och en aubergine vardera.
• Sötpeppar - 3 stycken i olika färger.
• 1 varje lök och morötter.
• Några vitlöksklyftor.
• Frysolja (vegetabilisk).
• Citronsaft och s alt.
• Olika kryddor och grön dill med lök.

Teknik för att göra rejäl zucchinigryta:

• Förbered först alla produkter - tvätta och rengör dem.
• Vi kommer att ägna särskild uppmärksamhet åt köttet, rengöra det från filmer och andra oätliga element, skölja och torka av det med en pappershandduk. Skär sedan i små bitar och blanda med s alt. Tillsätt nu citronsaften i köttet ochmalen peppar. Låt stå, täckt med lock på en sval plats, låt marinera i en halvtimme.
• Efter en stund överförs köttet till en tjockväggig form. Det kan vara en gåsling eller en vanlig stekpanna med höga sidor.
• Häll i olja och lite vatten så att köttet inte fastnar på väggarna och ger en härlig buljong. Vid måttlig temperatur värmer vi köttet. Glöm inte s alt och använd det efter behov.
• När vi kokar grönsaker till grytan behöver vi en extra stekpanna. I denna maträtt i vegetabilisk olja, stek rivna morötter och hackad lök i halva ringar. Efter lätt stekning, lägg dessa grönsaker i en panna med kött, som är bättre att ta bort från spisen en stund.
• Skär potatis i små barer och stek även i vegetabilisk olja. Efter fem minuters lätt stekning, tillsätt denna grönsak till köttet.
• Värm upp pannan med köttet och grönsakerna som läggs där, blanda och koka i ytterligare fem minuter
• Skär aubergine och zucchini i bitar, stek, lägg till rätterna med kött.
• Det är paprikans tur. Vi skär den i halva ringar, skickar den till stekaren med kött. Tillsätt pressad vitlök till alla ingredienser.
• Kryddor och salladslök hälls i grytan och, täckt med lock, fortsätt att sjuda. Efter 15 minuter provar vi rätten. Om allt är klart, stäng av elden. Nu är grytan klar, det är dags att börja smaka.

Du kan också laga gryta i en långsam spis

Med en minimal mängd olja kan du tillaga zucchinigryta i en långsamkokare. Därför kommer det här alternativet att vara användbart för dem som övervakar sin kost.

Börja med att samla in nödvändiga produkter:

• 2 zucchini.
• 5 tomater.
• 3-4 paprika.
• 2 glödlampor
• Ett par morötter.
• Vetabilisk olja - cirka 3 matskedar.
• Röda bönor - 100-200 gram. För att spara tillagningstid är det tillåtet att använda konserverade bönor.
• Aromatiska kryddor, s alt, peppar, lagerblad.

Du kan lägga till dina favoritkryddor, antingen färska eller torkade, till den här rätten.

Hur man lagar gryta i en långsam spis

• Först ska alla grönsaker tvättas och skalas.
• Tre morötter på valfritt rivjärn.
• Hacka löken i halva ringar.
• Sötpeppar skuren i tunna strimlor.
• Tryck på "Frying"-knappen på multikokaren. Efter att ha ställt in tiden (15-20 minuter), häll på hela oljan.
• Börja steka grönsaker. Löken kommer först in i den uppvärmda apparaten. När den mjuknar något kan du lägga till morötter i den. Efter 2 minuter var det dags för pepparn.
• Tomater befrias från skalet och skärs i bitar. Vi laddar den i en skål med andra grönsaker och lagar mat, utan att glömma att röra om.
• Tillsätt nu zucchinitärningarna. Om du har zucchini kan du lämna deras skal på. Fortsätt steka grönsaker tills programmet stängs av automatiskt.
• Sätt på "Stew", koka rätten i en halvtimme. Cirka 5-7 minuter innan slutetprogrammet fungerar, tillsätt kryddor och bönor från en burk till grönsaker.
• När rätten är genomstekt, tillsätt pressad vitlök och färska hackade örter eller torra kryddor.
• Låt sedan skålen ligga under lock i ytterligare fem minuter. Nu kan du prova grytan med zucchini och bönor.