2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Receptet på stuvad aubergine med grönsaker är ganska enkelt. Den här rätten kan användas både som ett varmt tillbehör och som en kall aptitretare.
Hur man lagar auberginegryta med grönsaker
Nödvändiga ingredienser för rätten:
- färska mogna tomater - 3 st.;
- ung aubergine liten storlek - 5 stycken;
- stora färska morötter - 1 st.;
- medelstora glödlampor - 1-2 st.;
- ung färsk zucchini - 2 st.;
- paprika söt - 2 st.;
- jodiserat s alt - ofullständig liten sked;
- stor färsk vitlök - 1-2 kryddnejlika;
- malen röd paprika - 1 nypa;
- färsk koriander - ett gäng;
- malen svartpeppar - 1 nypa;
- luktfri solrosolja - 1/3 facetterat glas;
- persilja, dill - ett halvt gäng vardera (om så önskas).
Aggplantbearbetningsprocess
Auberginegryta med grönsaker är väldigt gott om man bara köper unga grönsaker till rätten. En övermogen produkt har trots allt ett skal som är för segt. Om du fortfarande stöter på stora och gamla auberginer, är det bättre att tvätta dem innan värmebehandling, befria dem frånstjälkar och rengör. Därefter måste grönsakerna skäras i tärningar och sedan smaksättas med en liten mängd s alt och lämnas åt sidan i några minuter.
Bearbetning av andra ingredienser
Auberginegryta med grönsaker innebär att man endast använder färska och mogna produkter. Det är nödvändigt att ta röda tomater, ung zucchini, medelstor lök, paprika och stora morötter, och sedan tvätta dem noggrant och skala dem från skalet, stjälkarna och skalet. Efter det ska lök hackas i tunna halvringar, zucchini och morötter skäras i små tärningar och tomater och paprika i sugrör.
Värmebehandling av produkter
Innan du lagar auberginegryta med grönsaker bör alla ovanstående grönsaker stekas lätt. För att göra detta måste du sätta en kastrull på elden, hälla solrosolja i den och sedan lägga hackade auberginer, lök och morötter. Efter att produkterna är något täckta med en gyllene skorpa, bör ung zucchini, mogna tomater och paprika läggas till dem. Stektiden för alla ingredienser bör inte vara mer än 8-10 minuter.
Gryta grönsaksrätter:
Efter att tiden har gått måste den stekta maten flyttas från kastrullen till en liten kastrull, smaksatt med jodiserat s alt (efter smak), mald peppar och färsk koriander. Efter att ha blandat alla ingredienserna ska de hällas med vanligt dricksvatten (1-1,5 koppar), och sedan täckas och sjuda i 16-17minuter.
Det sista steget i matlagning
Efter att rätten är tillagad måste den tas av från värmen och smaksättas med färska hackade örter och finhackade vitlöksklyftor. Och så får du väldigt goda och näringsrika stuvade grönsaker. Aubergine, zucchini och andra ingredienser ger denna middag en speciell konsistens som påminner om hemmagjord kaviar på burk.
Rätt servering
Stekta och stuvade grönsaker kan serveras både varma och kalla. Speciellt välsmakande är en sådan kyld maträtt, lagd på toppen av en bit vetebröd. Detta enkla men tillfredsställande mellanmål är något som ingen familjemedlem kan motstå.
Rekommenderad:
Vet du inte hur man lagar grönsaker? Grönsaker stuvade med fläsk - du kommer att slicka fingrarna
Det har länge inte varit någon hemlighet att all mat som en person konsumerar kan villkorligt delas in i nyttig och inte särskilt mycket. I den här artikeln kommer vi att prata om de mest användbara livsmedel - grönsaker
Hur lagar man frysta grönsaker i en långsam spis? Recept på frysta grönsaker med ris i en slowcooker
Hur lagar man frysta grönsaker i en långsam spis? Detta kommer att diskuteras i artikeln. Exempel på recept ges, varefter du får lära dig att göra läckra vitaminrätter
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur gott att laga grönsaker? Recept av rätter från grönsaker. Grillade grönsaker
Näringsexperter rekommenderar att du äter mer grönsaker. De innehåller mycket vitaminer och mineraler som hjälper till att hålla immunförsvaret i gott skick. Människor som regelbundet konsumerar grönsaker är mindre benägna att drabbas av alla typer av sjukdomar. Många vet inte hur man lagar grönsaker läckert, och de vanliga rätterna har länge varit trötta. I vår artikel vill vi ge bra recept som hjälper till att diversifiera utbudet av rätter för nybörjare hemmafruar
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
