2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Inlagda rödbetor kommer att vara en bra förberedelse inför vintern. Det kan ätas inte bara som en självständig maträtt, utan också läggas till rödbetssoppa, borsjtj, sallader, serverad som mellanmål. Hur man picklar rödbetor kommer vi att berätta i den här artikeln.
Betor med kryddor. Obligatoriska ingredienser
Du kan sylta rödbetor på olika sätt. Men kryddiga rödbetor är särskilt läckra. För matlagning behöver du:
- rödbetor - 10 kg,
- vatten - 10 l,
- äppelvinäger (vin) - 1,5 l,
- s alt - 200 g,
- socker - 200 g,
- senapsfrön - 60 g,
- dill - 20 g,
- pepparrotsrot - 2-3 stycken,
- basilika, lavrushka, vinbärsblad, peppar.
Matlagning
Tvätta rödbetorna och koka tills de är mjuka. Grönsaken ska bli mjuk. Kyl och skala rödbetan. Skär i bitar av valfri form. Förbered nu s altlaken. Blanda vatten med vinäger, dill, senapsfrön, socker, pepparrotsrot, basilika, s alt. Vi börjar marinera rödbetorna. Riv en del av pepparroten och lägg den på botten av burkarna förkonservering. Lägg där ett par lager, vinbärsblad och en liten bit röd paprika. Lägg rödbetorna i burkar, fyll med den förberedda marinaden. Sterilisera behållare i 10 minuter. Stäng locken och vänd upp och ner.
Rödbetor med lök
Hur man lagar inlagda rödbetor med schalottenlök, du kommer att lära dig av det här receptet. Du behöver:
- vinaigrettebetor - 450 g,
- vinvinäger - 175 ml,
- pepparkorn och s alt,
- lök - 2 stycken
Tvätta rödbetorna. Skär av ändarna på varje rotfrukt. Slå in i folie. Grädda grönsaken i ugnen i minst 3 timmar. Temperaturen är 190 grader. Grönsakens beredskap kan kontrolleras med en kniv eller en tandpetare - om rödbetorna är lätta att genomborra, är de väl bakade. Ta nu ut den ur ugnen, svalna och ta bort skalet. Innan du börjar marinera rödbetorna, skiva dem tunt. Skala och finhacka schalottenlöken. Sterilisera burkar. Lägg i dem rödbetor med lök. Förbered marinaden. För att göra detta, koka vinäger med s alt och peppar i en kastrull. Fyll dem med grönsaker. De måste vara helt täckta med s altlake. Rulla ihop burken med lock. Sådana rödbetor kan ätas efter några dagar - det kräver ingen infusion. Om grönsaken ständigt täcks med vinägermarinad kan den lagras väldigt länge.
Betor med svarta vinbär
Du kan också pickla rödbetor med svarta vinbär. Detta receptinnehåller följande komponenter:
- rödbetor - 600 g,
- svarta vinbär - 150 g,
- vinäger - 40 ml,
- socker - 30 g,
- s alt - 15 g.
Liksom i tidigare recept måste rödbetor tvättas. Dra sedan av den från huden, skär i tärningar. Skölj vinbär och sortera. Sterilisera burkar. Lägg de beredda produkterna i dem i följande proportion: rödbetor - 4 delar, vinbär - 1 del. Marinaden görs så här: vinäger, s alt, kryddor (nejlika eller andra), socker blandas och kokas upp. Häll rödbetorna med den förberedda s altlaken. Koka upp locken, täck burkarna med dem och sterilisera i ca 5-10 minuter. Rulla ihop burkarna och låt svalna. Nu vet du hur man picklar rödbetor ordentligt. Alla recept kan kompletteras med dina favoritkryddor. Mängden ingredienser är lätt att ändra beroende på hur mycket rödbetor du vill bearbeta. På vintern är rödbetsförrätt ett utsökt tillskott till alla måltider.
Rekommenderad:
Hur och hur mycket lagar man rödbetor till borsjtj? Recept och små knep
Varje familj har sitt eget recept på borsjtj. Vissa kockar lägger till icke-traditionella ingredienser till det, till exempel svamp, katrinplommon, kyckling eller till och med kefir istället för buljong. Men för att soppan ska ha all rätt att kallas borsjtj måste den ha en rik röd färg. Därför är rödbetor en oumbärlig komponent i denna maträtt
Hur man picklar hälleflundra hemma: recept och tips
Artikeln kommer att diskutera hur man snabbt och enkelt syltar hälleflundra hemma. Vi kommer att titta på fyra enkla s altrecept som kommer att göra fiskfiléer mycket goda, saftiga och möra. Alla kommer att kunna välja det alternativ som passar dem
Hur man picklar lök till sill. Recept, metoder, tips
Picka lök till sill är en enkel uppgift, men det kräver kunskap om vissa matlagningshemligheter. Det är dessa vi ska dela med oss av idag. Låt oss ta reda på vilka marinader som är bäst att använda för att få en läcker kryddig lök. Låt oss dela med oss av det mest populära receptet på picklad lök, som är perfekt till sill, kött eller sallad
Hur man lagar rödbetor: intressanta recept, funktioner och recensioner. Hur man lagar röd borsjtj med rödbetor
Mycket har sagts om fördelarna med rödbetor, och folk har länge noterat detta. Bland annat är grönsaken mycket välsmakande och ger rätterna en rik och ljus färg, vilket också är viktigt: det är känt att matens estetik avsevärt ökar dess aptit, och därav smaken
Glykemiskt index för kokta rödbetor: koncept, definition, beräkning, viktminskningsregler och recept med kokta rödbetor
Betor (annars rödbetor) är en av de populäraste grönsakerna i vårt land. Ett stort antal rätter tillagas från det: sallader, soppor, huvudrätter och till och med desserter. Denna underbara produkt kan ätas både rå och kokt. Recept med betor, fördelarna och skadorna med denna grönsak, vad är det glykemiska indexet för betor - allt detta kommer att diskuteras i den här artikeln
