Enkla recept på chokladmuffins

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Choklad är erkänt som en stämningshöjare. Den innehåller lyckohormoner. Och detta är lätt att se om du går förbi ett konditori som gör bakverk med choklad. Och om du dessutom kombinerar den här produkten med en lätt, delikat, luftig muffinsdeg, kommer din lycka att ha inga gränser.

Men du behöver inte springa till godisaffären för att njuta av muffins och andra liknande bakverk. Denna läckra goding kan också göras hemma. Och utan större ansträngning! I den här artikeln hittar du ett urval av enkla recept på chokladmuffins med bilder på färdiga produkter.

Allmänna principer för knådning och bakning av deg

Den här typen av efterrätt görs antingen i en paj eller i form av flera "kakor". Därför bör du först bestämma dig för formen för bakning. En stor mängd muffinsdeg bakar inte bra i mitten. Därför, om du bestämmer dig för att göra en tårta, ta en speciell form. Den ska ha ett hål i mitten. Då kommer hela kakan att gräddas jämnt. Det finns formar för småsaker. Önskvärdanvänd silikon. De behöver inte smörjas med olja, och det blir mer än lätt att få ur dem muffins. För testet är det bäst att använda smör, i värsta fall pålägg, men inte margarin.

Vad gör vanliga, vanliga cupcakes till choklad? Recept föreslår att du lägger till kakaopulver till ingredienslistan. Men om du vill att dina cupcakes inte bara ska bli bruna, utan verkligen chokladiga, måste du lägga till en naturlig ingrediens. Detta kommer naturligtvis att öka kostnaden för att baka. Men den fantastiska, lite fuktiga smaken är värt det. Om du lägger till kakaopulver, då högsta betyg, där bönorna kommer att vara minst 95 procent. Det är bättre att inte använda läsk som bakpulver för kakdeg. Om det inte finns något kakpulver, ersätt det med majsstärkelse.

Enklaste chokladcupcake

För att kunna experimentera i framtiden kommer vi att bemästra grundreceptet. Låt oss göra en cupcake utan några tillsatser, bara choklad. Det här receptet är också det mest prisvärda.

1. Sikta två och en halv koppar mjöl i en skål, blanda det med en påse kakpulver.
2. I en annan behållare, smält 150 gram smör.
3. När det blir helt flytande, tillsätt en och en halv kopp socker och fem matskedar kakaopulver. Rör tills det är slätt.
4. Lämna en liten mängd av den resulterande glasyren för att dekorera en enkel chokladcupcake med kakao.
5. Vi kommer att blanda bulkingredienser i portioner till bulken.
6. Tillsätt fem ägg och ett glas mjölk på samma plats.
7. Tilldegen var mättad med syre så mycket som möjligt och muffinsen blev luftiga, man kan göra annat. Låt oss vispa äggen, tillsätt chokladmassa och mjölk till skummet och bulkprodukter - bara i slutet av satsen.
8. Om kakformen är av metall, var noga med att smörja den med vegetabilisk olja. Häller ut degen.
9. Sätt in i ugnen förvärmd till 180 grader. Om cupcaken är stor, grädda den i cirka en halvtimme. Små föremål lagas mycket snabbare.
10. Under de första 10-15 minuterna är det bättre att inte öppna ugnen. När du stänger av ugnen, skynda dig inte att dra ut kakformen. Öppna bara ugnsluckan. Låt kakan svalna gradvis. Häll resterande glasyr över produktens ovansida.

bayersk tårta

Alla vet att choklad passar perfekt med söta och sura körsbär. Därför kommer vårt första experiment på temat en enkel chokladcupcake med fyllning att kopplas till detta bär. Men juice (och eventuell vätska) har en dålig effekt på degen. Därför torkas urkärnade körsbär försiktigt på hushållspapper.

1. Sikta 200 gram mjöl och en påse bakpulver i en bred skål.
2. Häll ytterligare ett glas socker och en nypa s alt.
3. Visp fyra ägg i en annan skål.
4. När de blir till ett glänsande och ihållande skum, utan att stänga av mixern, tillsätt hundra gram smält smör och ett glas mjölk.
5. Inför gradvis bulkprodukter i denna massa. Rör om tills de minsta klumparna försvinner.
6. Tillsätt ett glas körsbär i degen.
7. Häll genast iförberedd form och sätt in i en förvärmd ugn.
8. Tillaga i 180 grader i 20 minuter. Svalna, strö över riven choklad.

Cookie cupcake

Vem älskar inte amerikanska kakor? De är så möra, med chokladdroppar. Beroende på deras typ kommer vi att göra vår cupcake. Om det inte finns några speciella "droppar" spelar det ingen roll - vi kommer att använda en vanlig chokladkaka utan fyllmedel (bättre än svart, inte mjölk).

1. Sikta två koppar mjöl, rör om det med fyra stora skedar kakao, 100 gram socker och en nypa s alt.
2. Tillsätt 150 milliliter mjölk.
3. Rör om tills klumpar försvinner.
4. Häll nu i 150 gram smält smör.
5. Visp fyra ägg separat.
6. Tillsätt detta skum till degen för en enkel chokladkaka.
7. Rör om flitigt, men inte länge, så att basen inte faller av.
8. Dela en chokladkaka i små bitar. Smula till deg.
9. Rör om en gång till så att bitarna är jämnt fördelade och häll i förberedda formar.
10. Sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader. Grädda i cirka 20 minuter.

Enkla muffins

Amerikanska kulinariska specialister har uppfunnit cupcakes, vars mitt förblir något fuktigt, möra, även om sidorna av produkten är perfekt gräddade. Muffins skiljer sig från klassiska muffins genom att fyllningen ofta inte rörs över degen, utan läggs inuti som fyllning. Det amerikanska receptet gör att produkter inte föråldras under lång tid. Domuffins är extremt enkla. Receptet på hemgjorda chokladcupcakes med en fuktig mitt finns framför dig.

1. Smält 180 gram pålägg, blanda det med fyra matskedar kakao.
2. Tillsätt ett halvt glas socker och mjölk.
3. Koka upp blandningen och svalna.
4. Kör i tre ägg och vispa med en mixer.
5. Tillsätt två koppar mjöl och en halv tesked bakpulver.
6. Rör om tills degen blir smidig, utan klumpar.
7. Bred ut det i formar.
8. Grädda i 180 grader i ungefär en halvtimme.

chokladmuffins

Vi har redan bemästrat ett enkelt recept på chokladmuffins med kakao. Det är dags att lära sig att göra riktiga amerikanska muffins.

1. Bryt 200 gram svart (minst 70 procent kakaobönor) choklad i en skål.
2. Skär 100 g smör i små bitar.
3. Lägg skålen i ett vatten- eller ångbad. Smält blandningen under omrörning.
4. I en separat skål, vispa två ägg och ytterligare tre gulor till ett hårt skum tillsammans med 50 gram socker.
5. Häll den smälta chokladen i en tunn stråle. Slå igen.
6. Tillsätt endast 60 gram mjöl och en nypa s alt. Degen ska förbli flytande.
7. Fyll muffinsformar halvvägs. Muffinsen ska jäsa i ugnen.
8. Sätt in formarna i ugnen som är förvärmd till 200 grader. Vi bakar, beroende på storleken på produkterna, från 7 minuter till en kvart.
9. Helt coolt. Ta ut muffinsen från formarna och strö över strösocker.

Recept för lätta chokladfyllda muffins

Matlagning "med en överraskning" är alltid ovanligt och originellt. Vi ska göra kakaodeg, men i fyllningen ska vi ha riktig flytande choklad och bananbitar. Det kommer att bli både effektivt och gott.

1. I en skål, blanda 200 gram mjukt smör och strösocker. Knåda först allt tills det är slätt och vispa sedan massan med en mixer så att den blir frodig och vit.
2. Sikta 150 gram mjöl och en påse bakpulver. Rör om.
3. Tillsätt 50 gram kakaopulver. Rör om igen tills slät och klumpar försvinner.
4. Kör ner två ägg i degen, häll i ett ofullständigt glas (160-170 milliliter) mjölk.
5. Vispa massan med en mixer. Degen ska vara smidig och mjuk.
6. Fyll muffinsformar med en tredjedel.
7. I mitten lägg bitar av chokladkaka och bananer.
8. Fyll med deg så att formen blir tre fjärdedelar full.
9. Grädda produkter med fyllning i en halvtimme i 160 grader.

Cupcake utan ägg och mejeriprodukter

Fasta eller veganism är ingen anledning att tacka nej till läckra bakverk. På vanligt vatten får man inte muffins sämre än de vars deg knådas i smör, mjölk och ägg. Dessutom är sådana bakverk hypoallergena, mindre kalorier och lämpliga för de människor vars kropp inte uppfattar laktos. Låt oss göra enkla och läckra chokladcupcakes för vegetarianer. Blanda i en stor skålbulkprodukter först:

• en och en halv kopp mjöl,
• tre råa matskedar kakaopulver,
• ett glas strösocker,
• en påse vanillin,
• en tesked bakpulver,
• en nypa s alt.

Vi formar denna massa med en rutschkana eller snarare en vulkan, eftersom vi gör två fördjupningar i toppen - en större och en mindre.

1. Häll fem matskedar vegetabilisk olja i en stor "krater".
2. Och vi droppar vinäger i en liten fördjupning. Det behövs ganska mycket - en tesked. Vinägern släcker läsken och stimulerar frisättningen av gluten, ett degbindande ämne, från mjölet.
3. Rör om. Häll upp ett glas varmt vatten.
4. Knåda degen. Istället för vatten kan du ta samma mängd kaffe - det blir ännu godare.
5. Smörj kakformen med vegetabilisk olja, fyll med deg.
6. Grädda i väl uppvärmd ugn i 40 minuter i 180 grader.

Laktosintolerant cupcake

Sätt på ugnen på 220 grader. Blanda fyra matskedar kakaopulver och 150 gram socker i en järnskål. Häll ett glas vatten och hälften av mängden vegetabilisk olja. Ställ skålen på medelvärme, låt nästan koka upp. Vispa fem ägg i en separat skål. Tillsätt den avsvalnade chokladmassan till det stabila skummet. Blanda torra ingredienser i en tredje skål:

• två koppar mjöl,
• 2 matskedar majsstärkelse,
• samma mängd mjölkpulver som
• en nypa s alt.

Anslut båda massorna. knådasmidig deg utan klumpar. Låt oss ta hand om fyllmedlen. Dessa kan vara torkade frukter (stora, som katrinplommon eller torkade aprikoser, måste skäras i bitar), nötter, rivet citronskal eller romessens. Rör om degen med fyllning. Fyll dem med en form smord med vegetabilisk olja. Grädda en enkel chokladkaka i ugnen i 10 minuter. Sedan sänker vi temperaturen från 220 grader till 160 grader. Grädda ytterligare 20 minuter.

Glutenfri tårta

Om vi pratar om bakning för allergiker, överväg det här receptet. Gluten finns i vanligt vetemjöl. Därför kommer vi att ersätta denna produkt med havregryn. En enkel, glutenfri chokladmuffins som tar bara fem minuter att göra. Inget behov av att vispa ingredienserna, bara blanda dem och det är allt.

1. Så, först kombinerar vi fyra matskedar strösocker och kakaopulver.
2. Tillsätt 400 gram gräddfil, blanda.
3. Spricka i ett ägg.
4. Tillsätt en och en halv kopp havregryn och en halv tesked kakpulver.
5. Rör om väl och låt stå en stund. Efter en tid kommer du att se att massan har blivit trögflytande på grund av att flingorna svällt i en fuktig miljö.
6. Häll degen i smorda formar. Grädda i ca 45 minuter i 180 grader.

Mikrovågsugn

Med hjälp av en mikrovågsugn kan du göra en enkel chokladmuffins på fem minuter!

1. Sikta 70 gram mjöl i en skål tillsammans med en nypa s alt och bakpulver till deg.
2. I bulkIngredienser vi kör i ett ägg, tillsätt 30 g vegetabilisk olja och 40 milliliter mjölk. Rör om.
3. Häll kakaopulver (15 g) och strösocker (60 g). Rör om igen. Den resulterande degen är uppdelad i två koppar. Vi lägger dem i mikrovågsugnen med full effekt (1400 W) i två minuter. Häll de färdiga muffinsen med flytande honung, lönnsirap eller någon söt sås.

Christmas Cupcake

1. På kvällen, tvätta 400 g russin, ånga med kokande vatten, sila, häll konjak och lämna, täckt tätt med hushållsfilm.
2. Nästa morgon, vispa tre ägg med 150 gram rörsocker.
3. Mjuka upp smör (150 g). Tillsätt i äggen och vispa igen.
4. Sikta 200 g mjöl, 50 g kakaopulver, två teskedar bakpulver till deg direkt över skålen med denna massa.
5. Lägg till julkryddor efter eget tycke. Det kan vara kanel, riven muskotnöt, ingefära, kardemumma eller alla på en gång i små doser.
6. Tillsätt ytterligare 150 gram hackade nötter och russin, tillsammans med konjak.
7. Rör om degen, fyll i den förberedda formen med den.
8. Grädda en julchokladmuffins i ugnen, ett enkelt recept kräver vid 170 grader i ungefär en timme. För att förhindra att produktens överdel brinner är den täckt med folie.
9. Den färdiga kakan är blöt i söt mandarinsås och dekorerad med chokladglasyr.