Chokladmuffins med flytande fyllning: recept och ingredienser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det här bak alternativet passar både som en festlig efterrätt och som en söt rätt till en familjefest. För att bakverket inte ska verka enkelt är det dekorerat med grädde, smält choklad, vispgrädde eller konfektströssel. Förbered chokladmuffins med flytande fyllning i formar eller små muggar.

Klassiskt matlagnings alternativ

I receptet är en av huvudkomponenterna mörk choklad, det ger desserten en ljus chokladsmak. Det rekommenderas att välja mörk choklad, men om du gillar mjölkchoklad mer kan du byta ut den. Smaken på kakan blir mindre uttalad.

Produkter:

• 100 gram strösocker;
• 100 gram smör;
• en nypa s alt;
• chokladkaka;
• 50 gram vitt socker;
• två ägg;
• 60 gram siktat vetemjöl;
• 3 äggulor.

Göra våta chokladcupcakes med flytande fyllning:

1. Kross en chokladkaka, lägg i en skål. Skär smör i små bitar, lägg i chokladen.
2. Smält blandningen i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad.
3. I en separat skål vispa ägg, gulor och socker. Tillsätt chokladblandning, mjöl. Mixa tills det är slätt.
4. Häll smeten i smorda formar.
5. Tillaga dessert i 190 grader i 8-10 minuter.

Skålen är klar.

Recept för vit choklad

Mandelblad används för att dekorera cupcakes. De gör bakverk krispiga och originella.

För efterrätt behöver du följande ingredienser:

• 380 gram siktat vetemjöl;
• två kycklingägg;
• 10 gram citronskal;
• 50 gram kakao;
• 3 små skedar bakpulver;
• halv mugg mandelblad;
• 100-150 gram vitt socker;
• 1, 5 muggar varm mjölk;
• 100 gram smör;
• vit chokladkaka.

Beredning av varm chokladkaka med flytande fyllning:

1. Chokladbryts och skär i små bitar.
2. Häll mjöl och bakpulver i en skål. Tillsätt choklad och socker. Blanda väl.
3. I en separat skål, blanda citrusskalet, häll i mjölken, vispa äggen. Kombinera den resulterande massan med mjöl.
4. Tillsätt lite solrosolja i degen. Mixa tills det är tjockt och krämigt.
5. Smörj muffinsformar med smör. Häll den resulterande massan i dem, strö över kronblad på toppenmandlar.
6. Tillaga dessert i 190 grader i 25 minuter.

Desserten är klar.

Recept med kondenserad mjölk

Det här cupcake-receptet använder kondenserad mjölk. Du kan också ersätta den med kokt kondenserad mjölk, då blir fyllningen mindre flytande.

För matlagning behöver du följande produkter:

• två kycklingägg;
• 75 gram kondenserad mjölk;
• tre stora skedar siktat vetemjöl;
• 100 gram kakao;
• 1/2 liten sked bakpulver;
• 5 gram vaniljsocker.

Matlagningsprocess:

1. Vispa äggen i en skål, häll i den kondenserade mjölken. Mixa massan väl med en visp eller mixer. Den ska expandera och bli skummande.
2. Smält smöret i mikron eller i vattenbad. Coolt.
3. Tillsätt det kylda smöret i äggblandningen.
4. Tillsätt gradvis mjöl, bakpulver. Blanda väl. Massan ska likna gräddfil i konsistensen och inte ha klumpar.
5. Bred ut degen i formar.
6. Förvärm ugnen till 190 grader.
7. Grädda bakverket i 20-25 minuter.

Du kan dekorera den kylda desserten med strösocker. Om du vill göra en stor cupcake, använd dubbelt så många produkter och koka desserten i 40 minuter.

Bananrecept

För att dekorera chokladmuffins med flytande fyllning, använd chokladkräm ellervispgrädde. Krämen appliceras på de kylda bakverken.

Produkter för matlagning:

• big banana;
• 300 gram siktat vetemjöl;
• 100 gram chokladdroppar;
• 80 gram kakao;
• två ägg;
• stor sked bakpulver;
• 270 gram vit yoghurt;
• 0, 5 små skedar läsk;
• 100 gram smör;
• 250 gram vitt socker.

Matlagningsprocess:

1. I en skål blanda mjöl, bakpulver, kakao, läsk och socker. Blanda väl.
2. I en annan skål, mosa banan, vispa ägg.
3. Smält smör och lägg till bananblandningen.
4. I samma skål lägg yoghurt och droppar choklad. Rör om och blanda ner i mjölblandningen.
5. Fyll formarna 3/4 med den resulterande massan.
6. Tillaga bakverk i 190 grader i 8-10 minuter.

Desserten är klar.

Peach-recept

Persikor för detta recept är konserverade, så överdriv inte med socker, eftersom frukten är kanderad. Du kan också använda färska persikor. I så fall, placera dem i varmt vatten för att mjuka upp dem.

För receptet på persikamuffins behöver du:

• 45 gram kakao;
• 280 gram siktat vetemjöl;
• 200 gram vitt socker (130 för degen och 70 för fyllningen);
• en liten sked bakpulver;
• 400 gram persikor;
• 220 milliliter mjölk;
• 180 gram smält färskost;
• 70milliliter solrosolja;
• en liten sked kanel;
• egg;
• en liten sked vaniljsocker.

Steg för att göra chokladcupcakes med flytande fyllning:

1. Ta bort frukt från sirap och skär i små bitar.
2. I en skål, vispa ägget, häll i oljan och tillsätt sockret. Blanda.
3. Tillsätt vanilj, fruktsirap, mjölk och mjöl. Blanda väl och tillsätt persikor.
4. I en separat skål, blanda mjuk ost, socker och en liten sked sirap. Massan ska vara krämig.
5. Fyll bakformar till 1/4 fulla med deg. Lägg fyllningen i mitten av varje. Häll i resterande massa.
6. Tillaga dessert i 190 graders ugn i 15 minuter.

Cupcakes är klara.

Mikrovågsrecept

Chokladcupcakes med flytande fyllning kan tillagas på några minuter tack vare mikrovågsugnen. Det här receptet passar dig som vill njuta av efterrätten ensam eller bara i små mängder.

Ingredienser är för en portion för en mugg på 200-250 milliliter. Observera att bakverken kommer att jäsa under tillagningen, så fyll behållaren till 2/3 full.

Produkter:

• 45 milliliter varm mjölk;
• egg;
• 15 ml solrosolja;
• 45 gram kakao;
• lite bakpulver;
• 60 gram siktat vetemjöl;
• ett par små kolagodis;
• 4 stora skedar vittsocker.

Steg för vätskefylld chokladkaka i mikrovågsugn:

1. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, socker i en skål. Vispa ägget, häll i mjölken och smöret. Blanda.
2. Fyll muggen halvvägs med den resulterande massan, placera i mitten av godiset. Häll i resterande smet.
3. Ställ in mikrovågsugnen på maximal effekt.
4. Förbered dessert i en och en halv minut.

Cupcake kan dekoreras med bär eller frukt.

Tips

För att ta reda på om en chokladkaka med flytande fyllning är redo måste du sticka hål i desserten med en tandpetare eller en tändsticka. Om pinnen förblir torr är skålen klar.

Öppna inte ugnen när du bakar cupcakes. När de utsätts för kall luft, kan toppen av bakverket falla av.

Smörj efterrättsformar med smör eller solrosolja. Om du använder en silikonform behöver du inte fukta den.