Paj med aprikoser och keso: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det här receptet lämnar inte likgiltiga varken barn eller vuxna. Kombinationen av doftande saftiga aprikoser, mjuk mördegsdeg, luftig ostmassa är helt enkelt makalös. En paj med aprikoser och keso tillagas snabbt och enkelt, från de produkter som är tillgängliga för alla värdinnor. Lägg till dessa läckra bakverk till din samling av de bästa recepten.

Paj med aprikoser och keso: recept

För att förbereda en solig, doftande kulinarisk produkt behöver du följande ingredienser:

• Färska mogna aprikoser - 300 gram.
• Keso 9 % fett - 250 gram.
• Ett glas mjöl.
• 3/4 förpackningar margarin eller smör.
• Glas socker.
• Tre kycklingägg.
• En halv kopp gräddfil.
• Ett halvt paket vanilj.

Curd och aprikospaj: matlagning

1. Margarin eller smör bör mjukas upp i förväg, skär sedan i små tärningar och lägg i en djup skål.
2. Sikta ner mjöl i dettasamma kapacitet. Mal smöret med mjöl tills en mördegsdeg bildas - du bör få stora torra bitar.
3. Tillsätt en kvarts kopp strösocker i degen och mal allt igen. Smulor ska inte fastna på dina händer.
4. Vip nu ner ett ägg i degen och knåda den snabbt med båda händerna, den ska bli mör och mjuk, men inte kladdig. Forma degen till något som liknar en boll och lägg den i en plastpåse i kylen i en halvtimme.
5. Medan mördeg kommer upp kan du börja fylla. Skölj aprikoserna och ta bort stenarna, skär frukterna i inte för små bitar. 3-4 delar blir helt rätt.
6. Separera äggulorna från vitan från de återstående två äggen.
7. Lägg keso i en behållare, tillsätt äggulor, gräddfil, strösocker och vanillin. Blanda alla ingredienser noggrant med en gaffel och vispa med en visp. Massan måste vara homogen.
8. Vispa äggvitorna tills de blir styva, vänd sedan ner dem i ostmassan, blanda försiktigt nerifrån och upp.

Jaha, pajen med aprikoser och keso är nästan klar, det återstår att lägga allt i en form och grädda.

1. Ta ut degen ur kylen och lägg den i en ugnsform, platta till och sträck ut botten med händerna.
2. Lägg skivade aprikoser på botten av degen. Om frukterna inte är särskilt söta kan du strö över lite socker.
3. Lägg ostmassan på aprikoserna, släta till, dekorera toppen av pajen med aprikoshalvor.
4. Förvärm ugnen,grädda i ca en timme i 180 grader. Var inte rädd om det verkar som att fyllningen inte har nått, eftersom den svalnar kommer den att få en tätare konsistens.
5. Lägg den avsvalnade pajen med aprikoser och keso på ett platt fat och skär i portioner.

Tips

• Om du vill prova detta underbara bakverk utanför aprikossäsongen kan du använda förblötlagda och torkade torkade aprikoser, persikor eller päron.
• Använd smör eller margarin med hög fetth alt.
• Glöm inte att sikta mjölet, tack vare detta blir den färdiga produkten mörare och godare.
• Det är bättre att ta keso inte pressad, som säljs i en förpackning, men hemlagad, smulig.

Happy tea!