Hur man gör en mjölkfri tårta: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det är känt att under perioder av fasta är det särskilt svårt för dem med sötsuger. När allt kommer omkring är deras favoritdesserter vanligtvis gjorda på basis av mjölk och ägg, bland de använda ingredienserna finns ofta choklad, socker och grädde. Tyvärr är alla dessa långt ifrån magra produkter, vilket kan vara ganska svårt för många att avstå från. Ofta på forumen ställer söta finsmakare, inklusive många diabetiker och personer med laktosintolerans, frågan om hur man gör en tårta utan mejeriprodukter, socker och ägg. Lyckligtvis, som experter försäkrar, är fasta inte på något sätt en anledning att vägra dina favoritdelikatesser. Det visar sig att det är fullt möjligt att baka en kaka utan mejeriprodukter och socker. Det är också fullt möjligt att klara sig utan ägg och olika ohälsosamma tillsatser. Hemmafruar som anser sig vara anhängare av hälsosam kost har länge lärt sig att baka utmärkta dietmuffins och muffins, för att göra grädde till en tårta utan mejeriprodukter.produkter, samt att göra ömtåliga och helt magra geléer, suffléer och mousser. Artikeln presenterar flera recept som kommer att intressera sötsuget, som försöker behålla hälsan.

Recept för mejerifri tårta: Chokladdessert (mager)

För att förbereda degen behöver du:

• mjöl - tre koppar;
• socker (oraffinerat) - två glas;
• läsk - en tesked;
• s alt;
• kakao - en tredjedel av ett paket;
• vanilla;
• vinäger - tre matskedar;
• olja (grönsak) - tre fjärdedelar av ett glas;
• kaffe (kallt) - två glas.

För att skapa glasyr använd:

• kakao - tre matskedar;
• socker - ett glas;
• olja (grönsak) - en tesked;
• vatten - tre matskedar.

Technology

I processen att göra en mjölkfri tårta enligt receptet med fotot i avsnittet ovan, agerar de enligt följande:

1. Kombinera läsk, s alt, socker, mjöl, vanillin och kakao. Omrörning.
2. Kaffe vispas med vegetabilisk olja. Tillsätt vinäger. Blanda med torra ingredienser, mal till en homogen massakonsistens.
3. Bred ut i en form smord med olja (grönsak), sätt in i ugnen, förvärmd till 180 grader. Grädda i 50 minuter.
4. Sedan tas produkten ut och lämnas i formen för att svalna.
5. I processen att skapa glasyren blandas ingredienserna och kokas på låg värme. Kakatogs ur formen och hällde upp med varm glasyr.

Ännu ett recept på mager kakor (choklad apelsin)

Degen till denna mejerifria tårta är gjord av:

• ett glas apelsinjuice;
• två glas mjöl;
• fyra teskedar bakpulver;
• hundra gram socker;
• sex matskedar olja (grönsak).

För lagret du behöver:

• apelsinjuice - två glas;
• semolina - två matskedar;
• agar-agar (för gelé);
• vinbär (några bär).

Glaze är gjord av en chokladkaka (besk). Tårtan är gräddad i en löstagbar form som mäter 20x7 cm.

Beskrivning av tillagningsmetod

Enligt detta recept tillagas en tårta utan ägg och mejeriprodukter enligt följande:

1. Först knådas degen av de presenterade ingredienserna, konsistensen liknar gräddfil.
2. Bred ut den i en delad form och grädda i en ugn som är förvärmd till 180 grader i en halvtimme.
3. Efter förfallodatumet kyls kakan och skärs i två delar.
4. Förbered under tiden ett lager: koka mannagryn baserad på apelsinjuice, kyl, tillsätt agar-agar.
5. Sätt sedan den första kakan i formen. 0,5 delar av mannagrynslagret och vinbär läggs ovanpå. Tas ut i 30 minuter i kylen.
6. Efter en halvtimme, bred ut mannagrynsblandningen (återstående) och nästa kaka, varefter de skickar in den i kylen i ett par timmar.
7. Smält choklad (besk) i vattenbad, svalna något och häll den färdiga glasyren på kakan. Sidorna på produkten är dekorerade med mandel (kronblad), chokladhjärtan, physalisbär läggs på ytan, du kan också använda konfektdressing.

fastakaka med russin och valnötter

Det här receptet för mjölkfria kakor använder följande ingredienser:

• Två glas socker.
• En kopp smör (magert).
• S alt (efter smak).
• En kopp russin.
• En kopp valnötter.
• Två glas äppelvatten.
• En tesked läsk.
• Fyra koppar mjöl.
• 25 gram kanel (en och en halv tesked).
• Två matskedar vinäger.

Matlagning

Smör och socker mals noggrant, s altas, russin tillsätts, mals tidigare i köttkvarn, hackade nötter. Späd med ett avkok av äpplen (torkade), tillsätt läsk (en tesked), blanda allt noggrant, tillsätt gradvis mjöl, kanel (mald), vinäger (omedelbart innan du går till ugnen). Grädda i en timme.

Lenten Black Forest Cake Recept

För att förbereda degen använd:

• mjöl - 420 gram;
• socker - 100 gram;
• sex matskedar kakao;
• en nypa s alt;
• mineralvatten (kolsyrat) - 400 gram;
• läsk - en och en halv tesked;
• vegetabilisk olja - 75 ml.

Cream for Dairy Free Cakeförberedd från:

• kräm (grönsak) - 750 ml;
• nio matskedar strösocker;
• konserverade körsbär i egen juice - 400 gram;

För impregnering behöver du:

• körsbärsjuice - 60 ml;
• likör (konjak eller konjak) - 30 ml.

Dekorera:

• mörk choklad (50-70%) - 100 g;
• cocktailkörsbär.

Hur tillagas godbiten?

Stycken (3 st) för denna tårta utan mejeriprodukter förbereds enligt följande:

1. Ugnen är uppvärmd till 180 grader.
2. Alla ingredienser är uppdelade i tre delar (lika). Blanda torra ingredienser.
3. Soda släcks i kolsyrat mineralvatten, vegetabilisk olja tillsätts. Gradvis, under konstant omrörning, införs blandningen i de torra ingredienserna.
4. En bakplåt som mäter 22x22 cm är täckt med papper (bageri), väggarna är smorda med olja (vegetabiliskt). Bred ut degen på den, jämna till. Degens beredskap kontrolleras med en splitter. Processen att baka en kaka tar cirka 15-20 minuter.

Enligt detta recept bereds grädde för en tårta utan mejeriprodukter enligt följande: vispa grädden med en mixer tills den är fluffig, tillsätt gradvis strösocker till massan.

Hur arrangerar och dekorerar man en efterrätt?

Kakor blötläggs i körsbärsjuice blandat med sprit (konjak eller konjak). Hälften av de tillgängliga bären (körsbär), delade i två, bred på kakan, täck den tredje av de koktagrädde. Samma procedur upprepas med nästa kaka. Dess yta fodrad med bär och insmord med grädde är täckt med den sista (3:e) kakan. Toppen och sidorna av den färdiga produkten är smutsad med resten av krämen (lite mer måste läggas åt sidan för dekoration). Strö över choklad (riven). Dekorera med körsbär och grädde. Kakan ska vila i kylen i flera timmar.

fasta Napoleon

För att göra en mjölkfri tårta använd:

• tre och en halv koppar mjöl;
• ett glas mineralvatten (mycket kallt);
• tre matskedar citronsaft;
• en matsked vodka;
• ett glas matolja;
• en halv tesked s alt.

Grädden är beredd av följande ingredienser:

• ett paket nötter (mandlar) - 125 gram;
• 1, 3 liter vatten;
• ett glas mannagryn;
• en och en halv kopp socker;
• citron.

Om tillagningsmetod

De fungerar så här:

1. Knåda först degen. S alt hälls i behållaren, olja (grönsak), vatten (mineral), citronsaft hälls. Häll mjöl och blanda kompositionen med en mixer med speciella munstycken. Om degen verkar för mjuk kan du tillsätta lite mer mjöl (ungefär en kvarts kopp). Degen läggs ut på en träskiva, täcks med en skål och får vila i en halvtimme.
2. Då delas den i 12 delar och skickas tillbaka till containern där den tillverkadesknådning, eftersom olja kommer att rinna ut ur dem lite i taget.
3. Strö brädan med mjöl och kavla ut kakorna (tunna).
4. Ugnen är påslagen och uppvärmd till 200 grader. Lägg ut skorpan på en bricka. De skickas till ugnen. Alla kakor bakas i den, varav en lämnas att strö över.
5. Krämen är väldigt enkel att göra: häll mandeln i en skål, häll på vatten (kokande), täck med lock och låt stå i 15 minuter. Sedan dräneras vätskan, nötterna skalas, mals i en köttkvarn. Häll socker och mandel i en kastrull. Koka upp vatten i en vattenkokare (lite mer än 1 liter) och häll det i en kastrull. Koka upp, tillsätt citronsaft (ca 4 matskedar). Semolina hälls i en skål, 200 gram vatten (kallt) hälls i, varefter blandningen skickas till en kokande mandelmassa. Koka mannagrynsgröt med mandel under konstant omrörning. Häll den från kastrullen i en skål och vispa med en mixer i 10 minuter, varefter den svalnar i cirka en timme.
6. Närnäst börjar de samla ihop kakan. Smörj kakorna försiktigt med en ljummen kräm. Strö smulor från krossad kaka ovanpå.

Den färdiga produkten får stå kallt för impregnering i flera timmar.

Veganstårta: choklad med bär

Needed:

• en och en halv kopp mjöl;
• tre teskedar kakao (siktad);
• en tesked bakpulver;
• en halv tesked s alt;
• ett glas socker;
• olja (grönsak) - fem matskedar;
• citronsaft - en matsked;
• vaniljextrakt - en tesked(kan ersättas med en påse vaniljsocker);
• kallt vatten - ett glas;
• bär (vilka som helst) - ett och ett halvt glas.

Hur lagar man mat?

De fungerar så här:

1. Häll läsk, mjöl, socker och kakao i en skål, tillsätt s alt och blanda väl.
2. Tre brunnar (djupa) görs i torrblandningen. Olja hälls i en av dem, citronsaft i nästa, vanilj i den tredje. Häll vatten i en skål, varefter den aktiva växelverkan mellan komponenterna i blandningen börjar.
3. Flytande ingredienser blandas med torra ingredienser för att försöka bli av med klumpar.
4. Därefter hälls degen i en ugnsform (27x27 cm stor och 6 cm djup).
5. Formen är fodrad med speciellt pergament eller helt enkelt oljad och strö med havregryn (fin) eller mannagryn.
6. Grädda i ungefär en halvtimme. Beredskapen kontrolleras med en tändsticka eller en tandpetare: de genomborrar degen i mitten av pajen. Om det inte fastnar är det klart.
7. Det bakade kexet skärs i två delar på längden.
8. Tårtan är lager med bär (pocherad). De förstuvas i cirka tio minuter med socker på låg värme under konstant omrörning tills de mjuknar. Om jordgubbar används är det bäst att mala dem färska i en mixer.
9. Produkten är dekorerad med chokladglasyr (choklad smälts i vattenbad), färgat strössel används också.

Denna dessert är bakad utan fyllning eller nötter och russin tillsätts i degen.

Vegan Mousse Cake: Mango Blueberry

För att förbereda lagretav denna underbara moussekaka utan mejeriprodukter och ägg används:

• mango - en eller två bitar;
• frysta blåbär (fem matskedar);
• kokosjuice - en halv liter;
• agar-agar - 16g;
• kokos- eller rörsocker - 5 matskedar.

Korzhi beredd från:

• one banana;
• mjöl (vete eller ris) - ett halvt glas;
• fruktos - en eller två matskedar;
• en halv tesked bakpulver;
• en matsked olja (grönsak);
• citron - en skiva;
• kanel - en nypa.

Dekorerad med mango och blåbär.

Stegmatlagning

De fungerar så här:

1. Först är kakskalet gräddat. Banan mosas med en gaffel eller krossas med en mixer (dränkbar), vilket ger en flytande massa. Tillsätt fruktos och vegetabilisk olja, läsk, kanel. Den släcks väl med en citronskiva och rörs om igen.
2. Sikta mjöl och tillsätt gradvis under omrörning. Konsistensen på degen ska vara tjockare än för att baka pannkakor. Denna massa skickas till en plåt klädd med bakplåtspapper.
3. Bred sedan ut det första lagret fyllning - mango. Mango skalas och mosas med en mixer. Tillsätt kokosjuice. Vispad.
4. Smält 10 gram gelatin i 0,5 koppar vatten. Du ska inte koka. Häll gelatin i mangopuré, tillsätt fruktos.
5. Tårtan täcks med mangomousse och skickas till kylen förhärdning.
6. Skapa sedan ett blåbärslager. Bär hälls med ett glas vatten och kokas som kompott. Kokosjuice och fruktos tillsätts och vispa med en mixer tills ett fluffigt skum (det tredje, mycket möra lagret erhålls sedan från själva skummet). Tårtan hälls upp med blåbärsgrädde och skickas även till kylen.

Tårtan, som ännu inte är helt frusen, tas ut ur kylen och dekoreras som du vill.