2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Det är så vanligt att potatismos eller pasta, bekant för alla, vanligtvis serveras som tillbehör till kött eller fisk. Men trots allt, som ett tillägg till huvudrätten, kan du också använda spannmål, som är mycket hälsosammare. Och det är ganska lätt att tillaga dem. Tänk till exempel på hur man kokar hirs i vatten. Men innan du börjar laga mat måste du köpa högkvalitativa spannmål med de nödvändiga egenskaperna i butiken. För att göra detta ger den här artikeln några rekommendationer. Flera recept finns också med.
Användbara egenskaper hos hirs
Det är felaktigt att tro att vete används för att producera denna spannmål. Faktum är att råvaran är det så kallade "österns bröd" - hirs. Våra förfäder värderade dess fördelaktiga egenskaper och ansåg att det var ett naturligt apotek. När det gäller proteininnehåll är hirs överlägsen bovete och ris, den är rik på fibrer och hälsosamma fetter. På grund av detta hjälper regelbunden ätning av rätter från det att eliminera giftiga och andra skadliga föreningar. Läkare rekommenderar att man inkluderar hirs i kosten eftertar antibiotika för att "återuppliva" nyttiga mikroorganismer och återställa floran. Men det visar sig att det inte är så lätt att förbereda denna användbara produkt. Du måste veta hur man lagar hirs ordentligt. Och för detta, gå till butiken för spannmål, bekanta dig med dess olika sorter och deras motsvarande egenskaper.
Så annorlunda hirs
Hur lagar man hirsgröt av olika slag och konsistens? För att göra detta är det viktigt att köpa spannmål av hög kvalitet.
Typ av förpackning. För att omedelbart visuellt kunna utvärdera spannmålen "med ögat" är det bättre att välja hirs förpackad i genomskinliga påsar.
Nyanser av gryn. Färgen på kornen kan variera från vitgul till nästan orange. Ju ljusare och gulare flingorna är, desto godare blir gröten från den. Mörka korn kommer att göra rätten smulig, och de mest lätta kornen är idealiska för älskare av överkokt "smeta".
Sorter:
- Hirs-maskros. Det är fullkorn som är praktiskt taget obearbetade, endast färgfilmer har tagits bort från dem. Hirs har en karakteristisk lyster. Smaken har en mycket påtaglig beska. Den mest användbara av alla typer, eftersom alla nödvändiga ämnen bevaras så mycket som möjligt.
- Slipat. Nukleoler befrias från membran och delvis från fruktmembran. Den gula färgen är rikare, kornen har ingen glans. Sådana spannmål tillagas snabbare, lättare att smälta. Perfekt för att göra gröt och grytor.
- Krossad. Nukleolerna rengörs och krossas. Minsta tillagningstid som krävs. Lämplig för barnmåltider.
Varförvisas och hur tar man bort den bittra smaken från hirs?
Som nämnt ovan tenderar grovslipning - dranets - att vara lite bitter. Men detta elimineras lätt genom att tvätta torra råvaror flera gånger i kallt vatten. Detta steg bör inte missas, även om matlagningstekniken är mycket enkel och utesluter användningen av ytterligare komponenter. Men hur lagar man hirs på vatten läckert, om det inte är en fråga om sorttillhörighet? Det visar sig att när du köper spannmål i en butik måste du vara uppmärksam på dess hållbarhet och följaktligen inte lagra för mycket av det. Hirs, till skillnad från andra liknande produkter, kakor snabbt och börjar smaka bittert. Förutom att blötläggas i kallt vatten finns det två andra sätt att eliminera en obehaglig eftersmak:
- häll över flingorna efter tvätt med kokande vatten;
- stek torra korn i en panna i 3-5 minuter och tillsätt sedan vatten.
Hur kokar man hirs i vatten för att göra den smulig?
Följ följande regler och rekommendationer för att göra gröten utsökt:
- den vanliga andelen produkter - 1 del torr spannmål till 2 delar vatten;
- var säker, även om det inte finns någon bitterhet i flingorna, tvätta det flera gånger innan du lägger det;
- huvudhemligheten med hur man kokar hirs i vatten för att få en smulig massa är att använda smör eller en blandning med vegetabilisk olja;
- oftast tillsätts den "fetta" komponenten i gröten i början av tillagningen, medan det är önskvärt vid servering till varjelägg en liten bit smör ovanpå en serveringsfat;
- s alta grötar kan smaksättas med grönsaker, kött eller svamp överkokning, och söta sådana - med russin, torkad frukt, sirap, etc.
Färdig gröt efter tillagning i 25 minuter. låt det brygga utan att öppna locket på grytan. Du kan till och med avsluta det för bättre slarv.
Koka hirsgröt i en långsam spis
Kökshjälpare är särskilt användbara ur praktisk synvinkel när man använder ingredienser som kräver extra uppmärksamhet, som mjölk. Därför finns det inga speciella hemligheter om hur man lagar hirs i en långsam spis. Denna mirakelmaskin kommer att göra allt för dig: den kommer att se till att mjölken "inte rinner iväg", och den tål rätt temperatur för att få gröt som är smulig och smälter i munnen samtidigt. Proportionerna, jämfört med att koka hirs med vatten på vanligt sätt, är något annorlunda. Även om de inte bara kan användas när man lagar mjölkgröt. Häll 3 koppar vatten eller mjölk i skålen och häll 1 kopp hirs tvättad flera gånger. Lägg omedelbart en bit smör (ca 50-70 g), socker eller s alt efter smak. Du kan också lägga till russin, torkade aprikoser, katrinplommon, pumpa, kanderade frukter och kryddor - vanillin, kanel. Många alternativ. Välj ditt recept genom att experimentera. Ställ sedan in läget "Mjölkgröt" och tid 50 min.
Hur lagar man hirs för fiske? Grötrecept
"Solig", doftande hirs är också en utmärkt mat för fisk. Framförallthon är älskad av stora individer av karpfamiljen. Överväg ett recept för hur man lagar hirs för fiske. Ta en del flingor och två delar vatten. Blanda dem i en kastrull och låt koka upp. Rör om och stäng av elden. Därefter ska gröten koka sig själv, tyst tyna. Du behöver inte blanda ihop det. Efter 15 minuter, när kornen sväller, kan du kontrollera med en sked om vår hirs har bränt. Om en hinna känns i botten vid omrörning, stäng av elden. Gröten är nästan klar! Låt henne sitta i ungefär en timme. Det verkar som att det inte finns några hemligheter om hur man lagar hirsgröt för fiske. Men här är det inte! Som det sista steget i matlagningen måste du taklägga massan med en träkavel för deg direkt i pannan. Då får gröten önskad viskositet och då håller den formen väl och formar sig till bollar. Slutligen, smaksätt den med ditt val av anis, hampa, kokt majs, honung och andra godsaker.
Lycka till fiskarna, och doftande hirsgröt på bordet till alla andra!
Rekommenderad:
Hur och hur mycket kokar man hirs på vatten? Matlagningsfunktioner
Många har hört att gröt är det andra brödet. Doftande, smulig och mycket välsmakande, det kommer att ersätta frukost, lunch eller middag. Naturligtvis kräver nutritionister inte att bara äta spannmål, men det är nödvändigt att inkludera dem i kosten. Och för att resultatet ska behaga måste du kunna tillaga dem. Idag funderar vi på hur mycket man ska koka hirs på vatten
Vatten med honung. Honung med vatten på fastande mage för viktminskning. Honung med vatten och citron
Frågan om att gå ner i vikt måste hanteras på ett ansvarsfullt sätt så att önskan om harmoni inte visar sig vara en väg till förlust av hälsa. Honung med vatten på fastande mage för viktminskning används effektivt över hela världen. Förutom att kroppen gör sig av med övervikt så läker den samtidigt
Hur man dricker espresso med vatten: kaffekvalitet, rostning, bryggrecept, val av vatten och finesser i kaffeetiketten
Vad är espresso? Detta är en liten portion koncentrerat kaffe, som faktiskt är den mest populära kaffedrycken. Och drycken dök upp för cirka 110 år sedan och blev ett verkligt genombrott, vilket ledde till en riktig kaffeindustri
Hur många kalorier finns i vatten och hur man dricker vatten på rätt sätt
Många människor har hälsoproblem och övervikt på grund av brist på vatten i kroppen. Bland annat kan huvudvärk uppstå, kronisk trötthet och apati kan övervinnas. Dessutom tas inte hänsyn till användningen av vätskor i form av te, kaffe eller juice, det är rent dricksvatten som spelar rollen. Hur många kalorier är det i vatten och hur man dricker det korrekt för att förbättra ditt utseende och hälsa?
Hur man kokar korn på vatten utan blötläggning: proportioner och tillagningsmetoder
Korngryn är korn som bearbetas på ett speciellt sätt. Korn innehåller mycket fibrer, vitaminer och spårämnen. Soppor, huvudrätter och till och med desserter tillagas av den. Spannmål har bara en nackdel - det tar lång tid att laga mat. Men vi kommer att dela med dig några hemligheter för att laga spannmål och berätta hur man lagar korn i vatten utan att blötläggas. Vi kommer också att erbjuda dig flera recept på läckra och hälsosamma kornrätter
