Peach Cheesecake Recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ostkaka är en ovanlig dessert med lätt konsistens och delikat smak. Den här rätten är lätt att tillaga.

Receptet för cheesecake är hundratals år gamm alt. Naturligtvis har rättens utseende och smak förändrats genom åren. Till en början var huvudingrediensen i cheesecaken keso, men senare föreslog amerikanerna att man skulle lägga till mer färskost.

Det finns två sätt att förbereda en efterrätt - med värmebehandling och utan. Artikeln kommer att beskriva receptet på cheesecake med persikor med ett foto.

Att laga cheesecake i ugnen

För att förbereda degen behöver du:

• mjöl - 240 gram;
• smör - 100 gram;
• socker - 70 gram;
• s alt - en nypa.

För att förbereda fyllningen behöver du:

• persikor färska eller konserverade - 500 gram;
• ägg - 3 stycken;
• keso 1, 8 % fett – 700 gram;
• smör - 100 gram;
• socker - 200 gram;
• gräddfil - 180 gram;
• konjak - 40 gram;
• citronskal - 30 gram;
• semolina - 70 gram;
• vanillin - 10 gram;
• bakpulverdeg - 10 gram;
• vaniljpudding - 10 gram;
• s alt - två nypor.

Matlagning persikor Cheesecake

Steg för steg process:

1. Lägg alla ingredienser till degen i en behållare, tillsätt 20 ml varmt vatten och blanda allt. Forma degen till en boll och lägg den i frysen i 30 minuter.
2. Separera vitan från äggulorna.
3. Riv citronskalet.
4. Smör, vanillin och socker blandas i en separat behållare. Tillsätt äggulor, konjak och purerat citronskal till dem.
5. I en separat skål, blanda bakpulvret, mannagryn och puddingpulver. Tillsätt denna blandning till äggulorna, smöret och andra ingredienser. Rör om.
6. Mosa keso med gräddfil och lägg i en behållare med andra produkter. Rör om.
7. Visa äggvita med s alt och lägg i grädde.
8. Smörj en ugnsform med smör.
9. Ta ut degen ur frysen och kavla ut den. Fördela smeten jämnt över botten av ugnsformen.
10. Skala persikorna och skär i skivor. Fördela frukten jämnt över degen.
11. Placera ostmassa ovanpå persikorna.
12. Sätt in cheesecaken i ugnen som är förvärmd till 180 grader. Grädda 40 minuter. Täck sedan desserten med folie, stäng av ugnen och låt rätten stå där i ytterligare 10 minuter.
13. Kyl cheesecaken och servera.

Att laga cheesecake i en långsam spis

Desserten tillagad i en långsam spis är mör och lätt.

Lista över obligatoriskaingredienser:

• persikor - 3 stycken;
• shortbread - 12 stycken;
• smör - 50 gram;
• ägg - 3 stycken;
• smörkräm - 460 gram (2 förpackningar);
• brunt socker - 150 gram;
• gräddfil - 30 gram;
• vaniljsocker - 10 gram;
• s alt - en nypa.

Att laga cheesecake med persikor i en långsam spis.

1. Perika skuren i tunna skivor.



2. Smält smör.
3. Hacka kexen med en mixer. Tillsätt smör och rör om.
4. Täck botten och kanterna på multikokskålen med folie. Pensla folien med smör.
5. Placera de krossade kexen och smöret i botten av multikokaren. Forma sidorna. Packa barnet väl.
6. I en mixer, lägg smörkräm, farinsocker, vanilj, s alt och gräddfil. Slå på mixern och vänta på en homogen massa.
7. Tillsätt ägg i skålen och vispa igen tills det är slätt
8. Bred ut fyllningen ovanpå kaksmulorna.
9. Tillaga dessert vid låg temperatur i cirka 4 timmar. Cheesecaken ska tjockna.
10. Stäng av multikokaren. Öppna locket och låt desserten svalna. Efter 2 timmar kan du ta ut efterrätten.
11. Ta försiktigt bort efterrätten. Kyl cheesecaken i minst 4 timmar.
12. Persikor strö över 15 gram farinsocker. Låt stå i en timme. Ordna persikorna ovanpå cheesecaken.

Funktioner av bakad ostkaka

Att ha en efterrättperfekt, du måste följa rekommendationerna nedan.

• Cheesecakeskorpan bör vara minst 5 millimeter tjock. Kakan absorberar fukten som byggs upp under tillagningsprocessen.
• Ostkakan måste förvaras i kylskåp i minst 3 timmar innan servering. Detta kommer att hjälpa till att få fram alla smaktoner från efterrätten.
• Vispa fyllningen med en mixer så länge som möjligt så att desserten får en enhetlig konsistens.

Ingen Bake Peaches Cheesecake

För att göra efterrätt behöver du:

• shortbread - 250 gram;
• smör - 120 gram;
• fettfri keso - 350 gram;
• socker - 90 gram;
• heavy cream - 180 ml;
• konserverade persikor - 400 gram;
• vanillin - en nypa;
• gelatin - 35 gram.

Dessutom behöver du ett formulär med löstagbara sidor.

Matlagningsprocess:

1. Töm sirapen från de konserverade persikorna i en kopp. Lös upp hälften av gelatinet i en kopp sirap och späd den andra hälften av gelatinet i 100 ml varmt vatten.
2. Smält smöret. Krossa kakorna till smulor. Blanda dessa två ingredienser.
3. Häll kak- och smörblandningen i formen. Fördela massan jämnt längs botten. Ställ formen i kylen.
4. Vämta gelatin med vatten i ett vattenbad till en temperatur på 40 grader.
5. Visp socker, keso, grädde och vanilj i en mixer tills det är slätt. Häll i ostmassafyllningengelatin och rör om igen.
6. Ta bort formen som innehåller cheesecakesbotten från kylen. Lägg kvargfyllningen i formen och jämna till den väl. Sätt tillbaka formen i kylen.
7. Efter 2 timmar, värm sirapen med gelatin i ett vattenbad till en temperatur av 40 grader. Skär persikorna.
8. Bred frukten på ytan av desserten, häll sirapen med gelatin. Kyl formen i 3 timmar.

Funktioner för matlagning utan bakning

The no-bake cheesecake är en sorts härdad mousse.

• Gelatin måste tillsättas i efterrätten, annars får cheesecaken inte önskad form.
• Ibland, för en rikare smak, tillsätts en bit smält vit choklad till desserten (inget socker behövs i det här fallet).

Avslutningsvis

Cheesecake tar lång tid att tillaga. Ha tålamod och se till att följa alla tillfälliga normer som anges i receptet. Resultatet kommer att glädja dig.

Servera desserten med te eller kaffe, strö över strösocker i förväg.