Hur kan du laga pepparrot? Recept på ett kryddigt hemlagat mellanmål

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Kryddälskare är förmodligen bekanta med detta kryddiga mellanmål. Det händer att pepparrot är så mättad att den bara "bryter igenom näsan". Och det är hela poängen med rätten. Hur kan du laga doftande pepparrot? Receptet på ett kryddigt mellanmål presenteras i den här artikeln i två versioner. Förutom en metod för att få en snabb krydda som kan konsumeras efter några timmar ges en variant av skörd för vintern.

Viktiga hemligheter när du lagar pepparrotsrätter

Den viktigaste regeln vid bearbetning av rötter är att på ett tillförlitligt och korrekt sätt skydda andningsvägarna och ögonen från alltför syrliga och mättade ångor under rengöring och slipning. Vissa hemmafruar föredrar att täcka sig med ett gasbinda. Denna metod är lämplig för att peela huden. Och när du rullar produkten genom en köttkvarn är det enklaste alternativet att sätta på påsen och säkra den med ett elastiskt band i området där den "malda" pepparroten kommer ut. Receptet underlättas också av att du snabbt kan flytta över massan i en glasburk och stänga locket. Sedan all nyttig tårtapar kommer inte att ha tid att fly.

snabbt recept på hemlagad pepparrot

Ingredienser:

- kilogram mogna tomater;

- hundra gram pepparrotsrötter;

- hundra gram vitlök;

- en paprika;

- två eller tre baljor färsk paprika;

- knippe persilja;

- te. en sked s alt;

- te. en sked socker.

Matlagning

Tänk på alla frukter. Pepparroten ska vridas sist. Receptet innehåller nödvändigtvis de knep som beskrivs ovan - att sätta på en plastpåse för att skydda mot ångor. Lägg hela massan i en glasburk, tillsätt s alt och socker, stäng tätt med ett plastlock. Efter det, skaka ordentligt och försök blanda alla komponenterna. Vid behov kan detta göras med en sked, försiktigt scrolla och lyfta blandningen från botten. Ställ burken i kylen och efter några timmar kan du ta de första proverna. Denna aptitretare är särskilt god till varma kötträtter.

"Kryddig pepparrot". Recept för vinterkonserver

Du vill inte bara på sommaren frossa i kryddiga kryddor. Och rätter som köpts i butik har inte alltid en så rik smak och arom. Försök sedan att förbereda pepparrot för vintern hemma. Receptet ger tillförlitligheten för långtidsförvaring genom att tillsätta vinäger och sterilisera burkar fyllda med blandningen.

Ingredienser:

- ett halvt kilo färska pepparrotsrötter;

- två glasvatten;

- bord. en sked s alt;

- bord. sked socker;

- bord. en sked vinäger.

Matlagning

Häll de skalade rötterna med kallt vatten i fem till sex timmar. Detta görs för att ge produkten mer fräschör. Nygrävd pepparrot behöver inte blötläggas. Koka upp s altlaken och kyl, häll vinäger i den. Hacka sedan pepparroten på rivjärn eller köttkvarn. Fyll massan med s altlake och blanda tills det är slätt. Ordna i burkar och sterilisera genom att värma vattnet till 95 grader i femton minuter. Vänd, linda in och vänta tills den svalnat helt. Förvara på en sval plats.

Krydd krydda är klar!