2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Adjika med pepparrot passar bra till olika kött- och fågelrätter. Den serveras med dumplings och pilaff. Dess smaker sträcker sig från lätt söta till kryddiga, vilket gör varje maträtt rikare. Denna smaksättning kan användas som marinad till kötträtter. Vi erbjuder flera recept.
Adjika förbereds enligt följande. Det är nödvändigt att ta ett kilo morötter, lök, sura äpplen och paprika. Tomater behöver 2 kg. För receptet måste du också ta ett glas strösocker, 100 gram vitlök, en halv liter vegetabilisk olja, ett halvt glas havss alt (helst med kryddor), 100 milliliter 9% vinäger och tre chilipeppar.
Alla grönsaker måste skalas och tvättas väl. Vi tvättar också äpplena. Vi gör tomatpasta av tomater med en köttkvarn eller mixer. Häll den i en kastrull och sätt den på eld. Hacka under tiden alla andra grönsaker med en köttkvarn. Mal äpplena efter att ha tagit bort kärnan.
När tomaten kokar lägger du grönsaker och äpplen i pannan. Häll sedan i vegetabilisk olja, häll s alt och strösocker. Vi blandar allt väldigt väl. Receptet för att laga adjika innebär gradvis kokning. Koka den därför i en timme och rör hela tiden. Därefter måste du lägga vitlöken, passerad genom pressen, i pannan och häll vinägern. Efter 5 minuter är allt klart. Det återstår bara att hälla det i burkar och stänga locken. När adjikan har svalnat kan den tas av till en svalare plats. Om du inte vet vad som kan tillagas av tomater, använd då detta recept.
I vissa versioner avviker de lite från det klassiska receptet och lägger till nya ingredienser. Detta ger den en mer kryddig smak. Adjika med pepparrot framställs enligt följande. Det kommer att ta två kilo tomater, ett kilo paprika (helst röd), 300 gram pepparrot och samma mängd vitlök och varm paprika, två tredjedelar av ett glas vinäger 9%. Tillsätt s alt efter smak.
För att göra adjika med pepparrot mer homogen tar jag bort skalet från tomaterna. För att göra detta måste de skäras på tvären och doppas i kokande vatten i 2 minuter. Efter det flyttar vi tomaterna i kallt vatten. Som ett resultat av denna procedur kommer det att vara möjligt att enkelt ta bort skalet från dem. Skär tomaterna i 4 bitar. I paprika av två typer tar vi bort fröna och stjälken. Den måste tvättas väl och skäras i bitar.
Nu maler vi grönsakerna med en mixer eller med en köttkvarn. Ju mer enhetlig konsistens desto bättre. Pepparrotsrot måste skalas och rivaspå ett rivjärn. Om adjika med pepparrot kommer att konsumeras omedelbart, kan du helt enkelt blanda alla de beredda ingredienserna, lägga till vitlök som passerar genom en press och servera. För att förbereda för vintern, koka tomaten med grönsaker, tillsätt sedan pepparrot, vitlök och kryddor. Efter fem minuters tillagning är den klar. Häll adjika i burkar och låt svalna. Sedan tar vi bort behållarna till en plats med lägre temperatur.
Det bör noteras att äkta adjika, som görs i Georgien, inte inkluderar tomater. Hon är väldigt skarp och kryddig. Så välj det recept du vill ha.
Rekommenderad:
Balsamicogrädde - ett kryddigt tillskott till festliga och vardagliga rätter
Varje hemmafru har säkert redan hört talas om en sådan nymodig uppfinning som balsamico. Denna produkt är idén från två länder som är kända för sin gourmetmat: Storbritannien och Italien. Men i vårt land är en sådan kräm en riktig kuriosa, dels på grund av det faktum att det ryska folket inte är vana vid sur smak, dels för att den först nyligen har börjat användas i modern matlagning. Låt oss ta reda på vad denna produkt är
Pastasås är ett smakrikt tillskott till en enkel rätt
Många föredrar att laga pasta istället för den vanliga potatisen som tillbehör. Dessa "gäster från det italienska köket" har sedan länge blivit bekanta för oss
Vilken pepparrot är bra för kroppen. Användbara egenskaper hos pepparrot
Nyligen har alternativ medicin använts flitigt. Naturligtvis ägnas särskild uppmärksamhet åt de fördelaktiga egenskaperna hos vissa växter. När allt kommer omkring är recept för folkmedicin ofta baserade på dem. Pepparrot bör också hänföras till sådana växter
Hur kan du laga pepparrot? Recept på ett kryddigt hemlagat mellanmål
Kryddälskare är förmodligen bekanta med detta kryddiga mellanmål. Hur kan du laga doftande pepparrot? Receptet på ett kryddigt mellanmål presenteras i den här artikeln i två versioner. Förutom metoden att få en snabb krydda som kan konsumeras efter några timmar, ges en variant av skörd för vintern
Tomater med pepparrot. Tomater i olja med pepparrot: recept
Våra hemmafruar kan många tomatrecept, men några av dem bör ägnas särskild uppmärksamhet. Till exempel på tomater med pepparrot. När allt kommer omkring ökar pepparrot i den kraftigt aptiten och tonen i hela människokroppen, vilket orsakar aktiveringen av all dold energi och styrka. De eteriska oljorna i den ger oss många fördelar och har dessutom antiseptiska egenskaper. Nu kommer vi att överväga hur det används i olika recept
