2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Varje hemmafru har säkert redan hört talas om en sådan nymodig uppfinning som balsamico. Denna produkt är idén från två länder som är kända för sin gourmetmat: Storbritannien och Italien. Men i vårt land är en sådan kräm en riktig kuriosa, dels på grund av det faktum att det ryska folket inte är vana vid sur smak, dels för att den först nyligen har börjat användas i modern matlagning. Låt oss ta reda på vad den här produkten är, vad är dess omfattning, vilka är dess fördelar och hur du gör din egen balsamicokräm.
Beskrivning av gräddsås
Denna produkt har en tjock konsistens: till skillnad från vanliga såser är den inte flytande, så den passar perfekt på rätten och upprepar sin form. Som ett resultat har balsamico grädde blivit en favorit bland kockar inom några månader efter att ha dykt upp på livsmedelsbutikernas hyllor. Produkten har en sur lukt, vilketmindre lukt.
Huvudingrediensen i balsamicosås är balsamvinäger, eller, som det heter i sitt hemland - i Italien, balsamico. För att tjockna en delikat kräm använder tillverkare speciella ingredienser. Bland de sekundära komponenterna i såsen kan honung, torkade fruktbitar, bär etc. särskiljas En liten mängd söta ingredienser ger en speciell pikant till den sura produkten. Beroende på sammansättningen kan balsamicokrämen ha en annan färg: från vit till rödbrun.
Vad används den till?
De unika smakegenskaperna hos produkten gör att den kan användas i kombination med flera rätter samtidigt:
- Krämig balsamvinägersås används ofta som marinad för rått kött och fisk. Det räcker bara att skära dem i bitar, skölja och hälla en stor mängd balsamico grädde. Efter ett par timmar är köttet eller fisken klar för stekning. Rätten kommer att få en krispig skorpa och en obeskrivlig arom.
- Balsamicogrädde rekommenderas också som salladsdressing, speciellt om det är vegetabiliskt. Den sötsyrliga smaken kommer att framhäva grönskans fräschör och göra rätten extra god.
- Denna produkt används ofta för att dekorera tillagat kött och fisk. Stekta biffar, köttbullar, fiskbitar ser aptitliga ut efter att ha tillsatt såsen. Dessutom kommer det att ge spelet en oförglömlig doft och smak.
- Krämig balsamicosås kan till och med enkelt bredas på knaperstekt bröd och användas som mellanmål. Sådanrätten serveras ofta vid ceremoniella mottagningar. Dess fördelar är att det är lätt att tillaga och mycket gott.
Som vi kan se är festliga rätter inte kompletta utan tillsats av balsamicogräddsås. Dess funktion är inte bara att dekorera mat, utan också att ge den en speciell smak.
Fördelar med balsamicokräm
Forskning visar att balsamico gräddsås har många hälsofördelar. Denna produkt är den rikaste källan till mineraler, antioxidanter och B-vitaminer. Detta faktum beror på den unika sammansättningen. Balsamvinäger, som såsen är gjord av, är också mycket fördelaktigt för en persons fysiska kondition.
Denna kräm har visat sig ha ett antal läkande egenskaper. Till exempel används det under influensaepidemier som ett antivir alt och antibakteriellt medel. Denna produkt förstör skadliga mikroorganismer som är orsakerna till olika sjukdomar. Det används också för ihållande svullnad, eftersom balsamico gräddsås har en koleretisk och urindrivande effekt på människokroppen.
På grund av det stora antalet användbara egenskaper hos balsamvinägerkräm, rekommenderas det att tillsätta den inte bara till festliga rätter, utan även till vardagliga måltider. Den här produkten hjälper dig att må bra trots de olika epidemierna och vara i bra form.
Recept på balsamicogräddsås
Trots att denna smaksättning dök upp i matvaruhyllornabutiker nyligen, det kan köpas i nästan vilken ort som helst. Men många stoppas av det höga priset: balsamico grädde är ganska dyrt, eftersom det är en kuriosa för Ryssland. I det här fallet blir det mycket billigare att laga produkten själv enligt följande instruktioner:
- Förbered en liten järnkastrull och häll en halv liter balsamvinäger i den.
- Lägg vätskan på en långsam eld för att koka. Rör om i vinägern hela tiden så att den inte bränns.
- Vätskan ska tjockna efter 40 minuter. Efter denna tid tar du bort den färdiga såsen från spisen.
- Tillsätt honung, hackad torkad frukt (efter smak).
Som vi kan se är balsamicokrämen, vars recept anges ovan, lätt att tillaga.
slutsatser
- Balsamicosås är en relativt innovativ produkt för modern matlagning. Den har en syrlig smak och en syrlig arom.
- Balsamicosås är inte bara ett läckert tillskott till kött, fisk, sallader, utan också användbart: produkten innehåller mycket vitaminer och antioxidanter.
- Allt du behöver för att göra den är balsamvinäger och en timmes ledig tid.
Rekommenderad:
Vad du ska laga till din fru till middag: enkla recept på läckra rätter
Kan du inte komma på vad du ska laga till din fru till middag? Det är förstås ganska svårt att göra ett val när det finns så många recept. Men oroa dig inte, i den här artikeln kommer vi att försöka ta reda på hur en utsökt middag för frun ser ut
Hur mycket att laga kyckling till soppa och andra rätter. tips och tricks
Fjäderfäkött är ett bra substitut för den här produktens röda utseende. Det är inte bara mycket gott, utan anses också vara kost. Kycklingkött kan användas för att laga andra eller första rätter, snittar och sallader. För att maximera fördelarna med denna proteinprodukt, se till att veta hur och hur länge du ska laga kyckling
Fastens festliga rätter: recept
Många människor i vårt land håller fastan. Det bör dock noteras att ingen kan ställa in namnsdagar, 8 mars, födelsedagar etc. dessa dagar. Det är därför du bör veta hur du förbereder fasta festliga rätter som kommer att göra ditt matbord vackert och varierat
Festliga kanapéer med sill till buffé och bankett
Vad är kanapéer? Ibland betyder denna term typen av mottagande av gäster - ett avskalat buffébord. Om du är inbjuden till en kväll kanapéer, räkna med ett par lättare tilltugg, drinkar, kakor
Gör aspic portionsvis till det festliga bordet
Hur gör man portionsgelé hemma? Vi kommer att svara på denna enkla kulinariska fråga just nu
