Fastens festliga rätter: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många människor i vårt land håller fastan. Det bör dock noteras att ingen kan ställa in namnsdagar, 8 mars, födelsedagar etc. dessa dagar. Det är därför du bör veta hur man lagar fasta festliga rätter som gör ditt matbord vackert och varierat.

Att göra en välsmakande och tillfredsställande andrarätt

Om du vill överraska dina gäster med en mager, men samtidigt rejäl och god lunch, föreslår vi att du använder receptet nedan. Tack vare honom kan du göra en ovanlig grönsaksgryta med musslor och svamp.

Så, vi behöver:

• färska champinjoner - cirka 300 g;
• frysta musslor - cirka 250 g;
• stor glödlampa - stort huvud;
• vitlöksklyftor - 5 stycken;
• färska tomater - 3 st.;
• vetemjöl - 3 stora bitar;
• vegetabilisk olja utan smak - cirka 45 ml;
• frysta gröna bönor - cirka 200 g.

Bearbetar komponenter

Leansemesterrätter, vars recept vi överväger, görs enkelt och enkelt. För att laga grönsaksgryta bör du bearbeta alla ingredienser en efter en. Först måste du skära stora lökar och färska tomater i tärningar och sedan hacka svampen i tallrikar. Därefter måste du tina musslorna och täcka dem med mjöl med pressade vitlöksklyftor.

Värmebehandling

Efter att ingredienserna har tillagats ska färsk svamp och lök läggas i en kastrull med olja och stekas lite. Därefter måste de lägga ut färska tomater och sjuda under lock i cirka ¼ timme. I slutet, tillsätt frysta haricots verts till svampen och fortsätt värmebehandlingen tills den är helt mjuk.

Medan ingredienserna kokar på spisen bör du börja steka musslorna. Efter att ha blandat dem med mjöl och vitlök måste de läggas i en separat panna med olja och kokas på medelhög värme i bokstavligen 5-6 minuter. Under denna tid bör skaldjuren vara väl stekta.

I slutändan ska nästan färdiga musslor blandas ihop med svamp och haricots verts. Efter att ha hållit fatet under lock i ca 3 minuter ska grytan tas bort från spisen.

Rätt serverat till bordet

Genom att veta hur fasta semesterrätter tillagas kan du duka ett mycket rikt och vackert bord. Efter att grönsaksgrytan med musslor och svamp är tillagad ska den fördelas på tallrikar och serveras direkt till gästerna.

Gör läcker makrillsallad

Festliga fastelavnsfiskrätter görssnabbt och ganska enkelt. För att göra din egen sallad behöver vi:

• varmrökt makrill - 1 medium st.;
• medium potatis - 4 st.;
• selleristjälkar - ca 6 stycken;
• grön lök - använd efter tycke och smak;
• senapsbönor - 3 stora skedar;
• mager majonnäs - cirka 6 stora skedar;
• vegetabilisk olja utan smak - 2 stora skedar.

Förbereda ingredienserna

Alla fasta högtidsrätter bör tillagas med bearbetning av huvudingredienserna. För att skapa en läcker sallad måste du rengöra den rökta makrillen från insidan, skinnet och benen och sedan dela filén i flingor. Tvätta sedan sellerirötterna och skär dem i tunna skivor. Du måste också hacka salladslök.

När det gäller medelstor potatis måste den kokas i skalet, kylas, skalas och skäras i skivor.

påfyllning

festliga fastarätter i form av aptitretare och sallader bör endast tillagas med mager majonnäs. Den kan köpas i nästan vilken butik som helst.

För att skapa en läcker sallad, valde man att använda en speciell dressing. För att förbereda det måste du blanda mager majonnäs, vegetabilisk olja utan arom, såväl som senapsfrön. I denna form ska såsen hållas varm i cirka ¼ timme.

Forma salladen

fastelovmåltider och mellanmål bildas ganska enkelt och enkelt. För att förbereda en doftande sallad måste du ta en stor skål och lägga följande ingredienser i den: rökt makrillfilé, skivor av kokt potatis, stjälkselleri och salladslök. Därefter måste alla komponenter kryddas med mager majonnäs med senapsfrön och blandas noggrant. Förutom förrätten kan du lägga till peppar och s alt.

Perfekt till bordet

Nu har du en uppfattning om hur festliga magra sallader görs läckra. Deras recept kan innehålla inte bara de nämnda ingredienserna, utan även andra produkter. Huvudsaken är att de inte ska förbjudas.

Efter att ha gjort en väldoftande sallad med rökt makrill och dressat den med majonnässås bör den läggas i en djup tallrik och omedelbart serveras till inbjudna gäster. Om så önskas kan en sådan rätt även läggas i portionsskålar.

Gör en mager efterrätt till festbordet

Inte alla vet vilken typ av fastelavnsrätter av ortodoxt kök som kan tillagas. Det är därför vi i det här avsnittet av artikeln bestämde oss för att presentera ett detaljerat recept på en utsökt äppelpaj. För honom behöver vi:

• siktat ljust mjöl - fullt glas;
• semolina - fullt glas;
• vitt socker - fullt glas;
• färska icke-syrliga äpplen - 6-8 stycken;
• vanligt margarin (baserat på vegetabiliska råvaror) - cirka 200 g;
• bakpulver - dessertsked.

Tillagning av basen

Leanfestliga rätter, vars recept inte inkluderar användningen av produkter av animaliskt ursprung, kan konsumeras inte bara under den stora ortodoxa fastan, utan även, till exempel, om du är vegetarian.

Så, för att själv förbereda en mager efterrätt, bör du knåda lös deg. För att göra detta, tillsätt mjukt margarin till det siktade lätta mjölet och gnugga det väl med händerna tills en homogen smula erhålls. Efter det måste du lägga till mannagryn, vitt socker och bakpulver till det. Som ett resultat bör du få en torr och lös bas.

Apple-bearbetning

fastedagsrecept bör förvaras i din egen kokbok. Detta beror på det faktum att inte alla hemmafruar har en idé om hur man gör en paj utan ägg, mjölk och andra "förbjudna" produkter.

För att göra en mager efterrätt till festbordet bör äpplen bearbetas noggrant. De måste tvättas väl och sedan skalas och skäras i tunna skivor. Detta kräver att du tar bort hela frökapseln.

Pajbildningsprocess

För att bilda en mager efterrätt, ta en djup ugnsform och smörj in den lite med matolja. Därefter måste du hälla ¼ av den lösa basen i disken och sedan lägga en del av äpplena på den. Därefter måste frukten täckas igen med deg och fyllningen ska placeras på samma sätt. Fortsätt med dessa steg tills du får slut på alla ingredienser. Dessutom bör margarinsmulet fungera som det sista lagret.

Ugnsbakningsprocess

Efter att ha format en mager kaka måste den omedelbart placeras i en förvärmd ugn. Det rekommenderas att baka den vid en temperatur på 210 grader i en halvtimme (lite mer är möjligt). Under denna tid kommer toppen av desserten att brynas väl och hela dess tjocklek kommer att vara helt gräddad.

Perfekt till bordet

Efter att ha förberett en mager julkaka i ugnen, bör den försiktigt tas bort och kylas. Om du försöker få ut desserten ur formen direkt kan den gå sönder just där. Dessutom är en sådan delikatess mycket lätt att bränna sig.

Därmed, efter att ha svalnat äppelpajen, bör den försiktigt tas ur formen och placeras på ett stort tårtställ. Därefter måste den skäras i bitar. När du har placerat dessertbitar på fat måste du dela ut den till inbjudna gäster tillsammans med en kopp svart te.

Sammanfatta

Som du kan se är det inte så svårt att laga magra måltider som det kan verka från första början. Dessutom kräver deras beredning inte dyra komponenter. När allt kommer omkring inkluderar de inte produkter som kött, ägg, mjölk etc.