Kycklingkotletter: recept och matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Att laga kycklingkotletter är så enkelt att varje kulinarisk specialist säkerligen kommer att klara av denna process, även utan speciella färdigheter och skicklighet. Dessutom tillagas denna goding så snabbt att den är perfekt för en snabb middag eller för att skämma bort oväntade gäster.

Kycklingkotletter passar bland annat bra till bokstavligen vilken tillbehör eller sallad som helst. Och deras smak är unik, speciellt om du kompletterar rätten med din favoritsmet, enkel panering, kryddor eller en ostmössa. Köttet på filén är så mört och saftigt att både vuxna och små barn säkert kommer att gilla det.

I allmänhet solida dygder som tyder på behovet av att laga denna enkla rätt för din familj.

Recept för enkla kycklingkotletter

Denna rätt har länge åtnjutit välförtjänt popularitet på grund av den enkla, snabba produktionen och tillgängligheten av de använda produkterna. Det finns inga speciella subtiliteter i processen, bara en sak är viktig - tillsatsen av goda kryddor och exakt skärning av själva filén. Förresten, om din är ganska stor, kan den skäras i flera delar - på så sätt får du inte en utan flera läckra kotletter. Men det här ögonblicket är upp till dig.önskar.

För att göra saftiga kycklingkotletter behöver du:

• 0,5 kg filé;
• 2 ägg;
• 0, 5 teskedar senap;
• 2 vitlöksklyftor;
• 150 g mjöl;
• vegetabilisk olja för stekning;
• en nypa oregano och chili;
• s alt och peppar efter din smak.

Du behöver en halvtimmes ledig tid för processen.

Matlagningsmetod

Först av allt, tvätta filén, torka den med hushållspapper och skär i små bitar på tvären. Tjockleken på dessa biffar bör inte överstiga två centimeter.

Fördela de skivade bitarna på en skärbräda och slå ordentligt med en kökshammare. Gör detta mycket försiktigt för att inte slita sönder filén. För att förhindra ett sådant problem är det förresten lämpligt att slå in kycklingen i en plastpåse eller plastfilm.

Pilla vitlöken, passera genom en press och lägg i en djup skål. Om du inte har en speciell anordning, slipa kryddnejlika med ett vanligt rivjärn. Skicka röd och svart peppar, lite s alt, senap till vitlöken och blanda det hela intensivt.

Bred den förberedda filén väl med den förberedda blandningen på båda sidor och låt marinera åt sidan i 10-15 minuter.

I en annan skål, vispa äggen, s alta dem lätt och vispa tills skum. Strö mjölet på en platt form eller bräda. Som du kan se, i detta recept, smet till kotletter frånkyckling är extremt enkelt.

Fyll en långpanna med cirka en halv centimeter olja och ställ in på maxvärme. Doppa varje köttbit växelvis i mjöl och ägg och skicka den sedan till en het yta. Hur länge ska man steka kycklingkotletter? För att tillaga sådana tunna lager av kött räcker det med 5 minuter på varje sida. Som ett resultat bör du få doftande, vackra kotletter med en läcker, gyllenbrun.

Vik kotletterna på pappersservetter för att få bort överflödigt fett från köttet. Efter det kan du omedelbart servera de kokta kycklingkotletterna till bordet. Denna goding är mångsidig och passar till alla rätter. Dessutom kommer alla i din familj att älska det.

Battery kycklingfilékotletter

Denna enkla goding kan komma till undsättning när som helst. Trots allt är det nog omöjligt att hitta en enklare och godare rätt. Ja, och barnen slukar denna ömma delikatess på båda kinderna.

För att tillaga kycklingkotletter i en panna behöver du:

• 0,5 kg filé;
• matsked stärkelse;
• egg;
• 3 matskedar gräddfil eller majonnäs;
• s alt och curry - du kan ersätta andra kryddor.

För att underlätta processen att skiva kyckling, lägg köttet i frysen strax innan det. Detta lilla knep gör att du kan påskynda tillagningen av rätten avsevärt.

Stärk digDu kan ta både majs och potatis. Om det plötsligt inte finns varken det ena eller det andra i ditt kök, kan du använda vanligt mjöl.

Matlagningsprocess

Först och främst skär du filén på längden i flera bitar, beroende på storleken. Vispa varje resulterande bit noggrant genom matfilm. Denna teknik är bra eftersom hammaren alltid förblir helt ren och köttet i sig går inte sönder.

S alta varje filé och strö utvalda kryddor på båda sidor. Gnid in kryddorna väl i köttet.

Det här receptet använder en utomordentligt enkel smet till kycklingkotletter. För att förbereda det, vispa ägget i en djup skål, s alta och peppra det och vispa sedan tills det blir skummande. Skicka gräddfil här också. Rör ingredienserna till en slät smet.

Häll stärkelse på en platt tallrik.

Nu när allt är klart kan du börja steka kycklingkotletterna. Sätt en oljad stekpanna på medelvärme och vänta tills den värms upp ordentligt. Rulla först varje kycklingbit i mjöl, doppa sedan i smeten och skicka till en het yta. Stek kotletterna gyllenbruna på båda sidor. För att godbiten inte ska bli för fet, ta bort de färdiga produkterna från pannan på hushållspapper.

Det var allt, ett bra alternativ för en rejäl lunch eller en utsökt snabb middag är klar.

Smakliga ananaskotletter

För att förbereda en sådan utsökt, saftig och mör godbit behöver du ett minimum av ledig tid och ett set bestående av de enklaste och mest prisvärda produkterna:

• 0,6 kg kyckling;
• stort lökhuvud;
• 150g majonnäs;
• 5 ananasringar på burk;
• 250g hårdost;
• s alt och peppar efter eget val.

Processen att skapa detta gastronomiska mirakel är extremt enkel och kommer definitivt inte att orsaka dig några svårigheter.

Matlagning

Skölj filéerna under rinnande vatten, torka av med servetter och skär över fibrerna i små bitar, 1,5-2 cm tjocka.

Slag sedan varje bit med en kökshammare efter att ha placerat den under plastfilmen. Observera att tjockleken måste vara enhetlig över hela ytan.

Gnugga försiktigt de förberedda ämnena på alla sidor med en blandning av förberedda kryddor.

Smörj en ugnsform med en liten mängd solrosolja och för över filén hit. Pensla nu varje bit med majonnäs.

Skala löken och skär i tunna ringar. Skicka honom till köttet.

Ananasringar kan skäras över eller läggas på filén i sin ursprungliga form.

Riv osten på det minsta rivjärnet och strö den på fatet. Sätt in de förberedda kycklingkotletterna med ananas i ugnen i 20 minuter, välj en temperatur på 200 grader i förväg.

Som ett resultat kommer du att få en ljuvligt mör godbit med väldoftandeostskorpa och saftig fruktkött. Du kan servera den här rätten i kombination med valfritt tillbehör, grönsaker eller gröna kvistar.

Koteletter med ostpålägg och katrinplommon

Från en sådan delikatess kommer alla dina gäster verkligen att bli förtjusta. En sådan lyxig maträtt förtjänar det högsta beröm. För att tillaga kycklingkotletter med ost i ugnen behöver du:

• 0,5 kg filé;
• 4 tomater;
• 200 g hårdost;
• samma mängd katrinplommon;
• s alt, svartpeppar och andra valfria kryddor.

Processen tar cirka 40 minuter, vilket resulterar i 4 portioner utsökt gourmetmat.

Proceedings

Lägg kycklingfilén på en skärbräda, täck med polyeten och slå aktivt med en hammare på båda sidor. Om dina bitar är för stora, glöm inte att klippa dem. Var extremt försiktig och överdriv inte så att filén förblir intakt. Som ett resultat bör tjockleken på varje del inte överstiga en centimeter.

Smörj en ugnsform med några droppar vegetabilisk eller olivolja och lägg sedan den förberedda filén i den. Strö över kycklingen med s alt, mald peppar och andra kryddor efter din smak.

Tvätta katrinplommonen noggrant, ta bort eventuella frön från dem och hacka fint. Lägg de beredda torkade frukterna i jämna lager på kotletterna. Om dina katrinplommon är för hårda eller torra, var noga med att blötlägga dem i kokande vatten i 10 minuter innan du skär upp dem.

Hacka tomaterna i tunna ringar och lägg ut dem ocksåpå en filé. Och denna design ska kompletteras med ett ost-"golv" gjord av platta skivor av produkten. Om du vill kan du som vanligt bara riva den på ett rivjärn. Koteletter ska gräddas i 180 grader i en halvtimme. Ha inte köttet i ugnen längre, annars blir det för torrt och segt.

Servera varma kotletter med ost och katrinplommon, garnerad med gröna kvistar och tomatskivor. Kom ihåg att nykokt filé anses vara den godaste - det är den som har saftighet och delikatess.

panerade vanliga kotletter

Det här är förmodligen den enklaste och snabbaste rätten att tillaga. Dessutom är det paneringen som ger kotletterna den där önskade frasiga skorpan som barn och vuxna älskar så mycket. En sådan goding blir alltid förvånansvärt saftig, mör och välsmakande.

För matlagning behöver du ett minimum av produkter, nämligen:

• 2 stora filéer;
• 0, 5 koppar ströbröd;
• 50 g smör;
• s alt, peppar, paprika, örter efter din smak.

Kryddor du kan ta vilka som helst, beroende på dina egna preferenser.

Hur man lagar mat

Först av allt, som alltid, tvätta filén, torka och skär i flera bitar. Slå var och en av dem försiktigt med en hammare tills ett tunt, enhetligt tillstånd.

Pensla sedan filén med s alt, peppar och andra beredda kryddor. Ringla köttet med färskpressad citronsaft om så önskas.

Bröa varje kycklingbit väl i ströbröd så att även den minstakala fläckar. För bästa resultat doppas kotletterna ofta i uppvispade ägg innan de rullas. Du kan till och med ta till den dubbla paneringsmetoden. Här beror allt på dina önskemål. Men hur som helst så kommer kycklingkotletten att visa sig vara ovanligt god.

Efter rullning återstår bara att steka produkterna i en het stekpanna. Koka kotletterna i ca 5-7 minuter på varje sida.

Några sista tips

• Slagd kyckling är mer saftig och mör.
• Det är bäst att oljan täcker filén helt under stekningsprocessen.
• Koteletter bör endast läggas i het olja. Detta är särskilt viktigt för misshandlade produkter.
• Filer kan marineras i sojasås eller citronsaft innan tillagning för en smakrik smak.
• Kokta kotletter passar utmärkt till gräddfil vitlökssås och svamp- och tomatdressing gjord på färska tomater.