2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11
Shashlik är en mycket god kötträtt. Man tror att det bör utarbetas av manliga representanter. Förmodligen är dessa ekon från forntida tider, när en man var familjeförsörjare i ordets rätta bemärkelse, och all mat lagades på en eld. Men det rättvisa könet klarar den här uppgiften på ett bra sätt.
Kiwi Kebab Recept
Det här är ett enkelt sätt att marinera kött, vilket passar när det behöver marineras snabbt. Det vill säga, om du vill smaka grill på ett par timmar (och vanligtvis är kött marinerat i flera timmar), så föreslår vi att du steker grill med kiwi.
Nödvändiga ingredienser:
- 2 kg fläsk;
- 2 lökar;
- 1 kiwi;
- färsk persilja, dragon, basilika, dill;
- s alt;
- 2 lagerblad;
- kryddor (malen svartpeppar, koriander).
Matlagning
För en snabb marinad behöver vi fläskkött. Naturligtvis är det bättre att använda nackdelen för detta. Kebab med kiwiär tillagade av medelstora köttbitar. Vi tvättar köttet, skär av de delar som vi inte gillade, skär i bitar över fibrerna. Korrekt hackat fläsk gör att du kan sluta med en god grill - kiwi kommer att ge det en pikant smak. Lägg köttet i en emaljskål.
Skala löken från skalet och skär i tunna halvringar. Vi separerar bågens halvcirklar. Lägg till kött.
Vi tar flera kvistar persilja, dragon, basilika, dill. Hacka och lägg i en skål. Vi tvättar lagerbladet, bryter det i flera bitar och breder även ut det på köttet.
Strö köttet med kryddor och s alt. Vi skalar kiwin, mal den på ett rivjärn, tillsätt den till köttet och blanda allt noggrant så att lökjuicen berikar köttet. Från det ögonblicket marineras den. I denna form bör kebab med kiwi vara ungefär en halvtimme. Om du marinerar fläsk från nacken i denna komposition under lång tid, kommer fruktsyra att mjuka upp köttet kraftigt. Det kommer att vara obekvämt att steka det, smaken och densiteten kommer att förändras. Om du inte överexponerar köttet i en fruktmarinad kommer kiwin inte att tillföra någon främmande smak, utan kommer bara att göra fläsket mjukare.
Det här receptet kan också användas till andra typer av kött. Så om det under tillagningsprocessen visade sig att köttet är segt, kan tillsats av kiwi mycket väl rädda maträtten. Kiwispett kan tillagas av fläsk från andra delar av slaktkroppen. Där är kvaliteten på köttet annorlunda – det är stelare. Därför bör den marineras längre - från 30 till 50 minuter. Och om du marinerar köttet från andra djur i en sådan sås, stå sedan innanstekningen tar ännu längre tid. Lamm bör marineras med kiwi i upp till 60 minuter och nötkött - upp till 90,
Marinerat kött träds på spett eller läggs ut på eldgallret. Det är bättre att ta bort lök, örter och lagerblad från köttbitarna i marinaden, eftersom dessa komponenter brinner under tillagningen. Köttet steks som vanligt på glödande kol.
Vi erbjuder även en dressing för stekt grill. Skär den skalade löken i halva ringar, tillsätt dina färska favoritörter (persilja och dragon gör sig bra). Du kan ringla salladslökkrydda med balsamvinäger. Blanda väl och toppa med kiwispett.
Traditionellt serveras grillmat med färska grönsaker, pitabröd och såser.
God aptit!
Rekommenderad:
Hur och hur mycket lagar man potatis till Olivier? Olika sätt att laga mat
Den klassiska Olivier-salladen har en mängd olika ingredienser, inklusive kaviar, vaktel och krabbakött. Med tiden har receptet genomgått ett antal förändringar, och idag är budgeten, men inte mindre välsmakande versionen med potatis, korv och andra prisvärda produkter särskilt populär. Efter att ha läst den här artikeln kommer du att lära dig hur länge du ska koka potatis till Olivier och hur du gör det på olika sätt
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur man snabbt tinar kyckling utan mikrovågsugn: sätt och tips
Fryst kyckling är den populäraste snabbmaten. Varje värdinna förvarar alltid ett eller två kadaver i kylskåpet för att en dag snabbt kunna laga en utsökt middag. Och naturligtvis, förr eller senare står de inför ett problem. Kycklingen är helt frusen, det är kväll på gården, middag behövs akut. Hur man snabbt tinar kyckling utan mikrovågsugn, låt oss överväga tillsammans
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande