Hur man snabbt tinar kyckling utan mikrovågsugn: sätt och tips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fryst kyckling är den populäraste snabbmaten. Varje värdinna förvarar alltid ett eller två kadaver i kylskåpet för att en dag snabbt kunna laga en utsökt middag. Och naturligtvis, förr eller senare står de inför ett problem. Kycklingen är helt frusen, det är kväll på gården, middag behövs akut. Hur man snabbt tinar kyckling utan mikrovågsugn, låt oss överväga tillsammans.

Problem och lösning

I princip är det inte ett stort problem att tina kött snabbt. Men hur gör man det rätt? Är det möjligt att garantera att fågeln efter upptining kommer att behålla alla sina egenskaper? I frysen blir allt vatten i köttet till is. Och om dessa kristaller snabbt smälter? Som ni ser finns det många frågor. Naturligtvis, att döma av de klassiska kanonerna, måste du få ut köttet ur frysen på kvällen. Låt oss börja med rekommendationen från professionella kockar.

Det klassiska sättet

Ingen iProdukten får under inga omständigheter utsättas för värme. Kycklingen bestäms på botten av kylskåpet och lämnas i denna form till morgonen. Vanligtvis vid den här tiden är det fullt möjligt att skära den i bitar. Det finns ett antal andra saker att tänka på.

• När kycklingen har tagits ur frysen, ta bort plastfilmen.
• Lägg på nedre hyllan i kylskåpet.

Ganska låg temperatur främjar långsam avfrostning. Köttets struktur kommer inte att störas och kycklingen kommer att se ut från disken. Och efter att ha stått över natten i sin egen juice kommer den att få en naturlig lukt. Resultatet uppnåddes och köttet behöll sina välgörande egenskaper så mycket som möjligt. Vad händer om det inte finns tid att vänta? Hur tinar man kyckling snabbt utan mikrovågsugn? Det finns flera lösningar på det här problemet.

I snabbspår

Det är inte alltid möjligt att vänta 8-10 timmar. Ofta är bilden som följer. Tidigt på morgonen kommer värdinnan ihåg att hon behöver laga middag från kyckling, som ännu inte har lämnat frysen. Det vill säga, framåt är inte en natt, utan bokstavligen några timmar. I det här fallet förblir tekniken densamma, men istället för den nedre hyllan i kylskåpet måste du välja ett köksbord.

Om du vill påskynda avfrostningen ytterligare, gör sedan flera snitt över hela stommens yta. Ju fler av dem och ju längre de är, desto mer varm luft kommer att få tillgång till kycklingköttet. Om du letar efter ett enkelt, men inte det snabbaste sättet, var uppmärksam på det. Det enda negativa är att snitten kan förstöra fågelns utseende om du förbereder den förbakning.

Tining i kallt vatten

Vi fortsätter att leta efter det bästa sättet att snabbt tina kyckling utan mikrovågsugn. Om det är lite tid, men det är ett par timmar kvar, kan du använda följande metod.

• Ta ut fågeln ur frysen.
• Häll kallt vatten i en stor gryta och sänk ner slaktkroppen i den så att vattnet helt täcker.
• Efter cirka två timmar kan du börja laga mat.

Men mycket snabb avfrostning fungerar fortfarande inte. Det vill säga, du måste använda den här metoden om det är ett par timmar kvar. I det här fallet måste fågeln lämnas i en plastfolie. Köttet kommer då inte att mättas med vatten och kommer att behålla sin smak fullt ut.

Kökshjälp, multikokare

Hon hjälper hemmafruar i alla situationer. Med hennes hjälp blir matlagningen enkel och avslappnad. Om du behöver ett svar på frågan om hur man snabbt tinar kyckling utan mikrovågsugn, kan du anta att du redan har fått det.

• Hämta slaktkroppen.
• Sätt den på stativet.
• Installera lämpligt program och vänta 10 minuter.

Verkligen ett mycket bekvämt och snabbt sätt. Om din kyckling inte är hel, utan i bitar, kommer processen att gå ännu snabbare. Du behöver inte försöka påskynda tillagningen så mycket som möjligt på grund av primär bearbetning. Om köttet är delvis tillagat förlorar det sin saftighet. Därför kommer kvaliteten på den tillagade maträtten att förlora sin charm. Om du har provat kyckling på fest, men det är hemmasmakar inte lika gott, det är möjligt att du gör det här misstaget.

Ugnen hjälper till

Denna enhet finns i nästan alla hemmafruar. Att tina en kyckling är det minsta av vad den kan hjälpa till med. Men det finns några nyanser här. Om du förbereder en slaktkropp för efterföljande urbening, bör du hantera den så varsamt och försiktigt som möjligt. Överkoka den i ugnen så kommer den att tillagas på insidan och torka ut på utsidan.

• Placera en träskiva på en plåt och placera en flaska på den.
• Placera kycklingen ovanpå flaskan och skicka strukturen till ugnen.
• Vid en temperatur på 180 grader måste du stå emot slaktkroppen i cirka 5-10 minuter.

Fågeln är perfekt behandlad med värme från alla håll och bränner inte. Men du måste hålla koll på tiden. Det vill säga, kontrollera fågeln varannan minut, och så snart den blivit mjuk, sluta omedelbart att värma och fortsätt att slakta slaktkroppen.

Använda en ångbåt

Eftersom det kan vara nödvändigt att snabbt tina kyckling hemma när som helst, är det värt att utforska alla sätt. Nästan varje hemmafru har en dubbelpanna. En del av dem är gamm alt aluminium. Andra har en modern, med timers. Men detta spelar ingen speciell roll. Huvudsaken är att de perfekt vet hur man tinar kött. Vad du behöver:

• Ta ut kycklingen ur förpackningen och lägg i ångkorgen.
• Lägg den på den översta nivån. Din uppgift är inte att laga mat, utan att tina upp.
• Häll den minsta mängden vatten i behållaren. Det vill säga ungefär 1/4 av skålens volym.
• Val av manuell uppvärmningsfunktion, om vi pratar om en modern ångbåt.
• Du kan justera tiden manuellt. Men även i det här fallet finns det risk för att köttet skållas lite. Hur länge ska man tina kyckling? Allt beror på dess storlek och vikt. Vanligtvis väljs 8 minuter i automatiskt läge.

Och om du har en luftgrill till hands

Det verkar som om den här enheten inte alls är lämplig för att lösa sådana problem. Lägg kycklingen i pannan - så steker den direkt ovanpå på samma sätt. Men nej, i en airfryer kan du verkligen förbereda kött för matlagning i en nödsituation.

• Placera fågeln i stekhylsan. Detta kommer att fördela värmen jämnt.
• Ställ in temperaturen runt 50 grader.
• Ställ in en timer på 6 minuter. I det här fallet bör airfryer-locket stå något på glänt.

Metoden är verkligen väldigt bekväm. Men kom ihåg att under påverkan av hög temperatur förlorar mört kött några av sina egenskaper, det blir mindre saftigt. På en restaurang kommer kocken aldrig att ta till en snabb upptiningsmetod. Annars kan antalet nöjda kunder minska.

Nödmetod

Om det absolut inte finns tid måste du göra några eftergifter. Visst är det bra när allt görs enligt tekniken. Men om du har återvänt hem, där en hungrig familj väntar på dig, och ingen har gissat att ta ut kycklingen, så är frågan redan ställd direkt. på vilket sättatt snabbt tina en hel kyckling? Doppa ner henne i varmt vatten.

Vi noterar direkt att experter inte rekommenderar att du använder den här metoden. Vid nedsänkning i varmt vatten sker proteinkoagulering i de övre lagren av köttbiten. Om den här metoden ska användas, bestämmer var och en själv.

• Lämna slaktkroppen i en plastpåse.
• Häll hett vatten i en kastrull och lägg i kycklingen.
• När vattnet svalnar måste du byta till ett varmare.
• Efter 10 minuter kan slaktkroppen tas bort och börja skära.

Den här metoden har många nackdelar. Många kycklingrecept betonar att slaktkroppen måste tinas i förväg. Och detta är inte förvånande, för med metoden som diskuterats ovan visar sig köttet vara torrt och segt. Glöm inte att du inte kan upprepa avfrostningsproceduren flera gånger, och oavsett vilken metod som används. I det här fallet får du inget gott och mört kött.

Vad kan tillagas av kyckling

Kycklingrecept finns i varje hemmafrus kokbok. Mört kött tillagas mycket snabbt och passar bra till ost och grönsaker, till ris och andra flingor. De mest populära alternativen är:

• Nudlesoppa.
• Kyckling bakad hel på en plåt.
• Rullar med kycklingbröst eller lår med ost eller annan fyllning.
• Stekta kycklinglår i panna.
• Bröst bakat i gräddfil.

Listan är oändlig. Men så att alla dessa rätterblev perfekt, du måste veta hur man tinar kycklingen ordentligt. Det är från detta som misslyckanden hos nybörjare hemmafruar växer. De vinner i tid men tappar i kvalitet. Idag har vi övervägt tillräckligt många sätt, som var och en är bra på sitt sätt. Du kan välja den som är mer bekväm i en viss situation.

Istället för en slutsats

Så, om vi pratar om korrekt avfrostning, då kan du inte skynda dig hit. Köttet ska ligga på minst positiv temperatur. Samtidigt ska han få så mycket tid han behöver. Först då kommer den att behålla alla sina egenskaper. Om du vill laga den perfekta fågeln, följ denna rekommendation.