2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Apelsin är en underbar frukt som innehåller många användbara ämnen. Den innehåller vitaminer som askorbinsyra, vitamin A, B1, B2, R. Massan av denna frukt är mättad med mineralföreningar: fosfor, kalcium, kalium. Och även apelsinkompositionen inkluderar pektin, citronsyra och fytoncider. Dessutom ökas användbarheten av denna frukt av det faktum att det höga innehållet av citronsyra i den förhindrar att nitrater och nitriter ackumuleras i apelsiner. Naturligtvis är det bäst att äta fruktköttet av en apelsin tillsammans med ådrorna. Men alla älskar det inte. För dem som inte gillar att äta denna frukt kan du göra en drink på apelsiner.
Apelsinjuice
Det enklaste sättet att spara många användbara ämnen är färskpressad apelsinjuice. För att förbereda en sådan drickbar delikatess behöver vi mycket mogna frukter. Apelsiner för juice tas bäst med ett ljust apelsinskal. Innan du pressar saften måste frukterna tvättas väl. Skär sedan i två halvor längs "ekvatorn". Pressa saften från varje halva, försök att bara lämna en tom skorpa. Massapartiklarna som finns kvar i juicen är mycketanvändbar. Men små barn gillar dem ofta inte heller. Sedan måste du sila den resulterande massan genom en plastsikt. Det är viktigt att silen inte är av metall! Eftersom juicen passerar mellan divisionerna oxideras och förlorar några av dessa användbara komponenter! Du kan givetvis sila genom gasväv vikt i ett par lager, men det blir för långt och obekvämt. Färdig juice kan spädas ut med kokt vatten i en andel av högst 1 del vatten till 1 del juice. En sådan cocktail är relevant för spädbarn, den sänker juicens allergiframkallande egenskaper och gör den mer "mjuk" i smaken. Om juicen konsumeras med fruktkött, erhålls ett helt glas juice från två stora apelsiner. Om fruktköttet tas ur drycken, kan bara lite mer än ett halvt glas vätska erhållas från samma två frukter.
Apelsindrink
Ibland ställs värdinnan inför uppgiften att förbereda en fruktdryck för ett stort antal personer. För sådana fall kommer vi att ge ett recept på utsökt apelsinnektar. För att tillaga en apelsindryck i mängden 5 liter behöver vi:
- 5 stora frukter;
- socker (cirka 1-2 koppar);
- citron (1/2 eller hel stor frukt);
- mald kanel (på spetsen av en kniv).
Det är önskvärt att frukterna är väldigt mogna, då får skalet, som vi kommer att använda i framtiden, att ha mindre beska och mer smak. Mina apelsiner, skär i två delar och pressa saften ur dem. Från resten av skaletskär bort de bortskämda ställena och skär den i små bitar. Koka upp 5 liter vatten. Kasta apelsinskal i kokande vatten och tillsätt socker. Vi lagar mat i cirka 20 minuter. Vi ger vätskan att svalna och skorpor - ge så mycket smak som möjligt till drycken. I den kylda infusionen, tillsätt redan pressad apelsinjuice, citronsaft och kanel. De sista ingredienserna ska läggas i lite, blanda noggrant och ständigt smaka på den resulterande drinken från apelsiner. Det är svårt att ange den exakta mängden socker, och ännu mer citronsaft och kanel. Beroende på sort och mognad varierar frukternas sötma mycket. Och kanel tillsätts efter smak. Någon gillar inte alls denna krydda, då ska du inte sätta den. För att slutligen dricka från apelsiner var redo, måste det filtreras. Vi rekommenderar starkt att du gör detta genom en plastsikt för att bevara de återstående vitaminerna. För att göra detta, installera en sil på en stor kastrull. Häll vätskan från behållaren med brygden lite i taget. Vi hjälper drycken att filtrera genom att röra om med en sked. Kyl den färdiga och skalade apelsindrycken i kylen.
