Gör läcker borsjtj med kycklingbuljong

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Borsjtj på kycklingbuljong är inte älskad av alla kockar. När allt kommer omkring är det vanligt att laga en sådan maträtt med nötkött på benet. Men för en mer diet- och lågkalorilunch är kycklingbuljong helt rätt.

Klassisk röd borsch med kycklingbuljong: ett recept med ett foto av den färdiga förrätten

Att tillaga en sådan rätt är mycket enklare och snabbare än vad som innebär användning av nötkött. Det är därför många föredrar att göra borsjtj med kycklingbuljong. För att förbereda det själv behöver du:

• fryst eller kyld kyckling - ½ stor slaktkropp;
• färska rödbetor - 2 små knölar;
• medium potatis - 2 st.;
• morot, lök - 1 stor vardera;
• färskpressad citronsaft - 20 ml;
• s alt, peppar och andra kryddor efter smak;
• färsk kål - 250-350 g.

Förbereda ingredienser för borsjtj

Innan du gör borsch med kycklingbuljong bör du noggrant bearbeta fågelköttet. För att göra detta tvättas halva slaktkroppen noggrant och alla onödiga element tas bort. Fortsätt sedan till beredningen av grönsaker.

Betor, morötter, kål, potatis och lök skalas och hackas. De två första produkterna gnids på ett stort rivjärn och resten hackas med en vass kniv.

lagar röd soppa på spisen

Borsch med kycklingbuljong ska tillagas i en djup kastrull. Den fylls med vatten och breder ut köttprodukten. Så fort buljongen kokar s altas den efter smak, skummet tas bort, täcks och kokas i ca 55 minuter. Den här tiden räcker för att fågeln ska vara färdigkokt. Senare tas den ut, kyls och skärs i portioner.

När det gäller buljongen, efter att köttet har kokats, läggs färsk kål, morötter, rödbetor och lök i den. Efter ¼ timme, tillsätt potatis och peppar efter smak i pannan. I denna komposition bör den första rätten tillagas stängd i cirka 25 minuter. Under denna period kommer alla grönsaker att bli mjuka, vilket gör soppan smakrik och fyllig.

Efter att ha förberett en röd och doftande middag tillsätts några matskedar citronsaft och tidigare hackat fjäderfäkött. I denna form kokas soppan i ytterligare 2-3 minuter, tas bort från spisen och lämnas åt sidan i ¼ timmar.

Ta fram rätten till bordet

Hur ska borsjtj med kycklingbuljong serveras? Receptet för denna maträtt innebär användning av djupa tallrikar. De fylls med borsch och ställs sedan fram till matbordet. Du kan också lägga till förhackad grönt och lite färsk gräddfil på tallriken.

Att laga sorrelborsjtj hemma

Det är ingen hemlighet att kaloriinnehållet i borsjtj på kycklingbuljong är mycket mindre än kaloriinnehållet i nötbenssoppa. Många kockar hävdar dock att en sådan rätt inte heller är diet. När allt kommer omkring är rödbetor, som är huvudkomponenten i denna middag, mycket tillfredsställande och kaloririka. Därför rekommenderar många experter att man använder vanlig färsk syra för att göra en hälsosam och hälsosam soppa.

Sorrelborsjtj är en enkel och lätt rätt. Det är inget komplicerat i dess förberedelse. För att vara säker på detta rekommenderar vi att du gör det själv. För detta behöver du:

• kyckling - ½ stor slaktkropp;
• färsk syra - 2 stora klasar;
• potatis - 2 st.;
• morot, lök - 1 stor vardera;
• s alt, peppar och andra kryddor efter smak;
• gräddfil - för servering.

Beredning av ingredienser för grön borsjtj

Grön borsjtj med kycklingbuljong tillagas ungefär på samma sätt som röd soppa med rödbetor. Först och främst måste du bearbeta fågeln. Hälften av slaktkroppen tvättas noggrant, varefter alla oätliga beståndsdelar skärs av från den.

När det gäller potatis, lök och morötter är de skalade och hackade. De två första grönsakerna hackas i kuber och morötterna gnids på ett stort rivjärn. All färsk syra tvättas också separat. Efter det skärs den med en vass kniv (inte särskilt fint).

Hur man lagar matgrön borsjtj på spisen?

Att laga grön borsjtj i kycklingbuljong tar inte mycket tid. Lägg först kycklingen i en djup kastrull och fyll den sedan med vatten och sätt på en stark eld.

Efter s altning av komponenterna kokas de upp. Efter att ha tagit bort allt skum som erhålls täcks soppan med ett lock och tillagas i denna form i cirka 50 minuter.

Så fort köttprodukten blivit mjuk tas den ut, kyls och hackas. Samtidigt läggs morötter, lök och potatis omväxlande i buljongen. Efter att ha pepprat rätten efter eget tycke får den koka upp igen och kokas i cirka 20 minuter.

Efter tiden tillsätts färsk syra till den färdiga buljongen. Efter kokning kokas soppan i ytterligare 7-10 minuter. I slutet läggs förkokt och hackat fjäderfäkött ut i en panna. Efter 3 minuter tas soppan bort från spisen och lämnas övertäckt i en halvtimme.

Hur presenterar man till middagsbordet?

Grön borsch gjord på kycklingbuljong är väldigt gott och ovanligt. Efter att soppan är lite infunderad under locket läggs den ut på tallrikar. Lägg också i varje servering en sked färsk gräddfil (efter smak). Servera en sådan rätt till dina familjemedlemmar bör vara varm och med en bit färskt bröd.

Sammanfatta

Nu vet du att hemlagad borsjtj kan tillagas inte bara på nötköttsben, utan även med vanlig kyckling. Dessutom kan en sådan soppa göras med syra. I det här fallet blir din lunch mindre kaloririk och meranvändbar. Den här rätten är idealisk för dig som har problem med matsmältningen och matsmältningskanalen i allmänhet.

God aptit!