2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Ibland vill du glädja din familj med en välsmakande, doftande och originell maträtt. Det är dock inte alltid möjligt att hitta på något utsökt. Vi erbjuder dig att bekanta dig med en så intressant maträtt som chisanchi. Receptet är enkelt och tillgängligt för alla hemmafruar.
Vad är chisanchi
Detta är en kinesisk rätt som översätts som "tre jordiska fräschörer". Människor i Kaukasus har också lärt sig att laga det, bara de lägger till mer kryddig mat och kryddor som ger ut det asiatiska köket.
I Kina serveras en sådan rätt oftast på restauranger, men i andra länder började man göra den hemma. När allt kommer omkring finns det faktiskt inget komplicerat i receptet, och de enklaste produkterna behövs.
Förresten, många länder har lärt sig att improvisera och vackert presentera chisanchi. Många hemmafruar gillar receptet, eftersom det inte tar mycket tid och ansträngning, men du kan överraska inte bara ditt hushåll, utan även gäster.
Ingredienser
För att skapa äkta kinesisk chisanchi, förbered ingredienserna:
1. Medium potatis - 0,5 kg.
2. Aubergine - 4 stycken
3. Bulgarisk peppar - 4bitar
4. Stor morot - 1 stycke
5. Vitlök och varm paprika - 1 st
6. Krydda (s alt, peppar, paprika) - efter smak.
Som du kan se behövs inga speciella ingredienser. Innan du lär dig det fullständiga receptet för chisanchi hemma måste du förbereda ingredienserna till såsen, som passar perfekt med grönsaker. Smaken på rätten beror på den.
Ingredienser till sås
Varje rätt har sin egen smak. Till exempel kan du lägga till olika såser till vanligt ris, och tack vare dem förändras smakupplevelserna.
Väljer du rätt sås får du en utsökt, originell och unik rätt i alla avseenden.
För att göra såsen behöver du följande produkter:
1. Vatten - 100 ml.
2. Stärkelse - 8 g (1,5 tsk).
3. Sojasås - 50 ml.
4. Vinäger (helst äpple) - 25 ml.
5. Socker - 15 g.
6. Malaxisk krydda (kan ersättas med röd paprika, persilja, paprika, torr vitlök och ingefära).
För rätten är alla produkter klara och du kan gå vidare till matlagningen.
Förbereder såsen
Häll stärkelse i en skål, tillsätt socker, blanda och häll vatten i samma behållare, som bara ska ha rumstemperatur. Blanda väl och tillsätt soja. Tillsätt det gradvis och rör om hela tiden. Häll vinäger där i en tunn stråle.
Det sista att lägga till är malaxisk krydda. Det är dock svårt att hitta den till salu, så du kan sökaersättning. Gör till exempel egen smaksättning till såsen. Finhacka persiljan, tillsätt paprika, mald svartpeppar, lite ingefära och torkad vitlök. Lägg denna krydda i såsen.
Chisanchi-recept
Kinesiska köket är känt för denna maträtt. Som tidigare nämnt finns den på restaurangmenyn. Chisanchi kan dock också tillagas hemma. Först måste du tvätta och rengöra alla grönsaker. Skär potatisen i stora bitar och skölj under rinnande vatten. Försök att tvätta bort så mycket stärkelse som möjligt.
Morötter och auberginer måste skäras, som potatis, i stora bitar. Grönsaker ska inte vara blöta, så lägg dem på hushållspapper för att torka. Förbered en gjutjärnspanna, sätt den på medelvärme, häll i solrosolja.
Stek sedan potatisen ljusbrun, tillsätt sedan morötterna, rör om då och då. Nu kan du lägga till peppar och efter 5 minuter aubergine. Rör om grönsakerna och låt steka. Glöm inte att röra om då och då.
När auberginen är kokt, hacka vitlöken mycket fint och lägg den i grönsakerna. Häll nu den förberedda såsen där och rör om tills den tjocknar.
Så vår rätt som heter chisanchi är klar. Receptet är väldigt enkelt, allt görs snabbt och enkelt.
Som ni ser är produkterna i rätten de vanligaste och finns tillgängliga för varje hemmafru på sommaren. Det är därför du tryggt kan laga det hemma, samt överraska dina vänner.nära och kära och vänner med en ny smak.
Presentation
Fat med stekta grönsaker kan dekoreras med ljusa och fylliga färger. Det kan vara vackert lagt ut persilja, morötter, paprika (röd, grön eller gul) och många andra grönsaker.
En mycket vacker rätt blir med hjälp av krabbstavar, som skärs i halva ringar i en cirkel runt fatet. De ger inte bara färg, de smakar också bra med wokade grönsaker.
Du kan lägga droppar sås i en cirkel. De betonar sofistikering och presentabelt utseende. Om du har färska tomater och gurkor, skär dem fint och lägg dem ovanpå de rostade grönsakerna.
Ljusstyrka och mättnad kommer att framhävas av livsmedel som konserverade ärter, majs eller ananas, skurna i halva ringar.
Sparris är en annan grönsak som kommer att dekorera rätten. Det är dock nödvändigt att en mättad grön färg bevaras. För att göra detta, doppa sparrisen i kokande vatten i en minut. Om den överexponeras kommer den att blekna och tappa färg.
Som du kan se kan du dekorera rätten med olika produkter. Vissa kommer att lägga till en sötare smak, andra - kryddiga, andra - kryddiga. Det är upp till dig vad du vill för att uppleva smaken och aromen.
Matlagningstips
Varje kock lägger sin författares lust till rätten. Till exempel kan vitlök tillsättas på olika sätt. En kock gnider den på ett rivjärn, den andra skär den fint. Även smaken på rätten beror på skärningen. Det är inte för inte som grönsaker i chisanchi skärs i stora bitar. Detta resulterar i en rikare smak.
Innan du steker auberginema, s alta dem lite och vänta tills beskan kommer ut. Glöm inte att grönsaker först måste skalas. Även om vissa kockar tror att bitterheten i aubergine ger krydda till rätten.
Försök att inte s alta chisanchi. Prova först. När allt kommer omkring är soja redan ganska s alt.
Många hemmafruar har lärt sig att improvisera. Om hushållet inte riktigt gillar stuvade grönsaker kan du lägga till stekt kött. Det kan vara fläsk eller nötkött, kyckling är inte lämpligt. Endast i detta fall steks köttet separat och läggs sedan till grönsakerna.
Stärkelse kan ersättas med mjöl. Även om kockar inte känner igen ett sådant experiment. Man tror att det är stärkelse som framhäver såsens lätthet och ömhet, och rätten erhålls uteslutande i kinesisk stil.
Laga, improvisera, överraska dina bekanta, vänner och familj med en originalrätt som heter chisanchi.
Rekommenderad:
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur man lagar rödbetor: intressanta recept, funktioner och recensioner. Hur man lagar röd borsjtj med rödbetor
Mycket har sagts om fördelarna med rödbetor, och folk har länge noterat detta. Bland annat är grönsaken mycket välsmakande och ger rätterna en rik och ljus färg, vilket också är viktigt: det är känt att matens estetik avsevärt ökar dess aptit, och därav smaken
Hur lagar man kålrabbi? Kolrabikål: hur man lagar mat, recept
För inte så länge sedan dök en grönsak som ser ut som en kålrot upp på hyllorna i våra butiker, eller snarare stormarknader hos utländska detaljhandelskedjor. Det här är kålrabbi. Hur lagar man en sådan exotisk? Detta kommer att vara ämnet för vår artikel
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
