2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Tequila är en av många alkoholh altiga drycker. Men bara i Mexiko har hon länge varit hjältinnan i olika legender och myter som berättar om landets förflutna, dess folk och kultur. Dryckens historia började för cirka 400 år sedan, när mexikanerna lärde sig hur man gör den. Vet du vad tequila är gjord av?
Historisk utvikning
Många har missuppfattningen att tequilaplantan är en kaktus. Det är det faktiskt inte. Saften för den framtida spriten erhålls från den blå agavepulken. I gamla tider spelade han en mycket viktig roll i indianernas liv. Hans förälder, agaven, identifierades till och med med gudinnan. Och en av hennes 400 söner fick namnet "Pulque".
Den första dryckesfabriken byggdes år 1600. Här förädlades råvarorna till tequila, härifrån började det säljas. 1795 erhölls det första tillståndet för en alkoholh altig dryck som var mycket efterfrågad på export. Den tillhörde varumärket Jose Cuervo, som finns kvar än idag. VärldTequila blev berömmelse under de olympiska spelen i Mexiko. Nu ökar populariteten för denna dryck varje år.
Växten som föder tequila
På frågan vad tequila är gjord av kan man inte ge ett enkelt svar - de säger, från agave. Det blir inte helt korrekt. Faktum är att det finns väldigt många varianter av agave. De fungerar som råvaror för drycker som mezcal, bacanora, pulque (som nämndes tidigare) och andra. Blå agave med tjocka, köttiga blad och en kort stjälk är det som gör tequila känd över hela världen.
Den bästa varianten av denna alkoholh altiga dryck kommer från en växt som bara kan hittas i delstaten Jalisco. Detta är ett höglandsområde - mer än två kilometer från havsnivån. Innan den omhuldade juicen kan erhållas från växten måste den mogna. Som regel når åldern på agaven som används som råvara för framställningen av drycken 5-6 år, eller till och med alla 8 år (den populära Olmeca-tequilan åldras så länge).
Hur tillverkas tequila?
Tillverkningen börjar i perioden före blomningen av agaven, då den ackumulerar den maximala mängden socker. Blad skärs från växten och kärnan av stjälken tas bort. Efter värmebehandling krossas råmaterialet och juice extraheras under tryck. Vissa "luriga" tillverkare lägger till socker (cirka 12%). Sedan låter de drycken jäsa i 4 dagar eller mer. Sådan tequila med socker anses vara sämre i kvalitet och kallas en mixto. Herradura är den enda tillverkaren som användernaturlig jäst från bladen på själva agaven. Andra lägger till kulturell surdeg.
Sådan annorlunda tequila
Alkoholen som erhålls efter dubbeldestillation har en styrka på cirka 55 %. Den späds ut med källvatten till ca 40 %. Den färdiga drycken buteljeras och skickas för lagring. Beroende på det kommer det i olika färger: från vitt och ljusgult till karamell. Tequila kan ha en fruktig arom med ljusa toner av citrus, honungssmak, träig eftersmak.
Det mest populära av de prisvärda och ganska högkvalitativa märkena för denna alkoholh altiga dryck är Olmeca. I dess sortiment finns det många olika typer av tequila med olika exponeringsgrad. Märket fick förresten sitt namn för att hedra guden Olmec, som enligt legenden beundrade smaken av blå agavenektar.
Nu vet du vad tequila är gjord av. Och den här växten är inte alls en kaktus!
Rekommenderad:
Marsipan: beskrivning och sammansättning. Marsipan i godis - vad är den gjord av?
Har du testat marsipanfyllda godis? Om du stöter på en kvalitetsprodukt kommer du att komma ihåg den fantastiska aromen och delikata smaken under lång tid. Idag kommer vi att berätta vad marsipan ska göras av och vad moderna tillverkare använder
Modern tequila: vad är den här drycken gjord av?
Den alkoholh altiga drycken tequila har sitt ursprung i det brännande och unika Mexiko, där atmosfären av roligt och ostoppbart firande alltid råder. I det här landet anses denna dryck praktiskt taget vara en symbol för staten, varför den har blivit så populär över hela världen. Många länder köper upp denna underbara dryck i stora mängder för att glädja sina invånare med dess oförglömliga smak
Vad är mannagryn gjord av? Vilken spannmål är mannagryn gjord av
Vet du vad mannagryn är gjord av? Denna artikel ägnas åt denna "bröd" spannmål. Du kommer att lära dig mycket intressant information, och fördelarna med att läsa kommer att vara uppenbara
Vad är rom? Vad är rom gjord av och hur?
Vad är rom, den legendariska drinken för pirater på alla hav och en viktig egenskap hos högsamhällesfester? Blir han dålig? Är det möjligt att göra det hemma? Vilka är recepten? Den här artikeln ger svar på dessa och andra frågor om romer
Hur tillagas mjöd, hur många grader är det i den här gudarnas dryck?
De som någonsin har smakat mjöd bryggt i Suzdal kommer att minnas dess behagliga smak länge. Det är inte svårt att förbereda denna kryddiga dryck på egen hand - den kommer att bli godare och mycket billigare än den köpta. Innan du går vidare till sakramentet för att skapa denna smaskiga, bör du bestämma vilken typ av mjöd som ska vara
