2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11
Hur lagar man kinesisk sylt? Från vem? Vad är det här för frukt - "kinesisk"? Kanske är det något fel här? Nej, allt stämmer. Det finns ett sådant koncept bland folket - "kineser". Låt oss lära känna honom bättre.
"kinesiska" - intressanta äpplen
Hur lagar man kinesisk sylt? Vilken sorts frukt pratar vi om? "Kitayka" är ett äppelträd, som många människor kallar "paradiset", eller "rayka". Den växer nästan överallt: från Ryssland till Kina. Trädet är ganska kräsen, kan motstå svår frost. Det ger mycket frukt. Det finns en stor variation av sorter: "pupill", "lång", "guldkörsbär" - och allt detta är "kinesiskt".
I Ryssland odlas och odlas detta träd i trädgårdar med avsikt, i Kina växer det vilt. Vi kallar henne "kinesisk" för hennes lilla växtlighet och små frukter. Även om botaniker kommer att berätta för dig att om äppelträdet är litet till växten, så är det en "rayka", och "kinesisk" är ett plommonbladigt äppelträd med normal tillväxt, men med små frukter. Men vi är inga nördarvi är vana vid att kalla "kineser" de äppelträd som "paradisäpplen" växer på.
kinesiska varianter
Varför har det här trädet ett sådant namn? Eftersom den är liten, underdimensionerad, ger den mycket små frukter, vars storlek är något större än ett körsbär, och vikten bara är tjugo eller tjugofem gram. I utseende, färg och smak är dessa frukter mycket olika. Ljusröda äpplen av långsträckt form som mognar i slutet av sommaren tillhör den "långa" sorten. Inuti är dessa frukter krämfärgade med täta röda ådror.
gyllene körsbär. Du kommer definitivt att känna igen honom, för han är väldigt lik ett körsbär. När du nu tänker på hur man lagar kinesisk sylt, kommer äpplens utseende att ge dig svaret.
Typ av sylt och olika äpplen
Innan du letar efter ett syltrecept, fundera på vad du vill laga. Om gelé eller sylt är det bättre att ta vanliga (stora) äpplen. De är mer frissiga. Från "kineserna" erhålls i princip hel sylt, mer som kanderad frukt eller godis.
Om sorten av din "kinesiska" är "gyllene söta körsbär", är dessa idealiska äpplen för hel sylt. Från den "långa kinesiska" är det bättre att förbereda en tjock sylt för vintern, och du kan prova "eleven"bearbetas till marmelad eller sylt. Om du därför vet vilken sort du odlar, blir det lättare för dig att avgöra hur du gör kinesisk sylt.
Beredning av frukt
För att laga en hel sylt som kommer att ersätta godis åt dig, kom ihåg följande recept: för ett kilo gyllene körsbärsäpplen måste du ta trehundra kilo socker och tre glas vatten.
Innan du bestämmer dig för hur man lagar kinesisk sylt måste äpplen förberedas:
- Att sortera - bör vara lika stora, jämnt mogna, med hästsvansar och stjälkar (då faller de inte sönder när de tillagas).
- Värm upp - doppa i kokande vatten i en minut och kyl omedelbart i kallt vatten.
- Därefter behöver frukterna stickas med en tandpetare eller gaffel på flera ställen. Äpplen är redo att lagas.
Koka frukterna rätt
Nu ska vi prata om hur man lagar kinesisk sylt för att göra den vacker och så användbar som möjligt. Färgmättnaden och densiteten beror på tillagningstiden och graden av interaktion mellan sirapen och frukterna. Ju fler äpplen det är i sirapen, desto nyttigare blir de. Ju längre sylten kokar, desto mindre vitaminer behåller den. Därför besvaras ofta frågan om hur man lagar kinesisk sylt för vintern - i flera steg.
Det är gjort så här:
- Hämta tre koppar vatten tills det kokar upp.
- Tillsätt 300 kilo socker i kokande vatten för att få sirap.
- Sänk ner de förberedda frukterna i kokande sirap och låt stå i 8 timmar.
- Sirapsindränkta frukter kokas i tio minuter med pauser på två till tre timmar.
- Efter att ha gjort den här proceduren två eller tre gånger bör du få sylt med genomskinliga äpplen i tjock sirap.
Rekommenderad:
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Kinesisk vodka. Kinesisk ris vodka. Maotai - kinesisk vodka
Maotai är en kinesisk vodka gjord på rism alt, krossad korn och ris. Den har en karakteristisk lukt och gulaktig färg
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande