Stängda smörgåsar: matlagningsrecept

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Många av oss är vana vid att börja våra morgnar med smörgåsar. De är gjorda av bullar, baguette, kli och rågbröd. Hittills i matlagning är ett stort antal olika recept för sådana snacks kända. Bland dem finns kanapéer, öppna och stängda smörgåsar. De senare är mer kända som smörgåsar, och det är om dem som dagens artikel kommer att diskuteras.

Allmänna principer

Som grund för att göra slutna smörgåsar används ofta speciella bullar eller plåtbröd, från vilka skorporna skärs. Innan du lägger fyllningen på den, sprids den med riven pepparrot, majonnäs, senap, smör eller en speciell pasta. Ovanpå läggs ostar, grönsaker, fisk, kött eller korv. Allt detta täcks med en andra skiva bröd.

Förutom vanliga mackor finns det så kallade slutna varma mackor. De tillagas enligt samma princip, men i slutet smetas de med ett uppvispat ägg, rullas i ströbröd och steks i en stekpanna smord med smör. För att hålla sig fräsch och mjuken sådan aptitretare, den läggs i en soppskål och täcks med lock.

Dessutom finns två- och trelagersmackor. De är enkomponent och kombinerade. För beredningen av det senare används flera produkter kombinerade med varandra. Det kan vara smör, ägg och skinka eller sill.

Turkietvariant

Det här receptet kan användas för att göra slutna turkiska smörgåsar relativt snabbt. De blir så välsmakande att de kan serveras inte bara för en familjefrukost utan också för ett festligt bord. För att göra denna aptitretare måste du fylla på alla nödvändiga komponenter i förväg. I det här fallet bör ditt kylskåp innehålla:

• Ett pund kalkon.
• 250 gram oliver.
• 1, 5 matskedar tomatpuré.
• Tre lagerblad.
• 240 gram bulle.
• 0, 5 teskedar mald peppar.
• 1/3 kopp russin.
• En tesked chili.
• 8 vitlöksklyftor.
• En matsked spiskummin.
• Lökhuvud.

För att de stängda smörgåsarna du gjort, som inte tar för lång tid att tillaga, visar sig vara löjliga och smaklösa, måste du komplettera listan ovan med bordss alt.

Processbeskrivning

Först ska du göra grönsakerna. Lök och vitlök skalas, hackas, skickas till en stekpanna smord med uppvärmd olivolja och steks tills en ljus gyllene färg visas.skugga. Därefter tillsätts peppar, spiskummin och lagerblad och fortsätt koka i två minuter.

Kalkonfilé tvättas i kallt vatten, torkas lätt med hushållspapper, skärs i medelstora tärningar och skickas till en kastrull med lök och kryddor. Allt detta s altas lätt och kokas i fem minuter. Sedan läggs tomatpuré i samma skål, och lite senare hälls ett par glas dricksvatten i och russin och hackade oliver tillsätts. Efter att vätskan kokat täcks kastrullen med ett lock och lämnas på låg värme. Efter en kvart tas disken från spisen och lagerbladet tas bort från den.

Bullar skärs på mitten, penslas med olivolja och skickas till ugnen, uppvärmd till 120 grader. Efter fem minuter tas de ut ur ugnen och läggs ut på ett fat. Efter det sprids de med turkisk blandning och täcks med de andra halvorna av bullarna. Servera varma stängda smörgåsar.

Korvvariant

Dessa enkla men läckra smörgåsar är den perfekta frukosten för hela familjen. De är ganska mättande och näringsrika. För att varje medlem i din familj ska få en sluten smörgås på morgonen, vars foto kommer att presenteras nedan, måste du i förväg se till att alla nödvändiga ingredienser finns i köket. Den här gången behöver du:

• 100 gram tomater.
• Förpackning med rostat bröd.
• 200 gram kokt korv.
• 2 matskedar majonnäs.
• 100 gram av valfri hårdost.

S alt och mald peppar kommer att användas som ytterligare ingredienser.

Matlagningsteknik

I det inledande skedet bör du förbereda produkter. Hård ost gnids på ett rivjärn. Tvättade tomater skurna i tärningar. Gör samma sak med kokt korv. Allt detta kombineras i en lämplig behållare, smord med majonnäs, s altas, peppras och blandas försiktigt.

Lägg två skivor bröd i en förvärmd smörgåsmaskin. Lägg den förberedda fyllningen ovanpå. Det sista lagret är ytterligare en bit bröd. Efter det kan du stänga och slå på enheten. Förbered framtida stängda smörgåsar i fem minuter. Efter det läggs de upp på en tallrik och serveras vid bordet. Det här receptet är bra eftersom det låter dig ersätta produkter. Så, i frånvaro av majonnäs, kan du använda ett vispat kycklingägg. Och korv är lätt att ersätta med kokt kyckling.

Mozzarella och paprikavariant

Det finns inga köttingredienser i denna enkla men läckra smörgås. Det är bra eftersom dess beredning inte kräver dyra knappa produkter. För att göra sådana smörgåsar (recept finns att se i dagens publikation) måste ditt kök ha:

• 450 gram mozzarella.
• fransk baguette.
• Ett par glas hackad basilika.
• Tre söta paprika.
• 1/3 kopp olivolja.

Förutom alltannat bör du i förväg se till att du vid rätt tidpunkt har bordss alt till hands. Mängden av denna ingrediens beror på kockens och hans familjs personliga preferenser.

Åtgärdssekvens

Först och främst måste du sätta på ugnen. Medan den värms upp kan du börja förbereda paprikan. De tvättas, torkas med hushållspapper och skärs på mitten. De resulterande halvorna läggs ut på ugnsgallret så att skivorna är i botten och baka i en kvart. När skalet börjar förkolna vänds paprikan upp och ner och lämnas i ytterligare fem minuter. De läggs sedan i en papperspåse och ställs åt sidan en kort stund.

Efter ungefär en kvart skalas paprikan försiktigt av. Några bitar lämnas på en separat tallrik för ytterligare dekoration av smörgåsar, och resten av massan skickas till en mixer. Där läggs också basilika, olivolja och s alt. Allt detta mals till ett tillstånd av puré.

Fransk baguette skuren på längden. Efter det tas en liten smula försiktigt bort från den. Lägg hackad mozzarella på den övre halvan. Peppar- och basilikapuré läggs på botten. Sedan staplas halvorna ovanpå varandra. Färdiga smörgåsar med mozzarella serveras vid bordet. För att ge dem ett vackrare utseende, lägg åt sidan skivor av paprika mellan baguettehalvorna.