Snacks små smörgåsar: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-07 22:44

Små smörgåsar är ett bra mellanmål för alla företag. Du kan laga det från allt: frukt, grönsaker, bär, skaldjur, kött, ost eller korv. Dessutom kan du vara kreativ med att förbereda kanapéer och tårtor och göra dem till en riktig dekoration av det festliga bordet. Från vår artikel kommer du att lära dig hur du gör originella små festmackor och överraska dina vänner och bekanta med nya smaker.

Canape

Det här är en liten smörgås vars namn kan översättas till "liten". Vanligtvis serveras denna förrätt vid mottagningar och ungdomsfester, där folk samlas för att umgås och dansa mycket. Minismörgåsar träs ofta på spett eller tandpetare så att de kan tas utan att bli smutsiga och stoppas i munnen hela. Servera dem på ett stort och platt fat eller serveringsställ.

Hur man gör kanapéer

Små smörgåsar på spett tillagas mestadels på vitt bröd. Du kan sällan se detta mellanmål på råg eller fullkorn. Vissa föredrar att göra kanapéer i flera våningar medsmå kex. Vi uppmuntrar dig att prova på matlagning och börja med att göra en enkel, klassisk liten smörgås. För detta behöver du:

• Skär vetebröd tunt och torka de resulterande skivorna lite i en brödrost, ugn eller mikrovågsugn. Det viktigaste - överdriv inte. Smörgåsbotten ska hålla sin form efter skärning och inte vara för torr.

• Lägg en fyllning på varje skiva och tryck den mot basen. Det kan vara ost, skinka eller kött. Använd en bred, vass kniv och skär brödskivorna i diamanter, fyrkanter eller rektanglar.
• Om så önskas, toppa varje bit med en oliv, citronklyfta, gurka eller tomat. Stick igenom hela strukturen med ett spett och lägg på ett vackert fat.

Om du gör små smörgåsar för första gången, sträva inte efter att skapa en struktur i flera lager. Troligtvis kommer en sådan kanape att falla sönder i dina händer eller det kommer att vara obekvämt att äta. När du har fått tillräckligt med erfarenhet kan du prova recepten nedan.

aptitretare "Amanita"

Barn älskar denna ljusa och iögonfallande maträtt. Det kan göras för en födelsedag eller vilken familjefest som helst. För att göra detta behöver vi kokta och skalade vaktelägg, örter och körsbärstomater. För att göra vita prickar måste vi ta lite majonnäs eller färskost. För hattar, skär tomaterna på mitten och ta bort fruktköttet med en sked. Trä ingredienserna på spett så att de formassvamp, och applicera prickar med en tandpetare. Vi sprider salladsblad, persilja eller dill på ett fat och "planterar" våra flugsvampar på en improviserad glänta. God aptit!

Små smörgåsar med chips

Detta lätta mellanmål kan förberedas för sammankomster med vänner. Det passar bra till vin och cocktails som du kommer att bjuda dina gäster på. Minismörgåsar tillagas snabbt och enkelt:

• Blanda färskost, som ska vara rumstemperatur, med dill, salladslök, kapris och citronsaft. Mängden ingredienser måste du bestämma själv, vägledd av personliga preferenser.
• Kyl den färdiga blandningen i två eller tre timmar.
• Ta stora potatischips och använd en sked för att lägga ostmassa på dem.
• Skär lätt s altad eller rökt lax i tärningar och lägg skivorna ovanpå fyllningen.

Mini kebab

Dessa söta aptitretare kommer att lysa upp alla fester och dina gäster kommer att älska det. En utmärkande egenskap hos denna typ av kanapé är att den tillagas utan bröd. Du måste tärna flera sorters ost och trä den på långa spett, omväxlande med vindruvor eller oliver.

Tarts

De här populära små buffésmörgåsarna är gjorda med samma sorts bröd och pålägg. Basen för detta mellanmål kan också göras av en kex, bagel ellerpressat fullkornsbröd. Vanligtvis breds ena sidan av tårtan med ett tunt lager smör, och det som finns i kylen läggs ovanpå. Det kan vara ost, korv, kokt kött, fisk, ägg eller konserver. Om du planerar att tillbringa kvällen i en informell miljö, gör sedan flera fyllningar och lägg dem i olika rätter. Placera figurligt skivat bröd och smör bredvid. Under samtalet kommer dina gäster att förbereda en godbit själva, med fokus på sin egen smak.

Tartlets

Små snacksmackor i form av korgar tillagas väldigt snabbt och är alltid populära bland gästerna. Kryddiga pålägg gjorda av fisk, grönsaker, kött och ost kommer inte att låta festen gå hungrig och hjälper till att inte dröja länge vid festbordet. Du kan köpa basen för detta mellanmål i en butik eller matlagning, eller så kan du laga det själv. För att göra detta behöver du mördeg eller smördeg, men du kan också göra dem av deg blandad med gräddfil, kefir, keso eller ost. Men idag ska vi titta på det klassiska receptet:

• För smuldegen, blanda en kopp mjöl, 100 gram smält smör, lite vatten, en gula och s alt.
• Lägg den färdiga degen i kylen i minst en halvtimme.
• Kavla ut 3 mm tjockt och skär i fyrkanter.
• Lägg i degbitarna i silikonformarna och tryck ner kanterna. Överskottet kan tas bort, eller så kan du lämna tarteletternasnygg form.
• Skicka ämnen till kylskåpet i ytterligare en halvtimme och stick hål i dem med en gaffel på flera ställen.
• Grädda botten i en förvärmd ugn i ca 20 minuter.

Tartletpålägg

Många hemmafruar är inte oroliga över förberedelserna av komplexa fyllningar, utan lägger helt enkelt sallader med majonnässås förberedd för semestern i korgar. Men vi kommer att berätta hur du gör verkligt originella fyllningar som kommer att överraska och glädja dina gäster.

• Finhacka filén av lätt s altad lax eller öring (100 gram), hacka dillen (efter smak), riv osten (100 gram) och smöret fryst i kylen (en liten bit). Blanda alla ingredienser med en mixer eller passera dem genom en köttkvarn. Lägg den färdiga patén i korgarna med en sked eller med en konditoripåse med lockigt munstycke.
• 100 gram bacon, 150 gram ost och en tomat skuren i små tärningar och lägg i en skål. I en separat skål, vispa kycklingägget med majonnäs och mald varm peppar. Kombinera alla produkter och blanda noggrant. Dela påläggen i tarteletter och grädda dem i ugnen i ca 15 minuter.
• Ta ut torsklevern ur burken, rinna av överflödig olja och knåda med en gaffel. Finhacka fyra ägg och några inlagda gurkor. Vi blandar komponenterna, lägger dem i formar och dekorerar med grönska.

• Finhacka löken och svampen (champinjoner eller vildsvamp), skär den kokta kycklingen i små bitarbröst och stek alla produkter i tur och ordning. Häll grädden i en ren panna och låt koka upp. För smak kan du lägga till krydda för julienne och mald torkad svamp. Efter några minuter, häll såsen i fyllningen och ställ korgarna för att grädda tills de är kokta.

  

Vi hoppas att du gillar att göra de små smörgåsarna du lärde dig från vår artikel. Gör dem till semester, företagsfester, pyjamasfester och nyårsafton. Kom på dina egna recept, dela dem med dina vänner och dina möten med dem kommer att bli ännu mer spännande än tidigare.