Cocktails baserade på konjak hemma

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Cognac kallas en drink med en maskulin karaktär. Detta är sant, eftersom smakpaletten, aromfunktionerna och rikedomen av accenter skapar en bukett av strikta, kryddade toner. Det är vad alkohol anses vara för herrar. Inte konstigt att det var druvbrännvin som blev själva ingrediensen, utan vilken det är svårt att föreställa sig både en ungdomsfest och en status affärsmiddag. Det är dock få som vet, men cognacbaserade cocktails fungerar som en slags buffert mellan uppriktigt sagt svaga drinkar och mer högstatusmotsvarigheter med en stark och rik eftersmak. Artikeln kommer att berätta om vilken typ av drycker är med deltagande av druvbrandy och vad som kan tillagas hemma från listan ovan.

Vad är konjak och varför efterfrågas det i cocktails

Cognac tillhör kategorin extremt starka alkoholdrycker med hög exponering och rik smak. Detta är en typ av konjak, som till skillnad från till exempel vodka eller whisky har smaker. Tillsammans med andra komponenter gör detta att du kan skapafärdig palett och betona funktionerna hos andra ingredienser. I andra fall gör ytterligare komponenter i drycken det möjligt att mjuka upp den initi alt ljusa smaken av konjak. Så att till exempel lägga till 2 mått cola till ett glas druvbrandy kan avsevärt ändra smaken på drycken och göra den mer skonsam.

Autentisk konjak producerad i Frankrike på Charentes territorium, dess styrka är 43-45 grader.

Champagnecocktail

Den här drycken är känd på grund av att dess författare Harry Johnson kom på ett recept som har varit oförändrat sedan slutet av 1880-talet. Den klassiska cognac-baserade cocktailen innehåller champagne, farinsocker och bitter bitter. Den senare byttes ofta ut mot malörtsbaserad absint, vilket gör cocktailen väldigt stark och berusande, men det finns även mildare versioner av originaldrycken. Specifikt ser receptet ut så här:

• lägg en tärning farinsocker i botten av glaset på ett högt ben;
• lägg till 5 till 10 milliliter bitter och vänta tills sockret absorberar beskan;
• häll konjak i ett glas, ge det några sekunders exponering;
• lägg till champagne och servera.

En originaldrink med en rik palett av smaker. Socker löser sig sällan helt, så du bör inte oroa dig för smaken av en cognacbaserad cocktail, resultatet blir ganska sött och syrligt.

Coarnado

Enkeltcognacbaserade cocktails behöver inte vara onödigt "billiga". Så till exempel är "Coarnado" perfekt för ett soci alt evenemang, eftersom det mer syftar på lågalkoholdrycker. Förutom alkohol är den baserad på grädde, banan, persikolikör. Den ursprungliga smaken av cognacblandning alkohol går lätt förlorad i denna ömhet och drycken kan kallas feminin. Ett typiskt recept ser ut så här:

• i mixern behöver du tillsätta en halv banan, 40 ml grädde, 20 ml persikolikör;
• häll 20 ml konjak i botten av ett martiniglas;
• lägg till noggrant vispade ingredienser;
• garnera dryck med chokladchips;
• servera kyld och rör inte om, det rekommenderas att dricka genom ett sugrör.

Cognacbaserade cocktailklassiker är nästan alltid lätta. I det här fallet kan persikolikör ersättas med någon annan. Så att till exempel använda choklad vore också en smart idé. Cocktails baserade på konjak och kaffe låter dig lägga till bitterhet och uppiggande toner till den ursprungliga drycken. Allt detta är ganska genomförbart hemma, ingredienserna finns i nästan vilken minibar som helst.

Alba

Det finns knappast en bartender som inte har lagat Alba. Denna konjakbaserade fruktcocktail kommer att vara en riktig dekoration för alla kvinnor, eftersom den kombinerar en syrlig smak, en delikat eftersmak, originalnoter och ett attraktivt utseende. Samtidigt det klassiska receptethar genomgått många förändringar. Någonstans tillagas den här drycken med limoncello, andra bartendrar använder apelsinlikör, vilket krävs av en autentisk ingrediensförteckning, som kan representeras enligt följande:

• 20 ml apelsinlikör, 40 ml konjak, 10 ml hallonsirap ska tillsättas i shakern;
• drycken serveras kyld, för detta måste du förkyla cocktailglaset eller lägga till krossad is i shakern;
• drycken bör silas för att undvika sediment;
• glas kan garneras med en apelsinskiva eller mynta.

Samtidigt tillsätts ofta limejuice till cocktailen eller vinbärssirap används som en sötaktig ton. Det finns många varianter av drycken, och nästan alla har rätt till liv, valet är upp till kännaren.

White Delight

Den vanligaste varianten av en mild, len cocktail baserad på grädde och banan. Det finns också i många varianter, bland vilka det till och med finns de där det inte finns några spår av det klassiska receptet. Nästan vem som helst kan förbereda en sådan cognacbaserad cocktail hemma, du behöver inte ens en shaker. Du kan föreställa dig det riktiga receptet på "White Delight" på det här sättet:

• 250 gram krämig glass eller glass bör tillsättas i ett högt glas;
• låt glassen smälta lite;
• häll mjölk i en volym av 130 ml;
• lägg till 40 ml konjak.

Om en cocktailkännare fortfarande har en mixer, dåhär ska du även lägga till en hel banan, vispa sedan drinken ordentligt. Men som redan nämnts ovan, drabbades drycken ofta av förändringar i receptet. Så till exempel används vaniljsirap eller kokoslikör ofta som tillskott i en volym på 20 milliliter.

Green Dragon

Mycket stark och syrlig cocktail baserad på absint snarare än direkt konjak. Det serveras ganska sällan, eftersom den verkliga tinkturen är sällsynt, och den falska kan absolut förstöra smaken. Drycken har dock fortfarande sina finsmakare. Du kan föreställa dig hans recept så här:

• Häll 10 ml absint, 40 ml konjak och 10 ml mintlikör i shakern;
• lägg till krossad is;
• blanda noggrant och häll sedan i en hög;
• serveringsbränning.

Ibland tillsätter finsmakare rörsocker som är fördränkt i beska till drycken. I det här fallet bör drycken serveras i ett martiniglas, så att sockret får lösas upp lite. Som ett resultat måste denna blötlagda kub ätas. Cocktails baserade på konjak och äppeljuice är sällsynta, men inte i det här fallet. Grön drake kan serveras med t.ex. cider för att mildra bitterhetens stramhet.

Cognac med cola eller kaffe

Den här drycken kan inte kallas en cocktail i ordets vanliga bemärkelse. Dessutom har båda alternativen många motståndare som hävdar att tillsätta alkohol till läsk eller kaffekan helt förstöra smaken på båda dryckerna. I vilket fall som helst bör kännaren vara medveten om de proportioner som krävs för sådana cocktails:

• Cognac med cola. Ett förhållande på 2 till 1 används ofta, eftersom cola neutraliserar den syrliga smaken av konjak.
• Cognac med kaffe. Den använder ett förhållande på 4 till 1 eftersom alkoholen ska komplettera drycken, inte vara basen.

Som du kan se finns det många alternativ, alla kommer att hitta något för sig själva.