Näring för matförgiftning: menyer, tillåtna och förbjudna livsmedel

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Sannolikheten att bli matförgiftad är ganska stor. Förgiftning av kroppen uppstår på grund av användningen av mat av låg kvalitet, och det är extremt viktigt för en snabb återhämtning att vidta lämpliga åtgärder och följa principerna för korrekt näring vid matförgiftning, som kommer att diskuteras i detalj nedan. Dessutom är det viktigt att inte slösa bort tid och omedelbart påbörja behandlingen, vilket kommer att bidra till att avsevärt minska återhämtningsperioden.

Orsaker till matförgiftning

Orsakerna till matförgiftning kan variera, de är främst förknippade med användningen av mat av otillräcklig kvalitet. Du kan bli förgiftad av att äta smutsiga grönsaker och frukter, dåligt tillagat kött eller fisk, inaktuella ägg.

Rädsla bör representera mat som lagrats utan att följa varans reglergrannskap och vid fel temperatur. I inget fall bör du äta produkter där mögel är märkbar även i små mängder - infektionen av produkten har redan börjat och giftiga ämnen har spridit sig över hela produktens område.

Matförgiftningssymtom

Beroende på hur allvarlig förgiftningen är, kan symtomen uttryckas i olika grad. Matförgiftning åtföljs av kraftig smärta i buken, feber, rikliga kräkningar och diarré, huvudvärk och muskelvärk, frossa, allmän svaghet och uttorkning.

Det bör noteras att endast mild matförgiftning kan behandlas på egen hand. Mycket allvarlig förgiftning måste behandlas under överinseende av en läkare som använder speciella läkemedel, eftersom mycket allvarliga konsekvenser i detta fall inte kan uteslutas.

Förgiftning har en allvarlig effekt på kroppen och försvagar den, varefter en person behöver djuprengöring för att ta bort gifter från kroppen, samt återhämtning, som först och främst sker genom korrekt näring efter matförgiftning. Detta hjälper till att inte överbelasta kroppen och bidrar till dess snabba återhämtning.

Vikten av kost för återhämtning

Näringens huvuduppgift efter matförgiftning hos vuxna och barn är att återställa vattenbalansen och ytan av slemhinnanmage. Dessutom är en korrekt utformad diet inriktad på att lossa tarmarna, samt att försvaga inverkan på kroppen av fast föda. Eftersom mat inte kan smältas helt och absorberas efter berusning, för att undvika komplikationer och förvärra tillståndet, är det nödvändigt att följa vissa näringsregler för matförgiftning.

Allmänna regler för behandling av förgiftning

Första dagen efter att förgiftningen inträffade rekommenderas det att helt avstå från att äta mat. Det är nödvändigt att dricka mycket vatten, grönt te, nyponbuljong eller risbuljong - detta bidrar till ett snabbt avlägsnande av patogena ämnen från kroppen.

Dagen efter matförgiftning bör lättare måltider som sekundära buljonger, mosade ångade grönsaker införas i matmenyn.

Ät små måltider. Temperaturen på maten som konsumeras bör vara cirka 45 grader. Ät inte för varm eller för kall mat.

Om du följer kostrekommendationerna ovan för matförgiftning kommer positiva återhämtningstrender att märkas redan nästa dag.

Förgiftning av ammade barn

Matförgiftning kan få ett helt ammat barn. Detta beror främst på inträngning av giftiga och giftiga ämnen genom modersmjölken. I det här fallet lider den unga mamman också av matförgiftning. Denna situation är mycket allvarlig och inteaccepterar självbehandling: du måste söka hjälp från en kvalificerad läkare så snart som möjligt, som hjälper mamma och barn att återhämta sig.

Förgiftning av ammade och komplementära barn

Vid matförgiftning hos barn bör all annan mat än modersmjölk uteslutas helt från kosten, tills barnets kropp är helt återställd. Dessutom bör kompletterande livsmedel introduceras mycket noggrant, i små portioner. Var noga med att övervaka barnets ställning de första dagarna efter matförgiftning, och om allmäntillståndet förvärras, sök omedelbart medicinsk hjälp.

Förgiftning av barn över ett år

Du kan bara behandla ett barn äldre än ett år med rätt näring för matförgiftning. Under behandlingen bör föräldrar mata barnet i små portioner var 2-3 timme med produkter som har en mild och skonsam effekt på kroppen. Menyn kan innehålla produkter som: mjölkgröt, ångade grönsaker, frukt- och bärgelé, magert kött, ångat eller kokt.

Sådana produkter är lättsmälta, överbelastar inte barnets mage och bidrar till en snabb återhämtning. Dessutom, med rätt kost, normaliseras vatten-s altbalansen. Barnets kropp får den nödvändiga mängden vitaminer och mineraler som främjar tillväxten av frisk mikroflora i tarmarna, vilket förkortar återhämtningsperioden och gör att barnet kan övervinna sjukdomen på kortast möjliga tid.

Drickregimbarn vid förgiftning

Föräldrar bör se till att barnet följer dricksregimen. Du måste dricka mycket vätska. Drick rent dricksvatten vid rumstemperatur, samt svagt grönt eller svart te.

Du kan använda honung som sötningsmedel, men inte mer än en matsked per dag. Det är naturligtvis bättre att helt ge upp godis. Även i små mängder skapar söta livsmedel, när de kommer in i magen, en miljö där som är gynnsam för utvecklingen av patogena bakterier.

Brist på aptit hos ett barn under de första dagarna efter förgiftning är norm alt och bör inte skrämma föräldrar. Kroppen själv bekämpar sjukdomen och vet vad som är bäst för den.

Vanligtvis återkommer aptiten ungefär en vecka efter matförgiftning. Det är under denna tidsperiod som speciell näring måste observeras efter matförgiftning. En vecka efter sjukdomen kan du börja introducera mat som är bekant för barnet och gradvis återgå till föregående meny.

Förgiftning hos vuxna

När en vuxen lider av förgiftning måste han ta sin behandlingsprocess på allvar för att undvika utvecklingen av olika sjukdomar som har utvecklats mot bakgrund av en felaktigt återställd magslemhinna.

För att ta bort det maximala antalet gifter och giftiga ämnen från kroppen är det nödvändigt att observera korrekt näring närmatförgiftning hos vuxna.

Den första dagen måste du helt och hållet vägra äta mat. Du bör dricka mycket rent dricksvatten. Det rekommenderas att dricka 200 ml till 300 ml vatten varje timme, beroende på den vuxnas vikt.

Förutom vatten från vätskan kan svagt svart och grönt te drickas utan tillsats av sötningsmedel. Om illamående uppstår efter att ha druckit en så stor mängd vätska, bör du försöka dricka den i små klunkar, men du bör inte i något fall minska mängden vätska som konsumeras.

Nästa dag kan en liten mängd kokt ris utan s alt införas i menyn för vuxna med matförgiftning. Det är absolut nödvändigt att vägra s alt, eftersom det fördröjer utsläppet av vatten från kroppen, vilket inte i något fall bör tillåtas under berusning.

Exempelmeny för vuxna

Matmenyn för matförgiftning hos vuxna den tredje och efterföljande dagarna kan vara följande:

• ris kokt med vatten, grönsaksbuljong, rågkrutonger, mycket vatten, svagt te och örtavkok;
• sekundär kycklingbuljong, bakade mosade grönsaker, fiskkakor, rågkrutonger, mycket vätska;
• kokt ris utan s alt, lätt kycklingbuljong med lite magert kött, krutonger.

Denna diet måste följas strikt i en vecka, varefter du under fem dagar smidigt bör återgå till din vanliga diet, var noga med att observeradin kropps reaktion.

Vad ska man inte göra med matförgiftning?

Vissa livsmedel hindrar läkningsprocessen genom att hindra kroppen från att ta bort gifter som förgiftar kroppen. Produkter som överbelastar magen rekommenderas inte heller för användning. Livsmedel som kan orsaka ökad gasbildning, samt livsmedel och drycker som har en sur miljö, är strängt förbjudna under återhämtningsperioden.

Mat som innehåller en stor mängd fibrer och grova kostfibrer är också förbjuden. Färska grönsaker och frukter, pasta och bageriprodukter kan bara förvärra situationen. Ät inte friterad mat, rökt korv, konserver, godis, samt bönor och bakverk, särskilt från jästdeg.

Alkoholh altiga drycker som har en negativ effekt på magslemhinnan, starkt te och kaffe, kolsyrat vatten och juice är strängt förbjudna.

Förebyggande av matförgiftning

Det är möjligt att undvika matförgiftning och efterföljande behandling och återhämtning av kroppen om du följer ett antal enkla regler:

• Förvara inte tillagad och okokt mat tillsammans: rå mat kan bli en källa till kontaminering för färdigmat;
• endast vatten av god kvalitet bör användas för att dricka och laga mat, det rekommenderas inte att använda rått kranvatten, det är nödvändigt att använda vatten på flaska lämpligt att dricka;
• skärbrädor och knivar för att arbeta med kött, fisk och grönsaker ska det varaannorlunda;
• förgänglig mat bör förvaras i kylen vid låg temperatur;
• ät inte mat som har gått ut eller har förvarats vid fel temperatur;
• när du äter ute, välj endast pålitliga platser, kaféer och restauranger;
• vid varmt väder, försök undvika att äta sushi och frallor, eftersom de innehåller rå fisk, som kan bli en källa till infektion och allvarlig matförgiftning;
• Det rekommenderas inte att köpa mat i tält och stånd, eftersom sanitära och hygieniska krav på mat inte alltid uppfylls där.

Om du kommer ihåg dessa enkla regler och håller dig till dem, tenderar sannolikheten att du kommer att bli ett offer för matförgiftning att vara noll. Kom ihåg att förgiftning är en mycket allvarlig sjukdom och att den bäst behandlas av specialiserad medicinsk vård. Eftersom förgiftning i ett allvarligt stadium kan leda till många negativa konsekvenser.