Matlagning hemma: DIY-glass

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Ingenting är mer kylig en varm sommardag än en utsökt kall glass. Denna delikatess har varit tilltalande för alla, även en vuxen, till och med ett barn, i många år. Men tyvärr har det nyligen blivit nästan omöjligt att hitta en naturlig produkt på hyllorna - utan färgämnen, konserveringsmedel, smakämnen och andra skadliga tillsatser. Tillverkarna försöker nu spara på allt. Tja, låt dem spara, och vi kommer att göra läcker och hälsosam glass med våra egna händer, hemma. Det är faktiskt inte så svårt.

För att göra glass med våra egna händer behöver vi:

• 4 äggulor;
• 250 ml mjölk;
• 250 g grädde;
• vanillin;
• 100 g socker (pulversocker).

Hur man gör din egen glass hemma:

1. Koka upp mjölken ochta omedelbart bort från spisen.
2. Tillsätt vanillin i varm mjölk och låt stå i 20 minuter.
3. Medan mjölken blandas, vispa äggulorna och sockret väl tills det är slätt.
4. Tillsätt gradvis den kylda mjölken med vanilj och grädde till den resulterande blandningen, blanda allt och sätt på eld igen. Så snart massan börjar tjockna och en film dyker upp, ta bort från spisen. Viktigt: låt inte glassen koka, så snart bubblor börjar dyka upp, sänk omedelbart värmen. Annars kan hela blandningen helt enkelt krypa ihop sig.
5. Placera massan på en sval plats och låt svalna till rumstemperatur. Det blir bra om du silar den framtida glassen genom en sil - på så sätt får du en homogen massa utan klumpar.



6. Nu kan du lägga den i kylen (inte frysen!) i 2 timmar. Efter den angivna tiden, ta bort arbetsstycket och vispa väl med en mixer vid låg hastighet i 3 minuter. Massan blir homogen och slät. Lägg nu glassen i frysen i 2 timmar.

7. Tiden har gått, ta ut den igen och vispa igen med en mixer i två minuter. I det här skedet kan du lägga till nötter, chokladchips eller bär till glassen. Och om du gillar klassisk glass, tillsätt inget.
8. Jaha, nu är glassen nästan klar, det återstår att hälla den i formar eller låta den vara som den är, men se till att lägga tillbaka den i frysen så att den fryser helt. Efter 3 timmar är efterrätten helt klar.
9. Nu vet du hur du gör hemmagjord glass med dina egna händer, och du kan unna din familj och vänner med dem! Och viktigast av allt - du kommer att vara hundra procent säker på dess ofarlighet.

Det finns ett annat alternativ för hur man gör glass med egna händer. Det är ännu enklare än det föregående. Sant, här kommer den butiksköpta glassen att ingå. När du väljer det, var särskilt uppmärksam på sammansättningen som anges på etiketten: den bör inte innehålla vatten och andra föroreningar, bara naturliga produkter: mjölk, smör, socker, etc.

Mjukglass. Matlagningsrecept

Ingredienser:

• glass (100 g);
• mjölk (50 ml);
• bär (färska eller frysta).

Matlagningsmetod:

1. Häll alla ingredienser i ett djupt glas och vispa med en mixer eller mixer tills en homogen konsistens erhålls.
2. Det var allt, mjukglass är klar! God aptit!

Det här alternativet är lämpligt som en efterrätt för alla julbord, både barn och vuxna kommer definitivt att uppskatta det. Det blir väldigt gott och otroligt vackert!