Cognac "Dombay" - elitalkohol från inhemsk produktion

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Cognac "Dombay" är ett riktigt mästerverk som föddes av Stavropols vinmakare. Denna dryck har upprepade gånger deltagit i olika inhemska och internationella utställningar och tävlingar, där den tog långt ifrån de sista platserna. Produktionen av Dombay-konjak är strikt kontrollerad, av denna anledning observeras all teknik alltid fullt ut. Det kan helt enkelt inte bli några avvikelser. Tack vare detta har varje sats av drycken en oöverträffad smak och utmärkt kvalitet.

Dombay-konjak framställs, precis som alla andra, genom dubbeldestillation av torrt vitt vin. Det är så druvsprit erhålls. Vidare skickas destillatet för lagring, vilket sker på ekfat. Det är detta material som är rikt på tanniner, som ger doften ek, vanilj och kryddtoner. Det sista steget smälter.

Detta innebär att brännvinssprit med olika lagring blandas i vissa proportioner. Sedan återstår bara att minska styrkan på drycken med renat vatten. Mycket beror också på denna komponent, och eftersom vatten kommer inRegionen där Dombay produceras har speciella smakegenskaper och är kristallklar, konjaken är verkligen oöverträffad.

Viktig fakta

Regionen där anläggningen för närvarande finns är känd för sina unika klimatförhållanden. Detta är en idealisk miljö för att odla vinstockar med "cognac"-sorter.

Produktionen öppnades redan på 1800-talet, men då tillagades champagne här. Men butiken för tillverkning av konjak dök upp 1946. Det var från denna verkstad som en enorm modern konjakfabrik växte fram. Den unika smaken av Dombay-konjak dök upp på grund av att silverrikt vatten tillsattes.

Det har redan sagts ovan att arsenalen av drycken har fått många utmärkelser och medaljer både vid inhemska och utländska tävlingar. Bland dem finns tretton guldmedaljer och det prestigefyllda Ruby Cross-priset.

Smakanteckningar

Dombay-konjak har en mycket vacker ädel bärnstensfärg med gyllenbruna nyanser.

Denna dryck, precis som alla andra konjak, bör drickas ur ett speciellt glas med vid hals. Innan du tar första klunken ska glaset med drycken värmas något i handflatorna, då öppnas smaken och aromen helt och du kommer att kunna känna all dess charm.

I doften hörs ektoner i första hand, kombinerat med toner av vanilj och kanel. Efter dem dyker aprikos- och blomnyanser upp.

Fullständigtför att njuta av alla smaknyanser måste du hålla drinken i munnen lite innan du tar en klunk. Då hinner receptorerna vänja sig vid stark alkohol och tydligt känna alla toner av konjaksmak. Cognac "Dombay" 8 år har en behaglig mild smak med ljus choklad och vaniljtoner. Det finns diskreta toner av kvalitetstobak i eftersmaken. Dryckens styrka är 40%.

expertutlåtande

Recensioner om Dombay-konjak är alltid de mest positiva. Gourmeter noterar att drycken dricks mycket mjukt och behagligt. Även om du dricker en liten klunk uppstår en behaglig värme i kroppen som sakta sprider sig i hela kroppen.

En av fördelarna med den här drycken är den totala frånvaron av baksmälla, även om mängden av denna starka alkohol inte beräknades lite. Det blir ingen grumlighet, huvudet är helt fräscht. Denna dryck serveras inte bara i sin rena form, utan också som ingrediens i olika populära cocktails.

Drickspris och inköpsställe

Att köpa en åtta år gammal konjak kommer inte att vara svårt, den säljs i stora snabbköp och i små butiker med licens att sälja alkohol, och på Internet på alkoholmarknader. På grund av att kvaliteten på drycken alltid är på högsta nivå, säljs denna alkohol slut snabbt nog. Men det är inte så lätt att köpa Dombay-konjak 10 år gammal, eftersom en sådan dryck säljs i små flaskor uteslutande som souvenir.

Kostnaden för en drink beror inte bara på i vilken regionett köp görs, men även från försäljningsstället. I en stor stormarknad kommer troligen en flaska stark alkohol att vara billigare än i en liten specialiserad punkt. Det genomsnittliga priset på konjak varierar från 600 till 1000 rubel för en halvlitersflaska.

Falskt och original

Förutom det faktum att tillverkningen av Dombay-konjak kontrolleras av tillverkaren, kontrolleras dess kvalitet även av Federal Service for Regulation of the Alcohol Market. Varje flaska har ett speciellt märke. Detta "klistermärke" garanterar kvaliteten på drycken.

Om det fortfarande finns tvivel om äktheten kan du använda standardverifieringsmetoder:

• Både etiketten och baketiketten måste limmas jämnt och ha en tydlig bild.
• Om du vänder på flaskan bör vätskan sakta rinna av från botten.

Och kom ihåg att konjak inte kan kosta mycket mindre än ovanstående pris.