2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Idag föredrar många att äta cornflakes eller risbollar med mjölk på morgonen. Men är frukostflingor verkligen hälsosamma, som deras tillverkare hävdar? Den här artikeln tar en närmare titt på frukostflingor och deras inverkan på människors hälsa.
Vad är spannmål?
De här produkterna är spannmål gjorda av återvunnet spannmål. De äts ofta med mjölk, yoghurt, frukt eller nötter.
Dessa spannmålsprodukter är ofta berikade med vitaminer och mineraler. Det betyder att ytterligare näringsämnen har tillsatts för att göra rätten nyttigare.
Hur produceras frukostflingor?
Som regel inkluderar det följande steg:
Bearbetning: spannmål bearbetas till mjöl och utsätts för höga temperaturer.
Blandning: Den resulterande halvfabrikaten blandas sedan med ingredienser som socker, choklad och vatten.
Extrudering: Många frukostflingor framställs genom extrudering. Detta är en högtemperaturprocess som använder en flingningsmaskin.
Torkning: extraktion av vätska genom värme.
Shaping: produkten formas till olika former -bollar, stjärnor, figurer eller rektanglar.
Frukostflingor kan också vara luftiga - i form av flingor eller olika geometriska former. Förrätten kan också täckas med choklad eller glasyr innan torkning.
Frukostflingor är gjorda av raffinerade spannmål, oftast genom en process som kallas extrudering. Denna teknik är en hög grad av produktbearbetning, under vilken många ingredienser tillsätts. De flesta av dessa måltider får mycket socker och snabba kolhydrater.
Potentiell skada
Tillsatsen av socker är den enda men mycket betydande nackdelen vid tillverkning av torra spannmålssnacks. Detta kan leda till viktökning och andra hälsoproblem om det konsumeras regelbundet i stora mängder. Den största svårigheten är att många människor försöker följa principerna för en hälsosam kost, eliminera socker från kosten, men ändå få det från färdiglagad mat.
Enligt nutritionister är frukostflingor bland de vanligast konsumerade bearbetade livsmedel som innehåller mycket tillsatta sockerarter.
Men i de flesta av dessa spannmål anges socker som den andra eller tredje ingrediensen, det vill säga om du läser etiketten ouppmärksamt kanske det inte märks.
Vad kan vara faran?
Att börja dagen med en frukost med hög sockerh alt kommer att höja dina blodnivåer och öka din produktioninsulin.
Efter några timmar kommer blodsockernivåerna att sjunka, och kroppen kommer att börja längta efter en annan mat med lika hög kolhydrath alt, vilket skapar en ond cirkel av överätande.
Överdrivet sockerintag kan också öka risken för typ 2-diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar och cancer.
Vilken slutsats kan dras av detta?
De flesta frukostflingor innehåller mycket socker och är gjorda av raffinerade spannmål. Överdriven konsumtion av denna produkt kan ha skadliga effekter och kan öka risken för ett antal sjukdomar.
Som regel står det på framsidan av kartongen att detta är en hälsosam produkt berikad med vitaminer. Ofta innehåller förpackningen vilseledande etiketter som "låg fetth alt" och "fullkorn".
Men om du tittar på hela listan över ingredienser kan du se att det mesta av produkten är raffinerade spannmål och socker. Andra användbara komponenter kommer att finnas tillgängliga, men deras andel är vanligtvis för liten. Det betyder att fördelarna med frukostflingor, som har marknadsförts under lång tid, är mycket tveksamma.
De är alltför bearbetade livsmedel gjorda med tillsatt socker. En liten mängd fullkorn i kompositionen förnekar inte de skadliga effekterna av andra ingredienser.
Påverkan på barn
Det stora problemet är dettillverkare av dessa livsmedel genomför kampanjer riktade till barn. Företag använder ljusa färger, seriefigurer och olika färgglada figurer för att locka unga konsumenters uppmärksamhet.
Inte konstigt att detta får barn att förknippa frukostflingor med nöje och underhållning. Ett klassiskt exempel är Nesquik frukostflingor. Alla barn känner till den roliga kaninen från reklamfilmen för chokladflingor.
Detta påverkar också smakpreferenser. Studier visar att barn föredrar produkter som har bilder av populära seriefigurer på förpackningen.
Sådan påträngande reklam för vissa produkter anses till och med vara en riskfaktor för barnfetma och andra näringsrelaterade sjukdomar.
Förutom att de drar till sig barns uppmärksamhet är dessa livsmedel ofta vilseledande när det gäller deras hälsofördelar. Till exempel presenteras Nestlé frukostflingor som en speciell barnfrukost rik på vitaminer och mikroelement, som är dubbelt användbar med mjölk. Den innehåller visserligen de påstådda ämnena, men innehållet av socker och choklad minskar fördelarna avsevärt.
Betyder detta att du inte ska äta flingor?
Faktiskt är dessa snacks inte helt skadliga. Ibland kan de användas utan rädsla. Om du vill äta flingor dagligen måste du följa vissa regler.
Helst måste du väljaspannmål gjorda av krossade fullkorn som innehåller mindre än 5 gram socker per portion. Läs etiketterna för att ta reda på vilka ingredienser som är i produkten och hur mycket.
För det andra är fiberinnehållet viktigt. Frukostflingor som innehåller minst 3 gram fibrer per portion är riktigt hälsosamma. Att äta tillräckligt med detta ämne har många hälsofördelar.
För det tredje, var uppmärksam på portionsstorleken. Frukostflingor är vanligtvis krispiga och goda, vilket är anledningen till att du kan äta ett stort antal kalorier på en gång. Mät hur mycket du äter och se till att använda portionsstorleksinformationen på förpackningen.
Slutlig dom
Läs ingredienslistan mycket noggrant. Ignorera listningen med sunda argument på framsidan av lådan. Kolla in hela listan över ingredienser. De första två eller tre komponenterna är de viktigaste, eftersom produkten huvudsakligen består av dem.
Men livsmedelstillverkare kan ibland använda knep för att dölja mängden socker som finns i ett mellanmål. Om det är listat flera gånger under olika namn kanske det inte finns i de tre första posterna.
Du kan göra din frukost hälsosammare genom att tillsätta lite protein till den. Detta hjälper dig att känna dig mätt snabbare och minska din aptit. En matsked nötter, frön eller naturlig yoghurt är bra val att servera med flingor. Du kan också lägga till några färska bär eller bitar av saftig frukt.
Rekommenderad:
Drömmer du om frukost på sängen? Hur gör man en överraskning genom att förbereda frukost på sängen till din älskade?
Frukost på sängen - vad kan vara mer romantiskt? Men tyvärr tror många att detta är en aristokratisk lyx och tillåter sig inte att njuta av godsaker utan att gå upp ur sängen. Även om det inte bör glömmas bort att med lite ansträngning och att spendera bara lite ledig tid kan du avsevärt förbättra humöret hos din andra hälft
Hälsosam frukost för viktminskning. Rätt frukost för viktminskning: recept
Hur väljer man den mest hälsosamma frukosten för viktminskning? Det viktigaste är att noggrant närma sig valet av rätt produkter. Att vägra frukost kommer inte att bidra till en snabb förlust av övervikt, men kommer att leda till ett sammanbrott, så alla måste äta frukost. Läs den här artikeln så får du reda på de bästa recepten
Näringens roll i behandlingen av diabetes, eller vad man inte ska äta med diabetes
För att en normal kolhydratmetabolism ska hjälpa kroppen bör en diabetiker som lider av någon typ av sjukdom utesluta lättsmälta kolhydrater från kosten. Vad ska man inte äta med typ 1-diabetes? Detta är socker, glukos i sin rena form och alla kulinariska produkter, vars recept innehåller dessa produkter: glass, sötad kondenserad mjölk, kaffe och kakao, sylt, sirap, sylt, marmelad, sylt, marmelad, söta drycker, honung, alla konfektyrer, muffins
Italiensk frukost för vuxna och barn. Traditionell italiensk frukost
Du vet förmodligen allt om den engelska morgonmåltiden. Vet du vad en italiensk frukost är? De som gillar att börja morgonen med en rejäl måltid kan bli en besvikelse, och fans av godis och kaffe kan inspireras. Med ett ord kan det skrämma eller förvåna (traditionen med frukost i Italien är mycket långt ifrån vår), men det kommer inte att lämna någon oberörd
Grönsakssoppa mot pankreatit: recept och ingredienser. Vad man ska äta och vad man inte ska äta med pankreatit
Bukspottkörtelinflammation är en inflammation i bukspottkörtelns vävnader. Patienten känner ofta skärpta smärtor som intensifieras och blir outhärdliga efter att ha ätit tung mat för matsmältningen. Pankreatit är farligt främst genom möjligheten att utveckla pankreatisk nekros. Denna sjukdom leder mycket ofta till döden i avsaknad av snabb medicinsk vård. Artikeln beskriver principerna för kosten: vad du kan äta, vad du inte kan
