2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
"Sött blod" - så här översätts det grekiska ordet "glykemi" ordagrant, vilket betyder innehållet av glukos (socker) i blodet. I en frisk människokropp är indikatorn för glukos (socker), som kommer in i kroppen som en del av kolhydrater och bildas i matsmältningskanalen, och sedan tränger in i blodet, i värdena 3,3 - 5,5 mmol / l, bara med sådana värderingar känner personen sig i norm. Som ett resultat av komplexa biokemiska transformationer som sker i cellerna i kroppen som förses med blod, bryts glukos ned och ATP bildas - adenosin-3-fosforsyra - en unik energikälla för en levande organism. Vissa organ (hjärnan till exempel) använder glukos som energi. Om en extremt stor mängd kolhydrater har kommit in i kroppen kommer glukos också att frigöras i stora volymer. Överskott av glukos vid interaktion med bukspottkörtelhormonomvandlas till glykogen (polysackarid), som av kroppen deponeras i levern och musklerna i reserv vid brist på glukos i blodet. När blodsockernivån sjunker kommer glykogen att brytas ner till glukos. Det kommer in i blodomloppet och upprätthåller det glykemiska indexet på rätt nivå. Och om bukspottkörteln inte kan producera insulin i den volym som är nödvändig för att bearbeta hela mängden överskott av glukos till glykogen, kommer all glukos in i blodomloppet, vilket ökar koncentrationen där, hyperglykemi uppstår. Det orsakar koma vid diabetes mellitus, en sjukdom där bukspottkörteln producerar antingen en otillräcklig mängd insulin eller mekanismen för interaktion mellan hormonet insulin och kroppens celler störs.
Typer av diabetes
Celler i levern, fettvävnaden och musklerna bearbetar glukos endast när de interagerar med insulin. Dessa organ kallas insulinberoende. Andra organ - insulinoberoende - behöver inte insulin för att bearbeta glukos (hjärnan till exempel). Om bukspottkörteln inte kan producera insulin i den mängd som krävs, utvecklas typ 1-diabetes i kroppen - insulinberoende. I händelse av att koherensen av interaktionen mellan insulin och celler för bearbetning av glukos störs, uppstår typ 2-diabetes mellitus - insulinoberoende. Båda typerna av diabetes kännetecknas av ackumulering av glukos i blodet över gränsnivån, och kroppens celler, med undantag för de organ som är oberoende av insulin, uppleverenergihunger – de får inte den huvudsakliga energikällan – glukos.
Orsaker till sjukdom
Typ 1-diabetes börjar i barndomen eller utvecklas under tonåren eller tonåren. Anledningen till en så tidig sjukdom ligger i kroppens ärftliga anlag och den samtidiga påverkan av negativa faktorer - stress, virusinfektioner, undernäring, brist på vitaminer och spårämnen.
T2DM är för vuxna och äldre. Orsaker - ärftlighet, fetma och åderförkalkning, högt blodtryck.
Dietmat
Dieten vid båda typerna av diabetes spelar en avgörande roll. Helst bör dieten för en diabetiker vara 20% proteiner, 30% fetter (helst av vegetabiliskt ursprung), 50% "långspelande" kolhydrater, det vill säga de som absorberas av kroppen med svårighet. Mat bör vara mättad med vitaminer och mikroelement, särskilt vitaminer C, A, E, grupp B, och mikroelement i första hand - jod, järn, zink, mangan. Det är nödvändigt att ersätta vissa (skadliga för en diabetiker) produkter med andra - säkra och användbara. Och för detta måste du tydligt veta vad du kan och inte kan äta med diabetes. Den dagliga kosten måste beräknas med kaloriräkning.
Vad kan inte ätas med diabetes?
För att en normal kolhydratmetabolism ska hjälpa kroppen bör en diabetiker som lider av någon typ av sjukdom utesluta lättsmälta kolhydrater från kosten. Vad man inte ska ätadiabetes typ 1? Detta är socker, glukos i sin rena form och alla kulinariska produkter, vars recept innehåller dessa produkter: glass, sötad kondenserad mjölk, kaffe och kakao, sylt, sirap, sylt, marmelad, sylt, marmelad, söta drycker, honung, alla konfektyrer, muffins. Matens sötma ges av sötningsmedel, som väljs beroende på rättens värmebehandling. Vilka grönsaker och frukter vid diabetes konsumeras vid diabetes med ett obligatoriskt kaloriantal i den dagliga kosten? De i 100 gram varav kolhydratinnehållet är mer än 10 g. Dessa är grönsaker: potatis, gröna ärtor, rödbetor, kålrabbikål, palsternacka, persilja, morötter, bönor, lök. Från frukt: bananer, vindruvor, ananas, persimon, fikon, dadlar, aprikoser, granatäpplen, körsbär och körsbär, persikor, päron, mullbär, plommon, röd och aroniarönn. Bär: vilda jordgubbar och jordgubbar, hallon, blåbär, vinbär (vilka som helst), nypon. Vad kan man inte äta med typ 2-diabetes? Livsmedel och kulinariska produkter som är förbjudna vid typ 1-diabetes. Men dessutom är det nödvändigt att följa ytterligare begränsningar som syftar till anti-sklerotisk hjälp till kroppen. Det är nödvändigt att inkludera fibrer i kosten, klibröd, fler lågkalorigrönsaker, minska kaloriinnehållet i den dagliga kosten - speciellt om du är överviktig.
Rekommenderad:
Vad man inte ska äta med en sjuk lever: kontraindikationer och näringsrekommendationer, en lista över användbara livsmedel, meny
Modern livsrytm: stress, undernäring, alkoholmissbruk, rökning - har en extremt negativ effekt på de inre organens tillstånd. I synnerhet levern lider. Enligt statistiken har andelen giftig hepatit ökat under de senaste åren. Och denna sjukdom är direkt relaterad till att ta mediciner, undernäring, dricka alkohol. Vad kan inte ätas med en sjuk lever och en exemplarisk kost med rätt näring - vidare i artikeln
Vad man ska äta på kvällen: meny alternativ. Vad man ska laga till middag
Vi vet alla att det är dåligt att äta på natten. Men alla av oss kan inte följa denna regel. Det är desto svårare i den moderna livsrytmen att hålla sig i form och övervaka din kost. En modern person tillbringar hela dagen i rörelse, på jobbet, i trafikstockningar. När han kommer hem på kvällen börjar han sopa bort allt från kylskåpet som hans ögon ser
Rätt näring, eller vad man ska äta med vad
I den här artikeln hittar du rekommendationer om rätt kost och matkompatibilitet, vilket utan tvekan kommer att hjälpa dig att sammanställa din kost
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
Grönsakssoppa mot pankreatit: recept och ingredienser. Vad man ska äta och vad man inte ska äta med pankreatit
Bukspottkörtelinflammation är en inflammation i bukspottkörtelns vävnader. Patienten känner ofta skärpta smärtor som intensifieras och blir outhärdliga efter att ha ätit tung mat för matsmältningen. Pankreatit är farligt främst genom möjligheten att utveckla pankreatisk nekros. Denna sjukdom leder mycket ofta till döden i avsaknad av snabb medicinsk vård. Artikeln beskriver principerna för kosten: vad du kan äta, vad du inte kan
