Hemlagade nudlar: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Nudlar, receptet som varje hemmafru borde ha, är en förvånansvärt gammal maträtt. Det finns många varianter av det, men huvudkomponenterna förblir oförändrade. Idag är det inga problem att köpa någon pasta i stormarknader eller små butiker. Men hemgjorda nudlar kommer alltid att vara godare och hälsosammare.

Hur tillagas hemlagade nudlar? Testreceptet är ganska enkelt. Häll en kulle med mjöl (100-110 g) i en djup tallrik och gör en fördjupning i den. Vi bryter två byägg där (den färdiga produkten har en butikssmak, och dess färg är inte densamma alls), s alta efter smak och knåda degen noggrant. Den färdiga klumpen ska kavlas väldigt tunt. Efter detta måste deglagret rullas ihop, strö rikligt med mjöl. Vi täcker arbetsstycket med polyeten och låter det stå ett tag.

Hemlagade nudlar smakar fantastiskt. Receptet med ett foto av maträtten presenteras i den här artikeln. Matlagning kräver lite ansträngning och tid, men resultatet är värt det. Du måste också kunna servera den. Vi rekommenderar att du kokar kycklingen under tiden, gärna hemlagad. Eftersom en sådan fågel tillagas mycket längre kan du använda en tryckkokare.

Nudlar, receptsom vi erbjuder, är förberedd helt enkelt. Ta en lök, en morot, en paprika, finhacka allt. Grönsaker ska stekas i olivolja. Det är för att passera, och inte att steka, då visar sig smaken av maträtten vara mer mättad. Dessutom behåller den mycket mer användbara ämnen.

Så, vi har buljongen, som vi tar ut kycklingen ur, separerar köttet från ben och skinn, finhacker. Tillsätt s alt efter smak, förberedda grönsaker och tärnad unga potatisar (fem stycken) till buljongen. Medan potatisen tillagas kommer vi ihåg var våra nudlar finns. Degreceptet presenterades ovan, men nu måste lagret skäras i remsor med godtycklig bredd. Eftersom nudlarna är alla i mjöl, rekommenderas det först att doppa dem i en separat skål, där kokande vatten hälls, och först sedan lägga dem i soppan. Så vi får en första rätt genomskinlig som en tår, och inte grumlig potatismos.

Nudlar kokas i cirka femton minuter. Sedan kan du lägga till kryddor efter eget gottfinnande, till exempel: en kryddnejlika, 3-4 bitar pepparkorn, en halv tesked mald peppar, krydda för kyckling, några lagerblad. Du behöver inte äta en sådan soppa direkt: det är önskvärt att den svettas under locket i en kvart efter att den tagits bort från elden.

Nudlar, vars recept beskrivs ovan, kan också vara en självständig rätt. Skär till exempel det förberedda lagret i strimlor och koka i kokande s altat vatten tills det är mjukt. Du kan servera den genom att strö över olivolja, strö över riven ost,stekt köttfärs eller lök. En rätt med stekta baconskivor, tomater och basilika blir särskilt aromatisk.

Hemlagade nudlar kan också förberedas för framtiden, men de måste rengöras noggrant från mjöl och torkas i rumstemperatur. Det kommer att torka i cirka två dagar, men ugnen kan avsevärt minska denna process. Du kan förvara nudlarna i en tättsluten burk eller i en linnepåse på ett torrt ställe.