Kinesiska friterade nudlar: Recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kinesiska friterade Chow mein-nudlar tillagas ofta av kinesiska hemmafruar i deras kök. Rätten har blivit en klassiker tack vare enkla recept på matlagning och god smak. Väl stillar hunger. Dessutom tillagas rätten snabbt, utan att kräva original kulinariska verktyg. Stekta nudlar i kinesisk stil kompletteras med grönsaker, skaldjur eller köttprodukter. Med eventuella kompletterande ingredienser går nudlar bra. Matlagning tar inte mycket tid, vilket naturligtvis också bidrog till spridningen av mat utanför Kina.

kinesiska friterade kycklingnudlar

En populär och en av de mest kända varianterna av denna maträtt är kycklingnudlar. Nu ska vi smaka på den här rätten. Det ska bara kokas först. Ingredienser för kinesiska friterade nudlar:

• ett kycklinglår;
• halva av en lök;
• lite färsk chili (ungefär en halv tesked);
• två matskedar sojasås;
• färska champinjoner - 50 gram;
• en stor tomat;
• ett par vitlöksklyftor;
• äggnudlar - 200 gram;
• sojasås.

Steg för steghandledning

Och här är receptet på stekta nudlar:

1. Ta bort skinnet från kycklinglåret. Benen måste också skäras ut: för matlagning behöver vi bara fruktköttet. Skär köttet som erhållits i processen att skära benen i medelstora tärningar.
2. Hacka löken fint och krossa vitlöken med en speciell press.
3. Och nu måste du ta en djup tjockbottnad stekpanna och värma vegetabilisk olja i den. Lägg kött, vitlök och lök i den. Stek under konstant omrörning tills kycklingen är halvkokt.
4. Hacka svampen i tallrikar och lägg i pannan. Vi skickar även en fjärdedel chilipeppar (urkärnad och finhackad) dit
5. Hacka tomaten som du vill. Huvudsaken är att det inte ska vara för stora skivor och bitar.
6. Tillsätt allt i kycklingköttet och fortsätt steka. S alta innehållet i pannan efter smak. Om du har torr ingefära tillgänglig, bra. Lägg det till din sauterade maträtt också. Strö över malen röd paprika efter smak.

Matlagningsnudlar

Innan vi får friterade nudlar måste de fortfarande kokas först. Tillagningsprocessen för denna produkt kommer troligen inte att orsaka några svårigheter. Dessutom kan det läsas på förpackningen till äggnudlar. Vanligtvis tar denna enkla åtgärd inte mer än tio minuter.

Häll mängden sojasås som föreslås i receptet i pannan med kyckling och grönsaker. Blanda alla produkter med det och smaka av för att se till att det är norm alt.skålens s alth alt. Om innehållet i pannan verkar lite torrt (inte saftigt) för dig, tillsätt tre matskedar varmt kokt vatten.

Rengör de kokta nudlarna i ett durkslag och överför dem sedan till blandningen av grönsaker och kött. Rör om igen så att såsen fördelas jämnt över nudlarna. Nu kan du servera den till bordet. Servera i djupa skålar, strö maten med sesamfrön och finhackad salladslök.

Nudlar med zucchini

Fans av rätter som innehåller zucchini kommer att bli nöjda med receptet på stekta nudlar med zucchini. Ingredienser som behövs till rätten:

• en zucchini;
• 300 gram fläskkött;
• röd paprika - ett stycke;
• 200 gram nudlar (istället för nudlar är det tillåtet att ta vermicelli);
• färsk ingefära - en liten bit av roten, storleken på en valnöt;
• en liten chili;
• några vitlöksklyftor;
• grön lök - litet gäng;
• sojasås - cirka tre till fyra matskedar;
• halv tesked citrongräspulver (valfritt).
• oliv- eller solrosolja;

Matlagningsteknik

1. Skär fläskmassan i strimlor-bitar.
2. Hacka zucchini i små strimlor.
3. Pilla paprika från oätliga ingredienser (frön, stjälk) och skär den i små tärningar.
4. Krossa vitlöken med en press, krossa ingefära och chilipeppar också.
5. I en stekpannahetta upp den vegetabiliska oljan väl och stek fläsket på den tills det är gyllenbrunt.
6. Introducera alla beredda grönsaker till köttet, glöm inte att s alta. Koka grönsaker med kött i cirka fyra minuter och tillsätt sedan sojasås till dem. Glöm inte att smaka på det som kom ut efter införandet av såsen. Kanske behöver rätten en extra nypa s alt. I detta skede av tillagningen kan du även krydda innehållet i pannan med citrongräspulver.
7. Nudlar för detta recept förkokas på det vanligaste sättet tills de är halvklara och tvättas med kallt vatten.
8. Häll nu nudlarna i grönsaksblandningen med fläsk och blanda försiktigt alla ingredienserna.
9. Tillsätt lite kokande vatten i pannan och låt sjuda innehållet på hög värme. Fortsätt tills allt vatten har avdunstat, processen tar cirka fyra till fem minuter.
10. När all vätska har avdunstat är rätten helt klar att ätas. Dela de stekta nudlarna mellan skålar och strö över salladslök och sesamfrön.