2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
En välkänd delikatess - tjurägg - i öst åtnjuter särskild respekt och popularitet. De tillagas som en separat maträtt: stekt, bakad på grillen eller i ugnen. Sallader görs också på grundval av dem. Och i vissa arabiska länder serveras tjurägg som dekoration för traditionell pilaff. Denna delikatess läggs på toppen av fatet, och den går till gästen som respekteras mer än någon annan i huset.
Det är lätt att lära sig koka tjurägg. Denna produkt är mycket opretentiös vid förberedelse. Först måste du rengöra dem. För att göra detta, på skalet av de tvättade äggen, görs ett snitt på cirka 3 mm djupt med en vass kniv. Efter att ha klippt produkten måste den vändas ut och in med händerna, varefter den centrala kärnan separeras från skalet. Skalet av nötkreatursägg äts inte, eftersom det är väldigt segt. Och den inre fyllningen är tvärtom mjuk och saftig.
Skalade nötkreatursägg skärs vanligtvis som en apelsin i sex skivor. De tvättas igen. Innan du lagar nötkreatursägg enligt ett specifikt recept måste de genomgå värmebehandling. Koka delikatessen en kort stund - 5-7minuter.
Tjurägg som håller på att tillagas förlorar avsevärt i storlek och vikt, eftersom överskottsvätska kommer ut ur dem under värmebehandling. Därför, om du vill behandla gäster med en delikatess, är det vettigt när du bestämmer dig för hur man lagar tjurägg, fyll på dem i mängden sex stycken, inte mindre.
Kokta ägg ska tvättas under rinnande vatten och sedan tillagas enligt v alt recept. De mest populära metoderna är de som bygger på att steka produkten. Innan du kokar tjurägg i en panna kan du skära dem i tunna remsor, eller så kan du steka dem i form av de skivor som ursprungligen förbereddes. Det kommer inte att ha någon större effekt på smaken av den sista rätten.
I en stekpanna steks tjurägg i högst 10-15 minuter. I slutet av tillagningen ska de kryddas med kryddor. Zira, koriander, svartpeppar och timjan framhäver perfekt den pikanta smaken av rätten. Men i princip kan du använda vilka kryddor som helst som passar till kött. Nötkreatursägg kan stekas i olja tillsammans med lök, eller så kan du lägga hackad vitlök i pannan i slutet av tillagningen. Detta är, som de säger, inte för alla.
Smaken av stekta nötkreatursägg påminner om njurar som tillagas på samma sätt. Men till skillnad från den senare har de praktiskt taget ingen lukt. Detta förenklar deras förberedelser avsevärt.
Och hur gott att koka tjurägg med marinad? Förresten, det gör dem mycket mjukare, vilket kan orsaka vissa gourmetermissnöje. Men nötkreatursägg marinerade före huvudkokningen är också otroligt gott. Marinader kan användas på en mängd olika sätt, från de mest invecklade till de enklaste. Till exempel mjukar apelsinjuice eller torrt vitt vin nötkreatursägg anmärkningsvärt. Det räcker att blötlägga dem över natten i någon av dessa vätskor och på morgonen börja steka eller baka.
Tjurägg passar bra till grönsaker, risrätter och pasta. Eftersom en sådan delikatess består av nästan hundra procent protein anses den vara ett underbart verktyg för att öka manlig potens.
Rekommenderad:
Hur man lagar fryst skaldjur. Hur man lagar fryst skaldjur
Hur lagar man fryst skaldjur för att inte förstöra deras delikata smak med s alt och kryddor? Här måste du följa flera regler: produktens färskhet, temperaturregimen under tillagningen och andra olika indikatorer beaktas
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
