Hur man förbereder hemgjorda kycklingnudlar: recept och rekommendationer

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Hemlagade nudlar tillagas i många länder runt om i världen. Denna maträtt kan kallas internationell och mycket populär. Varje kock lägger till sin egen smak till det, men samtidigt förblir det klassiska receptet detsamma, och smaken förändras praktiskt taget inte. Innan spagetti och nudlar dök upp på marknaden gjorde våra förfäder den här rätten själva av mjöl och ägg.

Förmodligen minns många människor vilka utmärkta och rika hemgjorda kycklingnudlar mormor gjorde. Naturligtvis, för dess förberedelse måste du försöka göra lite ansträngning, men resultatet är värt det. Dessutom är denna maträtt tillagad med kärleksfulla händer och endast av naturliga ingredienser. Det är väldigt hälsosamt, näringsrikt och gott. Hur lagar man kycklingnudlar? Läs vårt recept.

Obligatorisk uppsättning produkter för nudlar:

- ägg;

- s alt;

- mjöl (efter ögat).

För soppa:

- kycklingbröst (300 gram);

- båge;

- morot;

-potatis (2 st.);

- greener (valfri).

Vippa ägget tills det blir tjockt, tillsätt det siktade mjölet och knåda degen väl så att den blir tät och enhetlig. Mängden mjöl bestämmer du själv, det finns inga tydliga proportioner. Dela den färdiga degen i flera bollar, strö över mjöl och låt torka i en halvtimme.

Vi rullar varje boll till tunna pannkakor, rullar ihop och skär i strimlor - ju tunnare desto bättre (de ökar under tillagningen). Separera sedan försiktigt alla remsorna och låt torka på en skärbräda.

Hemlagade kycklingnudlar - matlagningssoppa

Skär bröstet i små bitar och koka upp. Buljongen blir godare om du lägger till slaktbiprodukter: hjärtan, navlar, lever. Koka köttet i cirka en halvtimme. Skär potatis i tärningar eller strimlor. Riv morötter. Hacka löken och fräs. Häll alla grönsaker i buljongen, peppar och s alt.

Efter 10-15 minuter, fördela nudlarna och det hackade gröna - koka i 10 minuter och stäng av värmen. Låt det brygga och servera med svart bröd. Hemlagade nudlar med kyckling äts direkt. Doftande soppa kan ges till barn från ett år, det kommer att mätta barnets kropp med användbara ämnen. Vilken hemmafru som helst kan bemästra detta enkla recept.

hemgjorda kycklingnudlar i kinesisk stil (bild nedan)

Komponenter:

- kycklingbröst;

- två vitlöksklyftor;

- båge;

- morot;

- paprika;

- sesamolja (5 gram);

- sojasås (20 gram);

- torkad ingefära (2 gram).

Nudlar tillagas på samma sätt som beskrivs i det första receptet. Skär kycklingen i små tärningar, blanda med ingefärapulver, sojasås och sesamolja och låt sedan marinera en halvtimme i kylen.

Förbered grönsakerna under tiden: skär de skalade morötterna i mycket tunna strimlor tillsammans med peppar, lök - i halva ringar. Stek köttet marinerat i kryddor, lägg grönsaker och 200 gram vatten till det. Utan att sluta störa, låt sjuda i 5-7 minuter. Kombinera med kokta nudlar. Hemlagade kinesiska kycklingnudlar kommer att överraska dig med en kryddig smak.

Rekommendationer

1. Rätten kan göras inte bara av ägg, utan också med mjölk och vatten.

2. Hemlagade nudlar är utmärkt italiensk pasta.

3. Det färdiga och torkade ämnet förvaras i en tättsluten behållare under lång tid (som vanlig pasta).

4. För att ge en ljus färg till degen kan du lägga till naturliga färgämnen: juice av morötter, spenat, rödbetor.

5. Torkade örter, örter och andra tillsatser hjälper till att späda ut smaken.