2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Experter i det franska köket säger att ostron smakar bäst under de månader då de inte odlas. Så mellan september och april är deras kött det roligaste. Hur man äter ostron och hur man lagar dem, läs vidare.
Det visar sig att tidpunkten för insamling och beredningsmetoder avgör om du blir ett fan av skaldjur eller vägrar dem för alltid. Vi vill inte att du ska missa det unika tillfället att njuta av den utsökta smaken av dessa blötdjur, så idag har vi samlat alla de viktigaste sakerna för upptäckaren av djuphavskulinariska.
Hur äter man ostron levande?
Det är olyckligt för en civiliserad person att höra detta, men i Europa är det vanligt att äta ostron levande. Naturligtvis kokas de, steks, kokas och konserveras, men de äts också levande!
Denna metod att äta skaldjur dök upp relativt nyligen, men den används i alla anläggningar med självrespekt. Men för någon som ska äta ett levande ostron kan denna första upplevelse bara jämföras med det första glaset absint eller chilisås på en asiatisk restaurang.
Ännu störreman upplever stress när man ser ett stort antal obegripliga apparater som är designade för detta, och det är inget svårt här, förutom att man måste förlika sig med att ostronet lever.
Oyster är ett sätt att äta
Om du beställt levande musslor, kontrollera att de är färska. Låt oss säga direkt att om skalet är sprucket, så är blötdjuret inte längre vid liv. Du kan också knacka två diskhoar mot varandra. Ljudet måste vara dämpat, det måste finnas vatten inuti.
Vanligtvis är musslor redan öppnade på ett stort fat täckt med krossad is. De "dricker" ostronet, äter det med bröd, ofta täckt med ett lager olja. Också populär för detta tillfälle är en rödvinsvinägersås med s alt, olivolja, schalottenlök och svartpeppar. Denna marina produkt sköljs ner med Brut-champagne, vitt vin av Chablis-typ, och i Holland och Belgien - endast med öl!
Hur man äter ostron
Om du serverades musslor i deras skal, följ instruktionerna för hur du får dem och kontrollera dem.
För att inte tappa din middag, ta diskbänken med en pappersservett, hitta från den vassa kanten platsen där två dörrar möts, skjut dit spetsen på en speciell kniv. Vrid kniven på sidan för att öppnas och skär omedelbart av muskeln som håller ihop flikarna. Vanliga köksredskap kommer omedelbart att böjas eller gå sönder.
För att vara säker på att ostronet är levande, häll citronsaft på det (citron serveras alltid till den här rätten). Det levande blötdjuret kommer att rysa. Ostron serveras även med rågbröd och svartpeppar. Det rekommenderas dock att inte äta mer än 12 bitar åt gången, så att det inte blir några problem med tarmarna.
Försöker laga ett ostron själva
Självklart behöver du inte äta skaldjur levande. Det finns många goda recept där ute, och vi delar ett idag. Vi erbjuder musslor att baka! Gör en godbit för tre personer.
För detta behöver du:
- 18 ostron.
- 30 gram smör.
- Gräsplaner.
- 50 gram ost.
Skölj skalen i s altvatten, öppna och lämna musslan i den djupa skärmmen. S alta och gnugga hårdost, som parmesan, på den. Ringla över smält smör. Sätt in i ugnen för gräddning i 10 minuter. Innan du äter ostron, strö dem med örter. God aptit!
Rekommenderad:
Hur mycket kalcium är det i sesam? Hur man äter sesamfrön för att absorbera kalcium? Sesamfrö: fördelar och skador, hur man tar
Sesam har använts av människor som ett kosttillskott i tusentals år. Och detta är inte förvånande! Sesamfrön är mästare: kalciumh alten i sesam är högre än i ost. Men det är ett viktigt spårelement, utan vilket funktion av människokroppen är omöjlig. Låt oss ta reda på vad är fördelarna och skadorna med sesamfrön, hur man tar det för att få mest nytta av att äta
Kulinariska hemligheter: hur man brygger kaffe utan turkar
Hur brygger man kaffe hemma? Denna fråga är av intresse för alla älskare av denna uppiggande dryck. Men många är säkra på att utsökt kaffe är osannolikt att fungera utan turkar. Är det verkligen?
Hur man äter soppa: allmänna etikettregler
Varje person bör ha idéer om etikettreglerna. De kom in i våra liv för många århundraden sedan, sedan dess har de upprepade gånger kompletterats och förändrats. Det är särskilt viktigt att se anständig ut när man äter. Till exempel, vad är rätt sätt att äta soppa? Det spelar ingen roll om det är i en formell eller vardaglig miljö. Att känna till några av nyanserna kommer att rädda dig från misstag och hjälpa dig att lämna ett gott intryck
Hur äter man mango - med eller utan skal? Hur äter man mango ordentligt?
Mango är en saftig tropisk frukt, som dock har upphört att vara exotisk för många ryssar. Idag kan du köpa doftande ljusgula frukter i alla större snabbköp nästan året runt. I vår artikel kommer vi att berätta hur man äter en mango - med eller utan skal, dessutom kommer vi att ge flera sätt att servera och servera den, samt ge annan användbar och intressant information
Ostron i St. Petersburg restauranger: beställning av ostron, leverans, lista över restauranger, recensioner och rekommendationer
Ostron är en delikatess som älskas av många gourmeter. Var i St. Petersburg kan du smaka de färskaste ostronen? Vilka anläggningar tillhandahåller riktad leverans av sådan skaldjur? Låt oss ytterligare överväga listan över de bästa anläggningarna där de kan tillagas och serveras på ett originellt sätt
