Peppar i tomatsås för vintern

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När, om inte på vintern, kroppen behöver fyllas på med vitaminer. Därför finns det många olika ämnen för att möta detta behov. Till exempel kan det vara peppar i tomatsås för vintern, vars recept vi kommer att överväga vidare. Detta är ett mycket hälsosamt och näringsrikt mellanmål med en välsmakande smak som kommer att glädja om inte alla, så många.

Så, låt oss titta på hur du kan rulla ihop paprika i tomatsås. Det finns flera alternativ.

Lätt och snabb pepparskarv

Det här är ett enkelt recept på paprika för vintern. Att förbereda det tar inte mycket tid. För att göra paprika i tomatsås behöver du följande ingredienser:

• tre och ett halvt kilo paprika;
• en liter tomatjuice;
• ett glas socker;
• ett glas matolja;
• ett glas vinäger;
• femtio gram s alt.

Förbered ingredienserna du behöver för att förbereda paprika i tomatsås för vintern. Hur man gör det? Tvätta och kärna ur paprikorna först och skär dem sedan i stora bitar (i fjärdedelar). Efter rengöring är det önskvärt att väga, det bör vara cirka tre kilo.

Koka upp tomatjuicen innanblanda det med vegetabilisk olja, vinäger och tillsätt s alt och socker. Lägg sedan paprikan där och koka den i tio till femton minuter. Häll sedan upp den i steriliserade burkar och rulla ihop - det är pepparn i tomatsås klar. Receptet tillåter dig att inte lägga vinäger till rullen om du är van vid att göra förberedelser utan den.

fyllda grönsaker

Ett intressant recept för att skörda paprika med malda morötter, lök och örter för vintern. En sådan maträtt visar sig vara väldigt färgstark. För att göra fylld paprika i tomatsås behöver du:

• arton paprika (medelstor);
• fyrahundra gram lök;
• sexhundra gram morötter;
• ett och ett halvt kilo tomater;
• persilja;
• selleri;
• allspice;
• en tesked mald svartpeppar;
• lagerblad;
• hundrafemtio gram vegetabilisk olja;
• två matskedar 9 % vinäger;
• två matskedar (och en tesked) s alt;
• tre matskedar socker;
• vitlök (efter smak).

Matlagning

Tvätta först paprikan, skär av stjälkarna och rensa ur fröna. Därefter måste du blanchera den i två minuter i kokande vatten och sedan kyla den.

Skala sedan löken, tvätta och hacka. Därefter måste du steka löken i vegetabilisk olja (hundra gram) tills den får en gyllene färg. Sedan en tur med morötter:tvätta, rengör och tvätta om och gnid sedan på ett rivjärn. Du måste lägga ut den i vegetabilisk olja (50 gram) tills den är mjuk. Blanda sedan morötter med lök och kyl, tillsätt sedan hackade gröna och s alt (en tesked). Pepparfärsen är klar.

Tomater blancherar också i trettio till fyrtio sekunder, och skalar sedan efter kylning i kallt vatten. Därefter måste du mala dem så att de blir en homogen massa och sedan koka i en kastrull i femton minuter. Tillsätt sedan s alt (två matskedar), socker, lagerblad, kryddpeppar, mald svartpeppar och vinäger.

Fyll sedan paprikan med hackad morot och lök. Och i steriliserade burkar, lägg först några blad selleri, om du vill kan du lägga en vitlöksklyfta. Lägg sedan fyllda paprika med jack i en liters burk, så här får cirka åtta eller nio stycken plats. Häll sedan i tomatsås.

Sterilisera locken i cirka femton till tjugo minuter. Täck sedan burkarna med dem. Därefter måste du sterilisera dem, med tanke på att en liter tar 65 minuter. Och så rullar du ihop det.

Peppar i tomatsås

Ännu ett paprikarecept som utlovar en söt, saftig och smakrik smak. Det är också bra eftersom grönsaken är väl lagrad även utan sterilisering. Du behöver dessa ingredienser:

• tre kilo skalad paprika;
• femhundra milliliter vatten;
• hundrafemtio milliliter tomatsås;
• ett halvt glas vinäger;
• en halv kopp socker;
• en hög matsked grovt s alt;
• ett halvt glas vegetabilisk olja;
• lagerblad och pepparkorn (efter smak).

Tillagning av arbetsstycket

Rengör först paprikan, skär av stjälkarna, ta bort fröna. Tvätta den sedan noggrant så att ingen smuts blir kvar på grönsaken. Detta är nödvändigt för att sömmen inte ska försämras i förväg. Skaka sedan av vattnet från paprikan och skär i remsor (cirka två centimeter breda). Tvätta burkar och lock med läsk och sterilisera sedan.

Ta en behållare där du ska koka paprika i tomatsås och fyll den med vatten, helst köpt i butik utan gas och tillsatser. Häll sedan i vinäger och vegetabilisk olja, och efter dem tillsätt s alt, socker, svartpepparkorn och lagerblad. Och tillsätt sedan paprikan. Tryck sedan lätt på den med en sked så att paprikan sänks ner i såsen, och vänta tills den kokar. Efter det, koka i tio minuter. Efter denna tid, lägg ut den i torra burkar och rulla ihop den. Och ställ sedan burkarna med locken nere på ett varmt ställe och slå in dem och låt dem stå ett dygn. Arbetsstycket förvaras bäst på en kall plats.

Liten slutsats

Nu vet du hur peppar tillagas. Välj ditt favoritrecept - och gå vidare, till jobbet, resultatet av vilket blir ett läckert och vitaminmellanmål. Du kommer säkert att gilla henneoch dina nära och kära, servera den till bordet och njut av dess utmärkta kryddiga och lätt kryddiga smak.