Hur brygger man mate korrekt?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Att döma av recensionerna är te för många konsumenter en vanlig prosaisk och ointressant dryck. Anledningen till denna inställning är att vi dricker det nästan varje dag. Dessutom lagar vi det fel. Konsumenternas uppmärksamhet representeras främst av ett surrogat och snabba tedrycker i förseglade påsar. Enligt experter är exotiskt te faktiskt inte begränsat till svart, grönt, hibiskus och grönt med jasmin. Det finns också olika naturliga örtdrycker med örter och kryddor. Till exempel är vissa nybörjare intresserade av hur man brygger mate-te korrekt? Naturligtvis är det inte sämre än många andra drycker, men det erbjuds inte överallt i varje kafé eller butik. I allmänhet är denna dryck inte för alla. Du kommer att lära dig hur du brygger matte korrekt från den här artikeln.

Produktintroduktion

Innan du undrar hur man brygger mate, bör duta reda på vad denna växt är. Enligt experter kallas kompis även paraguayansk järnek.

För första gången skördades, torkades och bearbetades järnekblad i Argentina. Det är detta land som anses vara partnerns födelseplats. Denna dryck har en syrlig, doftande och ganska specifik smak, som inte bara uppskattades av argentinare. Senare migrerade traditionen att brygga denna dryck till Sydamerika. I europeiska länder började mate att konsumeras under conquistadorernas tidevarv. Det är anmärkningsvärt att inställningen till detta te i Europa var tvetydig. Det var mest populärt bland kolonisterna och sjömännen, som snabbt blev parningsberoende. Detta te uppfattades av jesuitprästerna som djävulskt, eftersom kyrkans ministrar förknippade det med indiska hedniska riter.

Om smak

De som inte vet hur man brygger och dricker mate bör varnas för att smaken på denna dryck är ganska ovanlig. Naturligtvis har det, som grönt te, en gyllene gulaktig färg. Deras smakegenskaper är dock väldigt olika. Om mate är svagt bryggd kan det förväxlas med syrligt örtte. Välbryggt, den har en söt smak med beska och en lång syrlig eftersmak. Att döma av de många konsumentrecensionerna kan mate ha en ganska stark effekt påsmaklökar. Som ett resultat, efter att ha druckit detta te, kommer du med största sannolikhet att förlora din aptit. Detta förklarar varför de som vill gå ner i vikt ofta är intresserade av frågan om hur man brygger mate-te. Ändå, om denna dryck är beredd enligt alla regler, kommer den att ge dig alla sensationer som gör den populär bland kännare av tekultur runt om i världen. Mer om detta senare.

Om laguppställning

Det bör noteras att mate har en ganska hög koncentration av koffein. Men beroende av detta te kommer inte, även om du använder det regelbundet. Denna dryck i sin sammansättning innehåller vitaminer och spårämnen, nämligen A, B, C, E, R. Mate är rik på stora mängder natrium, järn, kalium, klor, mangan och svavel. I allmänhet är den totala mängden biologiskt aktiva användbara ämnen 196. Alkaloiderna i dess sammansättning ger drycken en sötaktig smak. Efter en kemisk analys fann forskare att mate också är rik på organiska syror (nikotinsyra, stearinsyra och ursulic), vanillin och rutin. Proteiner och hartser finns i måttliga mängder.

Vilken behållare att laga mat i?

Innan du brygger kompis, skaffa speciella rätter. Enligt experter är det vanligt att laga det inte i en tekanna eller i en kopp, utan i ett speciellt kärl som kallas kalebass. Den kommer med ett speciellt rör - bombilla. För tillverkning av klassisk kalabas används pumpaskal. Behöver specialsort, nämligen lagenaria.

I dag har specialbutiker kalbass gjorda av en mängd olika material. Experter rekommenderar att ge företräde åt kärl gjorda av naturliga material, nämligen keramik, ben, glas eller trä. I en sådan kalabas bevaras temperaturen på vätskan bäst. Bambu blev materialet för tillverkningen av tuben (bombilla), som de dricker mate ur. Den kommer med ett speciellt platt munstycke, utrustat med ett filter i form av en sil. Dess uppgift är att förhindra att grässtrån kommer in i munnen.

Hur mycket teblad?

Hur brygger man kompis? Hur mycket bryggning kommer att krävas? Experter rekommenderar att fylla 2/3 av volymen kalebas. Om du vill att drycken inte ska vara särskilt stark, häll i tebladen inte mer än tre teskedar. Det kan vara gulgröna löv, kvistar eller växtdamm. Innan bryggning mate, bör kärlet sköljas och torkas noggrant. Först efter det kan torra löv hällas i den. För dem som inte vet hur man brygger mate i kalebas rekommenderar experter att kärlet lutas något - bryggan ska ligga på en av väggarna. Bombilla appliceras på den motsatta.

Hur brygger man kompis? Första steget

Mate kan tillagas med det vanligaste icke-kolsyrade dricksvattnet. Du behöver inte leta efter detta te.någon speciell källa. Först hälls en liten mängd vatten i kalebassen. Använd i detta skede kall, varm eller rumstemperatur. Att döma av recensionerna spelar det ingen roll. Huvudsaken är att tebladen inuti kärlet vätas. Efter att ha blötlagt matvattnet får det konsistensen av en tjock, fuktig slurry.

Andra steg

Nu i en separat behållare behöver du värma vattnet till en temperatur på 80 grader. Du kan koka det först och sedan kyla det till önskad nivå. Efter det, fyll kalebassen till toppen. Experter rekommenderar inte att du använder för varmt vatten. Faktum är att matbryggning i det här fallet kommer att avge tanniner i större mängder, vilket resulterar i att det bryggda teet blir ganska bittert. Drycken bereds inom två minuter. Om denna process tar längre tid kommer teet också att visa sig vara mycket bittert.

Om efterföljande bryggning av drycken

När din kalebas är tom kan du fylla på den med varmt vatten. För att hålla den varm, förvara den i en termos. I det här fallet behöver du inte värma upp den igen och sedan kyla den till 80 grader. Enligt experter kan du inte göra detta mer än tre gånger. På grund av att det mesta av bitterheten kommer att lämna bladen under den första bryggningen, kommer drycken att bli märkbart mjukare under de kommande två och inte längre vara så bitter. Om du inte har kalebas så kan du använda den vanligatekanna. Hur man brygger matte ordentligt i en tekanna, vidare.

Europeiskt sätt att laga mat

Det här är namnet på den här metoden att brygga på. Först av allt, häll teblad i vattenkokaren. Du behöver fem matskedar per liter vatten. När löven är inne i behållaren, fyll vattenkokaren med vatten. Drycken ska infunderas i högst fem minuter. Efter denna tid kan vätskan hällas i koppar. I detta skede är det lämpligt att använda en sil som filtrerar bort grässtråna. Denna matlagningsmetod anses vara en klassiker. Hur brygger man mate i en tekanna så att drycken får en något modifierad smak? I det här fallet rekommenderar experter att göra en kall cocktail. För att göra detta, använd tre matskedar teblad. Vattnet som kommer att hällas i bladen bör vara rumstemperatur. Vätskan kommer att infundera i tio minuter. Innan du häller te i glas, placera myntablad, vaniljstång, honung eller tillsätt fruktjuice i behållare. Att döma av de många konsumentrecensionerna är den här kompisen mycket välsmakande och stärkande.

Hur dricker man?

Mate tros vara en drink som för människor samman. Därför är det traditionella sättet att dricka i en cirkel från en vanlig kalabas. I det monterade företaget tilldelas en person ansvaret för detta fartyg. Det är han som ska se till att kalebassen ständigt fyllsvätska, samt upprätthålla temperaturen på kompisen. Därmed blir han ledare och ledare för teceremonin. Han måste värma vattnet, brygga kompisen, smaka på den (det är han som får den bittraste delen av drycken) och sedan föra bombillan med munstycket vidare runt cirkeln. Naturligtvis är det inte förbjudet att använda mate ensam. Att döma av recensionerna dricker många den här drinken för sitt eget nöje.

Avslutningsvis

De som bestämmer sig för att börja dricka kompis bör vara medvetna om den specifika sammansättningen av denna dryck. Regelbunden konsumtion av detta te kan påverka ditt fysiska och psyko-emotionella tillstånd. Det kan lätt lindra symptomen på sömnlöshet, stress, ångest och depression. Mate används som tonic, tonic och immunstimulerande medel. Många konsumenter märker att efter en kopp te, dåsighet och apati försvinner, blir det lättare för dem att koncentrera sig. Trots de obestridliga fördelarna är kompisen inte utan några nackdelar. Om du dricker det varje dag kommer du troligen att skada matstrupen, urinblåsan och till och med lungorna avsevärt. Dessutom hävdar forskare att uppkomsten av patogena neoplasmer är direkt relaterad till användningen av mate.