2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Det är mycket sällsynt att hitta en person som inte skulle gilla rökt kött eller kyckling. På hyllorna i butiker och marknader kan du hitta en mängd olika rökt kött, och nästan alla kan välja det han gillar bäst. Men tyvärr är det inte alltid möjligt att vara säker på färskheten hos den köpta produkten, och alla typer av smaktillsatser gynnar inte kroppen. Därför är hemlagad rökt kyckling nyttigare och godare.
Innan du börjar röka kyckling bör du lära dig hur du röker kyckling på rätt sätt. Det finns många recept på att röka kyckling, den kan rökas hel eller i delar. För rökning bör du välja en färskvara. Godare är köttet från unga kycklingar.
Alla vet inte hur man röker en kyckling. Du kan göra detta i ett specialköpt elektriskt rökeri, men kycklingen blir bättre och godare i ett hemrökeri. täckt av rök,den kommer att få en oförglömlig smak och arom.
De som inte kan röka kyckling bör tänka på att den först måste marineras. Så vi tar vår kyckling eller flera slaktkroppar. Det viktigaste är att förstå: ju mer produkt, desto mer marinad. Vi tvättar slaktkropparna och lägger dem i en behållare där de ska marineras.
Börja förbereda marinaden. Koka upp vattnet och ställ åt sidan för att svalna. Det ska finnas tillräckligt med vatten för att täcka vår kyckling, då kommer slaktkroppen att marinera bra från alla håll. Tillsätt s alt, mald svartpeppar, mald koriander, lagerblad, finhackad eller finhackad vitlök i det kylda vattnet. Vi lägger till alla kryddor beroende på dina preferenser. För älskare av kryddig kommer de att behöva mer, det viktigaste är att inte överdriva det. Rör sedan om marinaden väl så att allt s alt löser sig och häll den i en behållare så att den helt täcker kycklingkropparna.
Täck behållaren med ett lock och låt den stå en dag på en sval plats. Under dagen kommer kycklingen att blötläggas väl, tack vare vilken den får en fantastisk smak och arom.
Efter en dag, innan man röker en kyckling i ett rökeri, hängs den på en krok och flyttas till ett hemmarökeri, sedan tänds en brasa. Elden för rökning bör inte vara för stark så att våra kycklingar inte brinner. Till en brasa är det lämpligt att välja lite fuktig och större ved så att den inte brinner för mycket och att kycklingarna har goda möjligheter attbli rökt.
Att röka kyckling i en rökare på medelvärme tar cirka sex till sju timmar. Efter denna tid kan slaktkroppen tas ut och dess arom och smak kan avnjutas. Efter att du åtminstone en gång försökt laga hemlagat rökt kött enligt det här receptet kommer du inte längre att ha frågor om hur man röker kyckling.
Rökt kyckling kan läggas till olika rätter, inklusive sallader. Det går bra inte bara med grönsaker, utan också med ananas, svamp, katrinplommon, nötter och hårdost. Det viktigaste är att inte överdriva så att andra produkter inte överskuggar hennes smak.
Rekommenderad:
Hur man röker makrill i ett varmrökt rökeri hemma: recept och tips
Varför behöver du veta hur man röker varmrökt makrill i ett rökeri och på en eld? Åtminstone om man vill smaka på ofarliga delikatesser utan tillsatser. Momentet för kostnaden för varmrökta produkter är också viktigt och recepten kommer att vara användbara för dem som vill spara lite. Det är inte förvånande att antalet människor som vill lära sig att laga varmrökt fisk hemma ökar dag för dag
Hur man röker ister hemma: rökningsmetoder och korrekt förberedelse av produkten
Gillar du ister? Här torde åsikterna vara delade. Någon kommer att vägra att ens prova det på grund av det höga kaloriinnehållet och den specifika smaken. Den andra, tvärtom, kommer att bli kär för livet. I genomsnitt kan vi säga att detta är ett mycket välsmakande mellanmål, som inte rekommenderas att missbrukas. Men om du bestämmer dig för att njuta av det kommer du att möta det faktum att det är mycket svårt att hitta en kvalitetsprodukt i butik. Det återstår bara att röka fett hemma
Anmärkning till kocken: hur man röker fisk hemma
Rökt fisk är en oöverträffad delikatess och en produkt som ökar aptiten. Redan vid blotta omnämnandet av denna maträtt flödar saliv. Naturligtvis bör du inte ryckas med rökta produkter, men ibland kan du unna dig en läcker delikatess, särskilt om den tillagas med dina egna händer. Några tips om hur man röker fisk hemma hjälper dig att få läckra rätter av hög kvalitet
Rökt öring. Hur man röker öring hemma
I matlagning används öring för att tillaga en mängd läckra sallader och snacks. Denna fisk kan stekas, stuvas, kokas, grillas, ångas - i vilken form som helst visar den sig alltid vara mycket välsmakande, mör och hälsosam. Det är känt att de flesta av de användbara egenskaperna bevaras i denna produkt under rökning. Vi kommer att prata om funktionerna och metoderna för att laga rökt öring i vår artikel
Hur länge och hur röker man kyckling i ett varmrökt rökeri?
Varmökt kyckling är en läcker produkt som du kan ställa på festbordet och ta med dig till naturen. Hur man gör läcker rökt kyckling själv, kommer den här artikeln att lära ut
