Brönbönsallad med ägg: ett urval av recept och matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Brönbönsallader med ägg är väldigt enkla och samtidigt matiga och nyttiga. Som regel innehåller de en liten mängd ingredienser. Båda ovanstående produkter innehåller mycket protein, så snacks från dem är lämpliga för personer med stor fysisk ansträngning, inklusive idrottare. Några intressanta recept presenteras nedan.

Med vitlök

Se till att prova att laga en mycket god, lätt men samtidigt ganska tillfredsställande gröna bönsallad med ägg. Denna aptitretare är ganska intressant, även om den inte innehåller de vanliga ingredienserna: kött, fågel, fisk eller ost. Salladen använder färska gröna bönor, men om det inte finns tillgängligt, så duger fryst. För att förbereda denna aptitretare behöver du följande:

• snörebönor;
• ägg;
• vitlök;
• smör;
• bordss alt;
• majonnäs (bättregör hemlagad - det blir godare);
• malen svartpeppar.

Hur gör man det?

Det här receptet på sallad med ägg och gröna bönor är superenkelt. Koka 300 gram av en grön grönsak i fem minuter i kokande vatten. Efter att ha tagits bort från värmen, lägg den i isvatten i fem minuter och töm sedan vätskan. Detta är nödvändigt för att stoppa ytterligare tillagning.

Placera bönorna i en stekpanna med smält smör (1 msk.) och koka på låg värme i tre till fyra minuter, rör om då och då. Kyla ner. 3 hårdkokta ägg och skär i små bitar.

Blanda bönor, ägg, en hackad vitlöksklyfta, peppar och s alt efter smak i en salladsskål. Klä salladen med tre matskedar majonnäs. Förrätten är klar och du kan servera den till bordet.

Majsvariant

Nästa sallad med bönor, majs, ägg och gurka är mycket välsmakande serverad med tortillas eller pitabröd, som den kan slås in i. För matlagning behöver du:

• 150 gram inlagd gurka;
• 2 medelkokta ägg;
• 150 gram konserverad sockermajs;
• 200 gram färska gröna bönor;
• liten aubergine;
• 2 medelkokta ägg;
• majonnäs;
• 50 gram pärlkorn;
• påse rågkrutonger;
• solrosolja;
• 200 gram kokt korv.

Hur gör man det?

Den här gröna bönsalladen med ägg tillagas så här. Koka in korns altat vatten, överför till en sil och låt vattnet rinna av. Hacka korven och äggen i tärningar, skär gurkan i strimlor. Skär auberginen i tärningar och stek tills den är mjuk i solrosolja. Koka haricots verts i fem minuter och ställ i kylen.

Häll korv, gurka, majs, ägg, bönor, pärlkorn, krutonger och aubergine i en salladsskål. Krydda förrätten med majonnäs, blanda och du är redo att äta.

Med ost

Strängbönor finns ofta i olika rätter. Den passar bra till kött-, svamp- eller grönsaksrätter. Det kan tillagas på olika sätt: steka, stuva eller koka. I vilket fall som helst kommer rätter att få en fräsch, ny smak.

Gör färska eller frysta bönor till en läcker, mättande men enkel sallad. Du behöver:

• snörebönor - 300 g;
• tre medelstora kycklingägg;
• hård ost - 100 gram;
• vitlök - 2 stift;
• gröna oliver - fem saker;
• halva gäng salladslökar;
• majonnäs - 100 ml;
• s alt efter din smak;
• malen svartpeppar - en nypa.

Matlagningsprocess

Denna gröna bön- och äggsallad är lätt att göra. Lägg de noggrant tvättade äggen i en kastrull med s altat kallt vatten (s alt kommer att förhindra att skalet spricker) och koka i 9 minuter efter att kokningen har börjat. Fyll sedan produkten med kallt vatten, kyl, skala och skär i tärningar.

Häll bönor i kokande vatten (förfrystainget behov av att tina) och koka i cirka sju minuter. Kyl under kallt vatten, låt rinna av och överför till en salladsskål. Tillsätt pressad vitlök.

Tillsätt ägg i bönor och vitlök. Istället för kyckling kan du också ta vaktel. När du använder, skär dem helt enkelt på mitten.

Tillsätt riven ost. Oliver behövs för pikant - skär dem i tunna ringar. Hacka salladslök. Strö över lite färsk dill eller persilja om så önskas.

S alt, peppar efter smak och dressa salladen med majonnäs. Om du vill kan du laga det själv - det blir väldigt gott.

Kyl sallad med gröna bönägg i en timme och du är redo. Det passar utmärkt till en fräsch baguette. God aptit!

Polkavariant

På vintern kommer frysta grönsaker att bidra till att tillföra vitaminer till kosten. Gör en läcker, hälsosam sallad av dem, som kommer att fungera som en god middag. Dess förberedelse tar dig inte mer än tjugo minuter. Du behöver:

• frysta gröna bönor - 300 g;
• frysta gröna ärtor - 150 g;
• ägg - 5 delar;
• lök - 1 stycke;
• majonnäs;
• s alt.

Hur gör man ett vitaminmellanmål?

Koka, kyl och skär äggen. Hacka löken och fräs i solrosolja tills den är mjuk, s alt. Du kan ersätta den med en vitlöksklyfta. Tänk samtidigt på att smaken på en sallad med bönor, ärtor och ägg kommer att vara något annorlunda, men definitivt inte sämre.

Koka i kokande s altadvattna tillsammans ärtor och bönor i fem minuter. För att bevara alla fördelaktiga egenskaper hos grönsaker, skölj dem i kallt vatten. Töm överflödig vätska.

Bönor och ägg skurna i lika stora bitar. Blanda dem i en salladsskål med gröna ärtor, stekt lök utan olja och majonnäs. Kom ihåg att smaka av och justera mängden s alt. Kyl i tio minuter och du är redo att servera. Rätten är mycket uppfriskande - ärtor ger ömhet och lätthet till salladen.

Lägg till avokado

Gröna bönor kan också kombineras med frukter som avokado. Resultatet är en hälsosam måltid som innehåller mycket nyttiga fetter och proteiner. För att göra denna grönsallad behöver du:

• 200 gram gröna bönor;
• 1 stor tomat;
• 2 medelstora avokado (mogna);
• 1 gurka;
• 2 ägg,
• ett gäng salladslök;
• majonnäs;
• juice från en citron.

Hur gör man ett grönt mellanmål?

Skölj bönskidorna och koka dem i s altat vatten i fem minuter. Efter det, häll av all vätska och kyl grönsaken. Skär i flera bitar.

Hårdkoka äggen, svalna och skär i tärningar. Samma bitar ska skäras tomater och avokadomassa. Salladslök och gurka ska skäras i små strimlor. Alla komponenter måste sedan blandas i en stor skål och smaksättas med en blandning av majonnäs och citronsaft. Om så önskas kan du byta ut denna dressing med gräddfil ellerGrekisk yoghurt.