Bullar med vallmofrön och glasyr: utseendets historia, nödvändiga produkter och ett detaljerat recept med ett foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Läckra, doftande och mjuka bullar är älskade av många. I speciella bageribagerier finns ett stort urval av dessa godis: bullar med vallmofrön och glasyr, russin, sylt och kokt kondenserad mjölk. De är också ganska lätta att göra hemma. Varje erfaren hemmafru vet hur man bakar fantastiska bullar med olika fyllningar och vet små hemligheter om hur man gör dem ännu godare. Hemma visar sig alla bakverk vara mjukare och mer doftande, dessutom kan du göra mycket av det och inte köpa det en efter en. Vackra bullar med vallmofrön och glasyr kommer att vara ett bra tillskott till festbordet och hemmateet.

Utseendehistoria

Få människor tänker på utvecklingsvägen deras favoriträtter har gått igenom innan de tar ett modernt utseende och dekorerar vårt bord. Bullar har funnits sedan medeltiden. På den tiden var de en stor lyx, de hade råd med dessa bakverk,endast rika och ädla feodalherrar. Vanliga bönder bakade vanligt bröd till sig själva, av mjöl och kli.

På 1400-talet såg Europa en boom av kryddor och torkade, aromatiska örter från öst. Därifrån kom också den första och sedan många år en favoritgodis – pepparkakor, täckta med glasyr och honung. Med industrins utveckling har konfektyrindustrin tagit ett betydande steg framåt. Det finns ett stort antal recept för att göra bullar med vallmofrön och vit glasyr och andra alternativ för detta bakverk. Det börjar säljas i stora mängder på gatorna. Nu är bakning tillgängligt för alla delar av befolkningen.

Matlagningsskolor öppnar i England, och varje hemmafru med självrespekt njuter av sina hemmagjorda bullar på helgerna. Här är ett tillräckligt långt sätt att utveckla vår favoritgodis.

Obligatoriska ingredienser

Receptet på vallmofröbullar med chokladglasyr kräver inte en massa dyra produkter. Alla ingredienser finns vanligtvis i köket, och därför är sådana bakverk ett ganska budget alternativ för godsaker. Så du måste ta:

• Mjölk - ett glas. Vi rekommenderar användning med en hög andel fetth alt. Då blir bullarna mjukare. Mjölk måste värmas upp före användning.
• Du behöver också ägg - 2 st. Ta hellre kyckling, men om du bestämmer dig för att laga mat med vaktel, ta dubbelt så mycket.
• Smör - 1 förpackning. Du behöver inte spara på smör, annars blir bullarna med vallmofrön och glasyr smaklösa.
• socker - 2-3 msk. l. Du behöver inte mycketbullar blir söta ändå på grund av glasyr.
• Vanillin - 1 förpackning. Det ger en behaglig smak till bakverk.
• S alt efter smak, men inte mer än en nypa.
• Mjöl - 2 koppar. Det är bäst att ta vetesorten.
• Och den viktigaste ingrediensen i rätten är jäst. Det ger fluffighet och mjukhet av bullar. Det tar en tsk.

Nu ska vi diskutera ingredienserna till fyllningen. Huvudprodukten är vallmo. Du kan laga den själv, och om du inte har tid att pilla med fyllningen på länge, köp den i butiken. Du behöver två påsar vallmofrön.

Läcker frosting

För att göra bullarna ännu godare måste de täckas med chokladglasyr. Det är inte svårt att laga det, men vilken behaglig lukt och läcker smak det kommer att lägga till bakverk. För glasyr måste du ta:

• Smör - ett halvt paket. För att göra den enklare att använda kan du värma upp den lite för att göra produkten mjuk.
• Grädde - 30 ml. Det är bättre att ta fett, med låg fetth alt blir smaken något annorlunda.
• Mörk choklad - 1 bar. För glasyr, ta bara mörk choklad, ju högre andel kakaoinnehåll desto bättre.
• Pulversocker - efter smak. Om du inte vill kan denna ingrediens utelämnas.

Bullar med vallmofrön och glasyr: degrecept

Detta läckra bakverk tar inte mycket tid eller ansträngning att göra. Låt oss ta en närmare titt på receptet.

1. Vi tar socker, lite s alt och huvudingrediensen (utan vilken du inte kan få fluffiga, rika bakverk) - jäst. Allt noggrantvispa. För att spara tid kan du använda en mixer. Tillsätt varm mjölk.
2. Tillsätt sedan ägg, smör och vanilj. Smöret måste tas ut ur kylen i förväg och vänta tills det blivit mjukt. Detta kommer att göra det lättare att vispa. Blanda allt igen.
3. Ta nu mjölet. Det kommer definitivt att behöva siktas genom en fin sil. Efter det, tillsätt det siktade mjölet till den resulterande blandningen och blanda allt noggrant. Det ska inte finnas några klumpar alls.
4. Sista steget: knåda degen till våra framtida magiska bullar med vallmofrön och glasyr. Så att massan inte fastnar på dina händer kan du smörja dem lätt med vegetabilisk olja. Lägg den färdiga degen i en djup behållare, stäng locket, linda med en varm handduk. Låt jäsa i en timme.

Fyllning

Medan degen jäser finns det tid att arbeta med fyllningen. Vi värmer upp mjölken. Du kan i ett vattenbad eller i mikron. Häll vallmofrön med varm mjölk (glöm inte att tömma vattnet från det). Nu behöver massan kokas lite (5 minuter) på låg värme. Titta noga så att vallmo inte bränns. Ta av från värmen och häll av mjölken. Nu måste du vänta tills fyllningen har svalnat och sedan blanda den i en mixer. Du bör få en homogen och tjock massa. Här är fyllningen och klar. Som du kan se är det inget svårt.

Du behöver inte bråka med glasyren heller. Vi bryter en chokladkaka (storleken på bitarna spelar ingen roll). Smält chokladen, låt den svalna lite och tillsätt grädden, lite smör ochflorsocker. Blanda noggrant. Det är allt, fantastiskt läcker glasyr är klar. Du kan vattna hennes bullar.

Sista steg

Degen klar? Bra! Vi rullar ut den, lägger fyllningen i mitten. Slå sedan in allt i en rulle och skär den i små bitar. Vi tar en speciell form för bakning så att bullarna inte brinner, lägg bakplåtspapper på den. Men det behöver det inte vara. Värm ugnen och ställ in degen i 30 minuter. Vi lämnar temperaturen vid 180 grader. Kontrollera beredskapen med en tandpetare. Du behöver bara ta hål på hennes bulle. Om allt är klart tar vi ut det och låter det svalna lite. Häll efter det över glasyren. Allt, läckra bullar med vallmofrön är klara! Din familj kommer att bli glad, och gästerna kommer definitivt att fråga efter receptet. De som följer figuren är intresserade av frågan om kaloriinnehållet i bullar med vallmofrön och glasyr. Låt oss avslöja denna hemlighet för dig. En bit har 260 kalorier. Självklart ska man inte lägga sig i att baka, men äter man en bulle på morgonen så är det okej.