Gryta till frukost: ett steg-för-steg-recept med en beskrivning och ett foto, nödvändiga produkter, matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Nästan varje kvinna plågas ibland av frågan: vad mer att laga gott till ditt hushåll? Särskilt tankarna på rätterna till frukost stör mest: pannkakor och äggröra, en smörgås - det här är redan så trött att aptiten försvinner. Då kommer enkla recept på frukostgrytor till räddningen, och inte de banala keso som kulinariska platser är fulla av, utan mer intressanta alternativ. En steg-för-steg förklaring av tillagningsprincipen kommer att göra processen enkel och njutbar även för en oerfaren kock.

Curd: för barn

Ända sedan dagis har det blivit en tradition att den bästa frukostgrytan för barn är keso. Samtidigt känner alla till det vanliga receptet, och det finns en känsla av att den här typen av frukost redan har blivit tråkig. Det är faktiskt lätt att liva upp en rätt och få den att smaka helt annorlunda med bara en extra ingrediens, som äpplen. För barn är detta precis vad du behöver: en kombination av hälsosamt protein och frukt, och med tanke på att kaloriinnehållet i hundra gram av en sådan maträtt bara är 162 kalorier, blir det tydligt varför nutritionister älskar det. För attför att förbereda en gryta måste du förbereda följande produkter:

• 0,5 kg vardera keso och äpplen;
• 2 msk. l. mannagryn, gräddfil och socker;
• två ägg + 1 protein;
• 80 gram smör;
• vanillin.

Matlagning

Det tar bara en halvtimme att förbereda en kesogryta till frukost, och detta är ett tungt vägande argument till förmån för ett recept för alltid upptagna mammor. Mal först kesoen med en mixer till en slät puré så att det inte blir några klumpar av vispad ost och kombinera sedan med gräddfil och vanilj.

I en separat skål, mal äggulorna med socker och mannagryn, tillsätt dem i ostmassan, skicka dit det smälta (men inte kokande!) smöret. Blanda noggrant.

Vispa två äggvitor med en liten nypa s alt i ett stabilt skum så att det förblir orörligt även när skålen är upp och ner (så här kontrollerar de kvaliteten på vispning i kulinariska skolor). Blanda dem försiktigt i ostmassan.

Smörj en ugnsform av silikon (eller löstagbar) med olja, det är också lämpligt att strö innerväggarna med ströbröd eller mannagryn. Lägg hälften av kesodegen i den.

Äpplen skalade och skurna i tunna skivor, lägg jämnt på kesoen och täck den sedan med resten av degen. Vispa resterande kycklingprotein till ett skum och smörj toppen av grytan med det. Skicka den till ugnen och grädda i tjugo minuter vid en temperatur på 190-200 grader. Servera med gräddfil eller söta bärsås.

Med köttprodukter: för make

En gryta till frukost för en älskad man ska vara rejäl så att han inte har en hungerkänsla före middagen, vilket betyder att du behöver något mer tungt än keso. Naturligtvis kommer valet att falla på kombinationen kött + ost, eftersom dessa två produkter upprepade gånger har räddat de som har ont om tid. Men eftersom ugnen redan är upptagen av kesogrytan, måste du laga köttgrytan i mikrovågsugnen, vilket förresten kommer att minska tillagningstiden avsevärt. Lista över nödvändiga produkter:

• 400 gram kycklingfärs;
• 300 gram zucchini;
• 150 gram hårdost;
• en glödlampa;
• 2-3 färska tomater;
• 130 gram gräddfil;
• 1 msk l. tomatpuré;
• 1/4 tsk vardera koriander, svartpeppar och s alt.

Du bör också förbereda några färska örter: persilja, koriander med lite dill kommer väl till pass.

Recept med foto

Frukostgrytan i den här versionen är bra eftersom grönsakerna gör att den smakar lättare, trots förekomsten av tung mat: kött, gräddfil och ost. Matlagning börjar med att steka hackad lök i halva ringar i en liten mängd vegetabilisk olja. När löken blir genomskinlig, tillsätt köttfärs och kryddor. Stek köttet på hög värme i fem minuter, tillsätt sedan tomatsåsen och sänk värmen till ett minimum.

Sjuda i ytterligare tre till fyra minuter. I lämplig storlek mikrovågsugnlägg ut köttet stekformen, ovanpå den muggar tomater blandade med zucchini. Stäng locket och skicka till mikrovågsugnen i sju minuter, ställ in effektgränsen. Medan grytan kokar, förbered fyllningen: kombinera gräddfil med riven ost och finhackade örter, krydda med peppar om så önskas. Häll över grytan och sätt tillbaka den i ugnen tills osten är helt smält.

Fem minuter: mikrovågsrecept

Naturligtvis är en gryta till frukost på 5 minuter nonsens, för bara den första tillredningen av mat tar så lång tid, men på 10-15 minuter är det fullt möjligt. Dessutom är den lämplig för vegetarianers kost, eftersom den inte innehåller köttprodukter. För matlagning måste du ta en godtycklig uppsättning grönsaker: zucchini, morötter, paprika, du kan också använda potatis och finhackad vitkål.

Tot alt bör du få i dig ca 400 gram grönsaker, rivna på ett grovt rivjärn. Blanda dem och stek i en panna i en liten mängd smör, inte mer än tre minuter på medelvärme. Tillsätt sedan en näve konserverad majs till dem och låt sjuda i ytterligare två minuter, överför till en eldfast ugnsform.

Vispa två ägg och 300 gram mjölk, tillsätt kryddor efter smak, samt en sked vetemjöl, se till att inga klumpar bildas under omrörningsprocessen. Häll grönsakerna med den resulterande massan och placera formen i mikrovågsugnen i 10 minuter, ställ in effekten på minst 800 watt. En sådan delikat smakgrytor kommer glatt att överraska alla familjemedlemmar.

Dietgrönsaksgryta för dig själv

Hälsosamma men läckra frukostgrytor är verkligen möjliga. Till exempel broccoligratäng med blomkål, älskad av vegetarianer. Gratäng är en "gryta" på franska, som nödvändigtvis har en läcker skorpa. För att förbereda en sådan hälsosam och lågkalorirätt (endast 90 kcal per 100 gram) behöver du:

• en gaffel vardera av broccoli och blomkål (en gaffel är ett kålhuvud);
• 1 liter mjölk + samma mängd vatten;
• tvåhundra gram gräddfil och riven hård ost vardera;
• 60 gram smör;
• 4-6 vitlöksklyftor;
• en nypa svartpeppar, muskotnöt. S alta efter smak.

Rätten tillagas i ungefär en halvtimme, varav 15 minuter tillbringas i ugnen. Serveras bäst varmt.

Stegmatlagning

Grönsaksgryta till frukost är en annan anledning att vara stolt över dig själv, inte bara för en rätt med låg kalorih alt, utan också för förmågan att organisera och fortfarande laga en normal måltid, och inte än en gång äta bullar eller smörgåsar. Till att börja med ska du plocka isär kålgafflarna till små blomställningar, cirka 4–5 cm i diameter. Koka upp mjölk tillsammans med vatten och en nypa s alt, lägg beredda broccoli- och blomkålsblomställningar där, koka i cirka sex till åtta minuter. Det är viktigt att inte överexponera dem i kokande vatten, annars faller blomställningarna sönder och blir till gröt.

Släng den förberedda kålen i ett durkslag och riv under tiden osten och blanda hälften av den med gräddfil och kryddor (mal vitlöken i en press). Smörj ugnsformen med olja och lägg kålen där, häll ostmassan och skicka den till ugnen i tio minuter. Temperaturen är inställd på 210 grader. Fem minuter före slutet av tillagningen, strö toppen av gratängen med resterande ost och sätt tillbaka till ugnen. Den här rätten äts varm, som alla kassler med ostskorpa.

Nudlar med äpplen

Om pasta eller nudlar blir över från middagen, varför inte ge produkten ett andra liv? Du kan göra underbara grytor till frukost av till exempel mjölprodukter genom att följa detta recept steg för steg:

1. I en medelstor skål med redan kokt pasta (ca 200 gram rå), ta två tärnade äpplen och 150 gram torkade aprikoser, som bör förblötläggas i kokande vatten i 5-8 minuter och sedan skäras i bitar.
2. Blanda i en separat skål två ägg och 2 msk. l. socker, vispa till ett bra skum och tillsätt på slutet tre msk. l. mjölk. Kombinera nudlar och frukt i en skål, blanda.
3. Smörj en ugnsform generöst med smör, flytta dit nudlarna och häll över äggblandningen. Sätt in formen i ugnen (190 grader) och grädda nudlarna tills toppen är ljusbrun. Servera varm eller kall med bärsåser, gräddfil eller sylt.

En rejäl lavashfrukost för hela familjen

Ja ja, frukostgrytadu kan till och med göra av armenisk lavash, men sådan att du kommer att slicka fingrarna! Det tar bara några få ingredienser:

• två lavash;
• 3-4 ägg;
• två vardera: lök och tomater;
• 400 gram korv, som vid behov kan ersättas med alla slags köttprodukter: korv, skinka, kokt kycklingfilé;
• 300 gram hårdost;
• 130 gram majonnäs och gräddfil vardera;
• ett litet gäng gröna;
• s alt och svartpeppar av smakskäl.

Du kan också använda suluguni-ost för att förhöja smaken och ersätta den med upp till hälften av den traditionella hårdosten.

Hur lagar man mat?

Stek löken tills en liten färgförändring i en panna i två matskedar olja, tillsätt skivad korv eller annan köttprodukt efter eget gottfinnande. Stäng av spisen efter ett par minuter. Bred ut pitabröd på bordet, lägg kött och lök på det i ett jämnt lager, bred ut ringar av färska tomater ovanpå det, som i sin tur strö över ost, rivet på ett grovt rivjärn och blandat med hackade örter.

Toppa med majonnäs, smeta lite på ytan med en sked eller kniv. Rulla sedan försiktigt pitabrödet till en rulle och överför det till en ugnsform, lätt oljad, och rulla ihop det i form av en snigel. Det är viktigt att spiralerna i den framtida grytan passar tätt mot varandra och fyller hela formen, så vi använder den nödvändiga mängden pitabröd med fyllning. Vispa ägg, kryddor och gräddfil till en slät,häll innehållet i formen med den resulterande såsen och placera den i ugnen. Frukostgrytan stannar kvar i ugnen tills toppen har fått färg, så temperaturen bör vara runt 200 grader.