Kalorikokt mjölkkorv

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Korvar är en produkt gjord av finmalet köttfärs. Sådana korvar måste kokas före användning. Det finns många sorter av korvar som skiljer sig åt i malet kött, matlagningsrecept. Vissa av dem rekommenderas att använda i barn- och dietmat. Och det finns sorter med mycket kryddor, fett, kryddor, så dessa produkter kan bara konsumeras av vuxna. Mjölkkorvar är perfekta för att mata alla människor. De är välsmakande och säkra. Kaloriinnehållet i mjölkkorvar gör att du kan lägga till dem i din kost regelbundet.

Calories

För beredning av produkten används djur- och fjäderfäkött som är noggrant malet. Strax innan det kokas det, tillsätter torrmjölk med låg fetth alt. Vad är kaloriinnehållet i mjölkkorvar? Det är 296 kcal per 100 gram. Produktens näringsvärde inkluderar:

• Proteiner - 11
• Fett - 28g
• Kolhydrater - 0g

Kalorimjölkkorv 1 st. är cirka 133 kcal. Nu finns det också skrupelfria tillverkare som istället för klassiska recept använder skadliga tillsatser, smakförstärkare och surhetsreglerande medel för att minska kostnaderna för produkter. Kalorier för 2 korvarmejeri kommer att vara cirka 266 kcal. Men beroende på tillverkare kan denna siffra variera.

Dieter brukar vara uppmärksamma på kaloriinnehållet i mjölkkorvar. Det kan tyckas att produkterna kommer att leda till viktminskning, men denna åsikt är felaktig. Dess skada ligger inte i kalorier, utan i innehållet av sojaprotein och stärkelse.

Korvar i deg

Många älskar korv i deg. Det är gott och bekvämt. Men är det bra för hälsan? Frekvent användning av en sådan maträtt kommer definitivt att påverka figuren. Kaloriinnehållet i mjölkkorvar i degen är upp till 370 kcal. Denna indikator beror på typen av test.

Vanligtvis används bröd, fet jäst och smördeg i sådan bakning. Kaloriinnehållet i en produkt som tillagas i ugnen är mindre än stekt. Om smördeg användes är denna siffra 400 kcal.

Användbara egenskaper

Produkter kan kokas eller stekas i panna. Den förbereds enkelt och snabbt, så den är alltid efterfrågad. Man bör bara komma ihåg att kaloriinnehållet i kokta mejerikorvar är mindre jämfört med stekta. Fördelen ligger i närvaron av vitamin PP - 23%, fosfor - 19,9% och natrium - 62,1%.

Det finns många recept som använder mjölkkorvar. Du kan göra en amerikansk varmkorv eller baka produkten i degen. Om den är finhackad och tillsätt några råa ägg, gröna, hackadetomater, paprika, så kommer en utmärkt omelett ut. Du kan laga andra rätter, du behöver bara använda din fantasi.

Harm

Produkten har också negativa egenskaper. Det finns en hel del kontroverser om dess kvalitet. Nutritionister anser att produkterna inte har någon nytta. Om du bekantar dig med dess sammansättning kan du hitta kemiska komponenter och föreningar. Dessa är nitrater, fosfater, tillsatser, smakförstärkare.

Skada kan ses med blotta ögat. Kaloriinnehållet i kokt mjölkkorv är lägre jämfört med andra köttprodukter. Därför tror många att det är bättre att laga korv än att skapa något annat. Skadan ligger i innehållet av sojaprotein och stärkelse.

Choice

Det är viktigt att välja rätt mjölkkorv. Kaloriinnehållet per 100 gram kan variera något beroende på sammansättningen. Du måste köpa en produkt gjord i enlighet med GOST 23670-79. Man bör bara komma ihåg att enligt detta dokument är det tillåtet att lägga till E-250, och denna komponent är giftig för kroppen. Därför måste du leta efter produkter utan detta ämne. Varor tillverkade enligt TU håller inte särskilt hög kvalitet. Du bör också överväga följande rekommendationer:

• En kvalitetsprodukt ska ha en mjuk rosa nyans. Om det finns ljusa fläckar indikerar detta användningen av färgämnen. Dessutom bör nyansen vara enhetlig genom hela produkten.
• Naturliga korvar har en torr och slät yta. Förekomsten av skador och klibbigt slem är ett tecken på förstörelse.
• Produkterna måste vara elastiska. När du trycker på den återställs denform. Om korven går sönder har den mycket stärkelse.
• Inskriptionerna "Special" och "Creamy" anger högsta betyg, så denna produkt kommer att vara av högsta kvalitet.
• Förpackningen måste vara intakt, torr och ren. Närvaron av fukt är en symbol för matlagningsfel.

Höljet är naturligt, cellofan och konstgjord film. Den första typen anses vara den dyraste. Ett sådant skal rivs inte under värmebehandling. Det är viktigt att vara uppmärksam på sammansättning, utgångsdatum, lagringsförhållanden för produkter, eftersom kvaliteten på korvar beror på detta.

Storage

Förvara produkten i högst 15 dagar. Det är tillrådligt att inte köpa det i stora mängder. Produkter efter vikt lagras i 3-5 dagar, och i en modifierad gasatmosfär förlängs denna period till 35 dagar.

Produkten i vakuumförpackning lagras i 15-20 dagar, och efter öppnande - 1-3 dagar. Korvar är ömtåliga och bör inte plockas om de inte har ett utgångsdatum.

Human matlagning

Hemlagade produkter är mycket godare och hälsosammare. Du behöver bara förbereda naturliga ingredienser och ge denna process lite tid. För att laga högkvalitativa korvar hemma behöver du kött (1 kg), ägg, mjölk (1 glas), smör (100 g), s alt, muskotnöt. Rensade och tvättade gristarmar behövs också.

Kött används för att tillaga köttfärs, som ska bli litet ochhomogen. Det kan passeras genom en köttkvarn flera gånger. Övriga ingredienser ska läggas till köttfärsen, blanda allt noggrant. Massan ska stå i kylen hela natten.

Då ska tarmarna fyllas med köttfärs. För att göra detta är det bekvämare att använda ett speciellt munstycke för korv eller ett annat verktyg. Det bör kontrolleras att det inte finns luft i skalet, men det är inte heller nödvändigt att kraftigt sträcka ut tarmen. Efter att ha fyllt en korv måste du dra åt änden med en tråd eller knut. Sedan måste du göra några hål i tarmen med en nål för att eliminera luft. Hemlagade produkter kokas i ca 35 minuter i s altat vatten.

Matlagningsregler

Butiksprodukter måste värmebehandlas. För att förbättra dess smak, såväl som skydd mot patogena mikrober, måste du veta hur den tillagas. Korvar läggs i rent vatten, sätts på spisen och efter kokning stängs de av.

Du måste koka dem i flera minuter om det inte är känt hur mycket och under vilka förhållanden de förvarades. I kokande vatten spricker korvar vanligtvis, på grund av vilket deras smak går förlorad. För att undvika detta måste du först sticka hål i dem med en gaffel på flera ställen.

Behöver jag ta bort skalet?

Snäckan är den största svårigheten vid matlagning. Om det är naturligt kan du laga produkter med det, och det är bättre att ta bort konstgjorda först. Om detta inte görs bör du inte smälta produkten.

Polyetenförpackningar kan enkelt tas bort från korvar, du behöver bara skära litemed sin kniv. Det konstgjorda skalet är svårare att ta bort, särskilt efter kokning.

Vad kan man para korv med? Kokt pasta, spagetti, potatismos och ärtor, bovete, pärlkorn är perfekt som tillbehör. Korv kombineras med grönsaksgrytor. De gör snabba frukostar, till exempel omeletter. Produkterna används vid beredning av fyllningar för bakning. Korv bör konsumeras med måtta, och då blir det ingen skada.