Grain keso - funktioner, användbara egenskaper, kalorier och recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Grain keso är en av de mest populära mejeriprodukterna. Det används ofta för kulinariska ändamål. Denna typ av mat konsumeras både i sin rena form och som en del av olika rätter (kassler, ostkakor, sallader, bakverk).

Egenskaperna hos keso med spannmål och recept som inkluderar denna produkt beskrivs i avsnitt av artikeln.

Allmänna egenskaper

I dag kan du på butikshyllorna se många olika mjölkprodukter för alla smaker. Spannmåls keso är en av de vanligaste produkterna av detta slag. Vad är fördelen med den här typen av mat?

I vilka fall kan mat skada kroppen? Svaren på dessa frågor finns i det här materialet.

Grain keso i sin struktur liknar den vanliga. En av dess huvudsakliga egenskaper är en liten andel fetth alt. Produktens konsistens är smulig, den består av små fragment. För att sådan keso ska behålla god smak längre, tillsätter tillverkarna s altad grädde till kornen.

Komposition och användbara egenskaper

Produkten innehåller en speciell typ av protein - kasein. Detta ämne ersätter animaliska proteiner. Fördelen med ostmassa är att den rekommenderas för personer som inte äter kött, såväl som för dem som går på diet.

Produkten är perfekt för sportälskare, styrketräning. Det främjar en ökning av muskelvolymen. Sammansättningen av keso inkluderar inte puriner, som finns i kött. Dessa ämnen har en negativ effekt på lederna. Produkten hjälper också till att stärka benvävnaden, förbättra nervsystemets funktioner. Den höga h alten av kalcium i sådan keso gör den särskilt användbar för äldre, småbarn och ungdomar. Fosfors alter, som ingår i denna mat, hjälper till att bibehålla friska tänder och håller immunförsvaret i gott skick.

expertutlåtande

Läkare säger att keso av spannmål bör ingå i kosten för kvinnor under barnafödande och amning. Regelbunden användning av produkten hjälper till att upprätthålla en normal nivå av hemoglobin i blodet. Proteinerna som utgör dess sammansättning bidrar till en snabb och harmonisk utveckling av fostret i livmodern. Keso kan också användas som komplement till spädbarn, men i en liten mängd. Dessutom hävdar experter att produkten hjälper till att förhindra utvecklingen av ateroskleros. Därför rekommenderas det att inkludera detkost för äldre. Att äta är användbart för patienter som lider av diabetes. Experter rekommenderar att du regelbundet använder det för andra patologier, till exempel:

1. Störning av balansen i mikrofloran i mag-tarmkanalen.
2. Inflammatoriska processer i mage och tarmar.
3. Bukspottkörtelinflammation.
4. Patologier i gallblåsan och levern.
5. Gastrointestinala sår.
6. Högt blodtryck.
7. Störningar i centrala nervsystemet.

Ämnen som ingår i produkten bidrar till att förstöra skadliga mikrober i tarmarna och tillväxten av nyttiga bakterier som påskyndar absorptionen av element som fosfor och kalcium.

Kaloriinnehållet i keso med spannmål är litet (155 kcal per 100 gram), så det kan säkert konsumeras av dem som följer principerna för en hälsosam kost.

Vid tillverkning av livsmedel används endast naturliga ingredienser. Det finns inga konstgjorda tillsatser i maten. Med måtta kommer produkten bara att gynna kroppen.

Möjlig skada av att äta keso

Den här typen av mat rekommenderas inte för personer med individuell intolerans mot mejeriprodukter. För sådana individer orsakar produkten ett försämrat välbefinnande.

Dessutom bör du bara köpa keso i butik. När du köper mat måste du vara uppmärksam på dess hållbarhet. En bortskämd produkt innehåller skadliga mikroorganismer som framkallar förgiftning. Man bör komma ihåg att sådan mat innehåller mycket s alt, och det rekommenderas inte för människor som behöver äta det.begränsa användningen av den här komponenten.

Omfattande möjligheter för köpare

Idag är många tillverkare engagerade i tillverkningen av denna produkt. Grain keso "Prostokvashino" är en av de mest populära produkterna. Den innehåller ytterligare komponenter (grädde, jordgubbssylt, blåbär).

Man måste komma ihåg att sådana produkter måste konsumeras senast tre dagar från inköpsdatumet. Trots det breda utbudet av sådana mejeriprodukter föredrar vissa hemmafruar att laga dem på egen hand. Följande avsnitt presenterar ett av de populära recepten.

Hemlagad ost keso

Receptet innehåller följande ingredienser:

1. Tre liter opastöriserad helmjölk.
2. En fjärdedel av en liten sked s alt.
3. Pepsin är på spetsen av en kniv.
4. Samma mängd mesofil starter.
5. 500 milliliter grädde.
6. Två stora skedar äppelcidervinäger.
7. K alt vatten i mängden tre liter.

Hur lagar man keso i grädde hemma? Det första steget är att pastörisera mjölken. För att göra detta placeras produkten i ett vattenbad. Värm, rör om då och då, till en temperatur på 63 grader i tjugo minuter. Sedan kyls mjölken. För att göra detta placeras pannan där den är placerad i en skål med kallt vatten. Produkten omrörs då och då under tjugo minuter. Användning av kökstermometer rekommenderas. Temperaturen på vattnet som pannan är placerad i bör vara 42 grader. Mjölken blandas sedan med surdeg ochpepsin. Den första komponenten är jämnt fördelad över kärlets yta. Den andra späds med vatten. Mjölken rörs om i cirka 60 sekunder, täcks med lock och lindas in i en filt. Låt stå i sextio minuter. Under denna tidsperiod bildas en propp på dess yta, som skärs i små kuber. Fyll två krukor med vatten. En av dem ställs i kylen. Rätterna med keso värms på medelvärme, rör om då och då, upp till 56 grader. Grytan tas sedan bort från spisen.

När kornen blir runda och smuliga måste de flyttas till en förberedd behållare med vatten i rumstemperatur. Att röra om ordentligt. Sedan tar de ut den andra pannan från kylskåpet och överför kesoen i den. När produkten har svalnat helt måste den fördelas i burkar. Toppa med ett lager s altad grädde. Maten kan konsumeras direkt efter beredning.

Syrniki-recept

Många är intresserade av frågan om vad man ska laga av spannmåls keso. Det finns många läckra och hälsosamma rätter med denna produkt. En av dem är syrniki.

Delikatess inkluderar:

1. Två ägg.
2. 2 stora skedar mjöl.
3. S alt - 1 nypa.
4. Ett halvt kilo keso med spannmål.
5. Socker i mängden 20 gr.
6. Nyp vaniljpulver.

Kesost gnids in med resten av ingredienserna. Rör om med en träslev. Produkter bildas av den resulterande massan. Cheesecakes täckerlager av mjöl. Lägg på en uppvärmd stekpanna och koka tills den är gyllenbrun. Mat kan konsumeras med olika tillsatser (kondenserad mjölk, sylt, gräddfil).

Ännu ett populärt recept

Många gillar att göra kesopannkakor. Vissa hemmafruar föredrar dock att laga en gryta.

Matreceptet presenteras i det här kapitlet. Sammansättningen av rätten inkluderar:

1. Smör (5 gr).
2. Grain keso (i grädde) - 800 gram.
3. Fem ägg.
4. 5 stora skedar strösocker.

Grädde, som finns i förpackningen med keso, läggs i en separat skål. Blanda med ägg. Tillsätt strösocker och mal komponenterna med en mixer. Blanda massan med keso. Lägg den i en form täckt med ett lager olja. Maten tillagas i en ugn vid en temperatur på 180 grader i cirka femtio minuter.

Sallad med grönsaker och örter

Ratens sammansättning inkluderar:

1. Fyra stora skedar keso med spannmål.
2. Gäng vildvitlök.
3. Sju rädisor.
4. Tre stora skedar olivolja.
5. bulgarisk peppar.
6. S alt (efter smak).
7. Gurka.
8. En stor sked citronsaft.
9. Peppar i mald form - efter smak.

Vild ramslök ska sköljas och skäras. Bladen är uppdelade i fragment av stor storlek. Stjälkarna krossas. Rädisa, paprika och gurka skärs i små rutor. Kombinera med vild vitlök. För att förbereda dressingen måste olivolja blandas med citronsaft. Tillsätt mald peppar och s alt. Den resulterande massan kombineras med grönsaker och örter, läggs ut på tallrikar. Ostmassakorn läggs ovanpå.

Produkten som diskuteras i artikeln har många användbara egenskaper och fantastisk smak. Därför ingår den i olika rätter.

Förutom cheesecakes, sallader och kassler kan keso med spannmål användas för att göra muffins, pannkakor, pajer, cheesecakes, fritter.