Hur man lagar panerad kycklingschnitzel

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Erfarna hemmafruar kan många recept på fågelkött. Vissa av dem är mycket enkla, och vissa kräver noggrant arbete. Panerad kycklingschnitzel är en smakrik och mättande rätt som enkelt kan tillagas i vilket kök som helst. Nyckeln är att ha rätt ingredienser till hands.

Schnitzel i stekpanna

Så, hur lagar man panerad kycklingschnitzel i en panna? Först måste du förbereda alla komponenter. För denna enkla rätt behöver du följande uppsättning produkter:

1. Kycklingfilé. Ett bröst räcker.
2. Några ägg.
3. Ett glas ströbröd.
4. En vitlöksklyfta.
5. S alt.
6. malen peppar.
7. Muskotnöt.
8. Ett glas vetemjöl.
9. Ungefär 50 ml vegetabilisk olja.

Köttberedning

Panerad kycklingschnitzel är väldigt saftig och smakrik. När allt kommer omkring är fjäderfäkött i sig mjukt och lämpar sig för all bearbetning, till skillnad från nötkött eller fläsk. Det är bäst att använda kycklingbröst för matlagning. Fågelkött måste separeras från benen. Dessutom rekommenderas att ta bort huden. Varje filébit måste skäras i remsor, vars tjocklek inte är mer än 1 centimeter. Det förberedda bröstet ska lindas in i en film och slås sedan av med en hammare. Om detta inte görs kommer den panerade kycklingschnitzeln att visa sig vara väldigt seg och inte så mör som den borde vara.

Marine and roll

För att göra panerad kycklingschnitzel doftande är det värt att pressa en vitlöksklyfta till fjäderfäköttet. Muskotnöt, s alt och såklart peppar ska även tillsättas här. Allt ska blandas väl och stå i 20 minuter. Kycklingen ska marinera.

Vispa kycklingäggen ordentligt i en separat behållare. Doppa varje filébit i den resulterande massan. När ägget rinner av kycklingen måste du rulla det i ströbröd så att ytan på köttet är helt täckt med dem.

Matlagningsprocess

Hämta vegetabilisk olja i en stekpanna. Efter det lägger du försiktigt filébitarna rullade i ströbröd i behållaren. Det rekommenderas att steka schnitzlarna på svag värme på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Den färdiga filén ska överföras till pappersservetter. Detta tar bort det återstående fettet helt. Det var allt, schnitzlarna är klara. De kan serveras till valfritt tillbehör och endast varma.

Recept för panerad kycklingschnitzel

Om så önskas kan du laga den här rätten i ugnen. För att göra kycklingschnitzelkrävs:

1. 2 kycklingbröst.
2. 50 g parmesan.
3. 3 ägg.
4. 90 g ströbröd.
5. Os altat gräddsmör.
6. Peppar, rosmarin, timjan, oregano, basilika efter smak.

Hur lagar man rätt

Förbered först brösten. De rekommenderas att tvättas noggrant och torkas. Efter det är det nödvändigt att ta bort huden och separera filén från benen. Efter det ska brösten skäras i bitar, vars tjocklek inte överstiger 1 centimeter. Varje bit kycklingfilé måste täckas med en film och sedan lämnas med en hammare.

I en separat skål, blanda ströbröd och riven parmesan. I en djup skål rekommenderas det att vispa äggen och tillsätta s alt till dem. I den resulterande massan måste du doppa varje bit kycklingfilé. Efter det ska bröstet rullas i ströbröd.

Hur man bakar

Utformen ska täckas med bakplåtspapper eller folie. Därefter ska ytan smörjas med os altat gräddbaserat smör. Lägg de förberedda filébitarna i behållaren. För bakning rekommenderas att använda formar av gjutjärn eller glas. Tack vare sådana rätter kommer panerad kycklingbröstschnitzel att bli väl bakad och täckt med en läcker krispig skorpa.

Det rekommenderas att strö över filén med kryddor och torkade örter. Lägg en tunn bit smör på varje schnitzel. Efter det kan formen placeras i ugnen. Det rekommenderas att baka fågelschnitzlar för 15minuter på varje sida. Temperaturen i ugnen måste vara minst 180°C. Efter att ha vänt filén, strö över en blandning av ströbröd och parmesan.

Att servera en sådan schnitzel rekommenderas med kokt ris eller luftigt potatismos. Om en tillbehör inte är planerad för en sådan kycklingfilé, då är det värt att lägga varje bit på gröna salladsblad, dekorera allt med citronskivor och tomatkvartar.