2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Om du vill lära dig hur man gör vin av körsbär, då är den här artikeln för dig. Här lär du dig inte bara receptet för att göra en berusande drink, utan också lära dig några av vinframställningens krångligheter. Och dessa finesser - väldigt många! Självklart, om du inte är en professionell vinmakare behöver du inte veta allt, men viss kunskap skadar uppenbarligen inte.
Hur gör man vin av körsbär på rätt sätt?
Alla vet att av ett så fantastiskt bär som ett körsbär kan du inte bara laga kompotter och sylt, utan också göra fantastiskt vin. Vanligtvis, när skördarna är höga, vet trädgårdsmästare och trädgårdsmästare helt enkelt inte vad de ska göra med bär. Att göra vin av körsbär är det som kommer att rädda dig. Naturligtvis finns det inte ett recept, utan dussintals eller till och med hundratals. Vi erbjuder dig de mest populära och enkla.
Körsbärsvin hemma. Häller
Om du började med det här för första gången räcker det med tre liter vin. Det finns en chans att du kommer att göra något fel, och den slutliga smaken av drycken kommer inte att glädja dig, så om det finns många bär, börja med en testkörning. Så du behöver en ren tre-liters burk, cirka två kilo mogenkörsbär (du kan ta mer, då blir smaken rikare) och ett kilo strösocker. Så hur gör man vin av körsbär?
Först och främst måste du förbereda likören. Ta bort bären från stjälkarna och skölj i rinnande kallt vatten. När de är torra, lägg dem i en burk och toppa med socker. Stäng det öppna hålet med gasväv och ställ burken på någon varm plats (till exempel till batteriet) i fyra dagar. Bär-sockermassan ska jäsa bra. När primär jäsning uppträder, ta bort gasväven och installera en speciell vattentätning (den kan göras från en slang som sänks ner i burken i ena änden). Spriten kan buteljeras från trettionde dagen. Glöm inte att försegla behållarna så tätt som möjligt.
Otåliga läsare är förmodligen förbryllade: "Så hur gör man vin av körsbär, inte sprit?" Allt är väldigt enkelt. Häll de mjukgjorda bären som blir över med sockerlag. Efter ett tag börjar jäsningen igen. Räkna inte bort ögonblicket och installera en speciell vattentätning. Jäsningen avslutas om ungefär en månad. Så det är dags att noggrant filtrera vinet. Smaka av så förstår du hur mycket den hemgjorda versionen skiljer sig från butiken!
Ett annat recept
Gå igenom bären, tvätta dem sedan och sprid ut dem på en torr handduk. Sedan måste du ta bort fröna från varje körsbär, men du kan inte kasta dem. Förresten, lid inte och försök inte ta bort benen med en kniv eller gaffel. Det finns speciella köksredskap just för detta fall. Grundligtmosa bären och lägg i en stor träbehållare. Pipan passar perfekt. Nu måste du slipa benen. Du behöver inte ta allt, det räcker med en sjätte del. Blanda krossade frön med socker och blanda med körsbär. Om du bor i ett privat hus, begrav sedan tunnan halvvägs i sanden. När massan slutar jäsa, skicka fatet till en kall källare i två månader. Filtrera sedan vinet som vanligt och buteljera det.
Rekommenderad:
Hur man gör fläsk saftigt och mjukt: maträtts alternativ, matlagningstips och matlagningstips
Fortsättningskurser har alltid varit ett särskilt fokus i matlagning. Varje värdinna vet hur man gör fläsk saftigt och mjukt, behaga gästerna med rätter från en bit marmorkropp och överraska nära och kära. Vi erbjuder flera recept för en utsökt middag med tillbehör, avslöjar knepen med att laga fläsk
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Kanderade körsbär för vintern: ett recept med ett foto. Hur gör man kanderade körsbär hemma?
Få människor vet, men kanderade körsbär kan ganska enkelt tillagas hemma. Hur denna delikatess är gjord, kommer vi att berätta lite längre. Vi kommer också att berätta hur du använder denna dessert och lagrar den hela vintern
Vintillverkningslektioner: hur man gör vin av körsbär
Vill du lära dig att göra körsbärsvin själv? Faktum är att denna process inte är så komplicerad, och alla kan känna sig som en vinmakare, det skulle finnas en önskan
Hur man gör sprit, moonshine och vin av körsbär
Vin från körsbär kan göras av vilken sort som helst av detta bär (vitt, rosa, gult eller svart). En sådan dryck har en speciell arom, men på grund av den låga syrah alten (cirka 0,4-0,45%) och frånvaron av tanniner i en färsk produkt, visar den sig nästan alltid vara intetsägande och instabil
