Hur man gör sprit, moonshine och vin av körsbär

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vin från körsbär kan göras av vilken sort som helst av detta bär (vitt, rosa, gult eller svart). En sådan dryck har en speciell arom, men på grund av den låga syrah alten (cirka 0,4-0,45%) och frånvaron av tanniner i en färsk produkt, visar den sig nästan alltid vara intetsägande och instabil. I detta avseende görs den endast av de som uppskattar de presenterade egenskaperna i vin.

Hur man gör vin av körsbär

Nödvändiga ingredienser:

• citronsyra - en halv dessertsked;
• mogna körsbär av valfri sort - 1 kg;
• kylt kokt vatten - med en hastighet av 350 ml per 1 liter vört;
• strösocker - från 0,9 till 1,9 kg (valfritt).

Matlagningsprocess:

Vin gjord av körsbär är exakt samma som en liknande alkoholh altig dryck gjord av körsbär. Det är dock önskvärt att tillsätta lite citronsyra till ett sådant bär. Således ska 1 kg körsbär tvättas, krama ut alla frön från bären och sedan krossa fruktköttet och pressa ut det med gasväv. Till juicendu måste lägga till strösocker, kylt kokande vatten och citronsyra. Den beredda vörten måste hällas i glasburkar eller flaskor och lämnas att jäsa i 27-30 dagar. Efter att bubblingsprocessen upphört måste körsbärsvinet förvaras i cirka 5 dagar till och sedan försiktigt hällas i en ren behållare och lämna sedimentet i botten. Fyllda flaskor rekommenderas att stängas med en kork och ställas i ett sv alt rum (6-8 grader) i ytterligare 2 månader.

Körsbärslikör visar sig inte vara mindre doftande än vin. Dessutom tillagas en sådan koncentrerad alkoholh altig dryck mycket snabbare och enklare.

Nödvändiga ingredienser:

• strösocker - 500 g;
• svarta mogna körsbär - 1 kg;
• vodka 40 % - 1 l;
• dricksvatten - 0,5 l.

Matlagningsprocess

Mogna körsbär ska skalas, sköljas, urkäras och hällas på flaska. I en separat behållare måste du blanda vodka med dricksvatten och sedan hälla den resulterande vätskan i färska bär, korka dem väl och lägg dem på en varm, mörk plats i 11 dagar. Efter det rekommenderas det att sila spriten genom gasväv till en annan ren flaska. Häll också socker i flaskan och skaka allt väl. Disken ska täckas med gasväv, läggs på en mörk varm plats i exakt 1 vecka. Efter 7 dagar måste vätskan filtreras och få brygga i kylen i 24 timmar.

Cherry moonshine

Alla tillgängliga frön ska tas bort från bären och fruktköttetmosa, lägg i en burk, täck med lock och lägg på en lagom varm plats. Inom 2 dagar måste körsbären röras om med jämna mellanrum. Det rekommenderas inte att kasta benen från bären, eftersom de ger månskenet en mandelsmak. Det är önskvärt att krossa dem separat i en mortel. I slutet av bubblingen måste fruktköttet blandas med fröna och sedan destilleras.

Om du tidigare har torkat körsbär kan du även göra en stark alkoholdryck av det. För att göra detta måste bären separeras från fröna genom att blötlägga dem i kokande vatten. Om du vill göra moonshine mer doftande, är det bättre att knåda körsbären i en mortel. Därefter måste du upprepa samma process som beskrivs ovan.