2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Kål är ett lager av vitaminer som behövs för vår kropps fulla utveckling. Det är mycket svårt för matsmältningen, särskilt om arbetet i mag-tarmkanalen är stört. Många rekommenderar att man använder den i en gryta. Mjölk hjälper till att mjuka upp dess gasbildande egenskaper.
Kål stuvad i mjölk: klassiskt recept
Klassisk stuvad kål med mjölk är tillagad med följande ingredienser:
- 300 g kål;
- 170 ml mjölk;
- vitlök (högst 2 kryddnejlika);
- 1 msk l. smör (det blir godare med smör);
- kryddor efter smak (muskotnöt skulle passa särskilt bra här).
Matlagning bör ske i följande ordning:
- Hacka kålen fint, vilket du kan använda en speciell maskin till.
- Hacka vitlöken och tillsätt den sedan i kålen.
- Lägg den hackade grönsaken i en värmetålig behållare och häll över mjölk. Sätt eldfatet på en liten eld.
- Tillsätt mjukt smör och kryddor i pannan efter 10 minuter. Låt sedan sjuda kålen tills vätskan har avdunstat helt.
Denna rätt passar bra till olika tillbehör som potatis.
Kål med mjölk och ost
Det klassiska receptet kan alltid ändras om så önskas. Till exempel, stuvad kål i mjölk passar bra till ost. Samtidigt blir den väldigt mör, med en sötaktig smak. För denna variant av rätten behöver du:
- 2 msk. l. smör (alla duger, men smör är bättre);
- 150 ml mjölk;
- 200 gram hårdost;
- 800 gram kål (inte bara vitkål passar, utan även blomkål).
Hela processen med att tillaga stuvad kål i mjölk kommer att ta cirka 40 minuter. Du måste förbereda rätten enligt följande:
- Vitkål måste skäras i stora bitar, medan blomkål ska demonteras till blomställningar. Strö över s alt och lägg sedan i en djup stekpanna.
- Häll kålen med kokande vatten så att det täcker grönsaken lite.
- Sätt pannan på låg värme och koka i cirka 20 minuter.
- Nu behöver du rinna av allt vatten, häll rätten med mjölk och riven ost. Bred bitar av smör ovanpå.
- Sätt behållaren på en liten eld i ytterligare 15 minuter.
Om så önskas kan rätten hällas inte med ren mjölk, utan i kombination med uppvispade ägg.
Blomkål stuvad i mjölk
Denna tillagningsmetod kommer att göra grönsaken mer mör, mjuk och doftande. Till den här rätten behöver du:
- 400 g blomkål;
- 100 g ost (valfritt);
- 1 medelstor morot;
- 100 ml mjölk;
- s alt, peppar, solrosolja efter smak.
Du måste koka sådan stuvad kål i mjölk enligt följande:
- Huvudet måste demonteras till blomställningar, och de större måste skäras i små bitar.
- Skala morötterna och skär i strimlor.
- Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg sedan kål och morötter i den. Rör om blandningen i några minuter.
- Häll sedan mjölk i behållaren, tillsätt kryddor och täck med ett lock. Sjud tills det är mjukt, cirka 7 minuter.
- Efter att mjölken har avdunstat helt, strö över rätten med ost och koka sedan i ca 5 minuter till under lock.
Den kan användas som en ensamrätt eller som tillbehör till kött eller fisk.
Kålgryta i mjölk är en rätt rik på vitaminer och utan förmåga att öka gasbildningen i tarmen. Genom att leka med kryddor kan du förbereda en ny version varje gång.
Rekommenderad:
Metoder för att tillaga cocktails (bygga, röra, skaka, blanda): beskrivning och syfte
Vilka är metoderna för att göra cocktails? Det finns ett stort antal av dem, eftersom varje kvalificerad bartender utvecklar sin egen privata teknik över tiden. Det råkade bara vara så att metoderna för att förbereda cocktails uppfanns av en anledning, och under var och en av dem ligger en viss anledning
Villkor och hållbarhet för pastöriserad mjölk. Fördelarna med mjölk för människokroppen
Hur hållbarheten för pastöriserad mjölk kommer att vara beror på under vilka förhållanden den kommer att vara. Det är viktigt att förpackningen med mjölk är öppnad eller hermetiskt försluten och inte har öppnats. Om du tog med en mejeriprodukt från affären förseglad i en lufttät behållare, kommer den att hålla längre
Vilken grädde är bäst att vispa: tips för att välja och tillaga grädde
Du behöver bara köpa en naturlig produkt. Det vill säga grädde av uteslutande animaliskt ursprung, utan färgämnen, smakämnen, stabiliseringsmedel, gelatin eller smakförstärkare. Du kan bestämma naturligheten inte bara genom inskriptionen på etiketten, utan också efter utgångsdatum. Riktig grädde kan bli sur efter 5-7, max 10 dagar
Hur många kalorier är det i kål? Hur många kalorier är det i stuvad och färsk kål?
Kaloriinnehållet i en produkt är vanligtvis intresserad av människor som tittar på deras figur. Den här artikeln kommer att berätta om vilken råkål som har energivärde. Du kommer också att lära dig om kaloriinnehållet i andra typer av denna grönsak
Är det möjligt att tillaga fryst kött och flera sätt att tina upp det
Det verkar som varför du behöver lura runt på jakt efter ett svar på frågan om det är möjligt att laga fruset kött och leta efter sätt att tina. Vad händer om vi försummar temperaturen på denna ingrediens och omedelbart placerar den i en kastrull? Uppmärksamma hemmafruar och ädla kockar hävdar att fryst kött inte kommer att ge en välsmakande och (vilket inte är mindre viktigt) vacker buljong om du börjar sin värmebehandling för den första kursen utan att tina upp produkten
