Kanelbullar utan jäst: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kanelbullar är klassiska bakverk för te. Oftast tillagas de av jästdeg, men det finns recept utan jäst. Kanelbullar kan vara väldigt olika: med äpplen, sylt, nötter, torkad frukt, honung, pumpa, keso, ost och så vidare. De är ganska lätta att förbereda. Flera recept på jästfria kanelbullar presenteras i artikeln.

Från smördeg

Ingredienser:

• Smördegsbutik.
• Två äpplen.
• En halv citron.
• Två glas vatten.
• Tre matskedar tjock persikosylt.
• Bord. en sked strösocker.
• Cinnamon (efter smak).

Hur man gör kanelbullar:

1. Tvätta äpplena, skala dem, skär kärnan med frön och skär i skivor.
2. Häll vatten i en skål, tillsätt citronsaft och doppa äpplena i den så att de inte mörknar.
3. Sätt i skålen med äpplen i mikron i treminuter för att mjukna.
4. Häll 2 bord i sylten. skedar vatten, blanda och ställ in i mikron i en halv minut, blanda sedan.
5. Kavla ut degen och skär ut remsor.
6. Smörj varje remsa med sylt, lägg äpplen på hälften av remsan, täck dem med andra hälften. Rulla remsan till en ros.
7. Grädda i ca 35-40 minuter i ugnen på 180o.

Strö färdiga produkter med kanel och strösocker.

På kefir

Ingredienser för deg:

• Glas yoghurt.
• Två koppar mjöl.
• Bordssked bakpulver.
• Fyra teskedar plommon. oljor.
• S alt.

För fyllning:

• En halv kopp socker.
• Två matskedar smälta plommon. oljor.
• Två matskedar kanel.

För frosting:

• En halv kopp strösocker.
• Två teer. skedar citronsaft.

Steg för att göra jästfria kanelbullar:

1. Häll bakpulvret i mjölet, blanda och lägg sedan det mjuknade plommonet. smör och mal till smulor.
2. Tillsätt yoghurt, blanda, knåda degen. Om det fastnar på dina händer, tillsätt en matsked mjöl.
3. Blanda kanel och socker.
4. Kavla ut degen till en ca 5 mm tjock rektangel. Pensla med smält plommon. smör, strö över kanel och socker.
5. Rulla ihop degen och skär i ca 5 cm tjocka bitar.
6. Täck formuläret förbakplåtspapper, smörj det med smör och lägg bullarna med snittsidan uppåt.
7. Sätt in i en het ugn och grädda tills de fått färg i 200 grader.
8. Förbered glasyren: blanda citronsaft och strösocker i en kastrull, sätt på eld i en minut. Ringla de förberedda bullarna med den förberedda blandningen.

Med pumpa och äpplen

Produkter:

• 0,5 kg mjöl.
• Fyra ägg.
• Två matskedar gräddfil.
• 200 g smör.
• Tre matskedar smör.
• 250g pumpa.
• Ett äpple.
• Tesked kanel.
• Tesked bakpulver.
• Halv tesked vaniljsocker
• S alt.

Steg för att göra bullar:

1. Skala äpplet och pumpan, skär i tärningar och grädda i ugnen.
2. Blanda mjöl med bakpulver, kanel, socker, s alt. Tillsätt inte kalla plommon. smör och mal till en smula.
3. I en separat skål, vispa ägg med socker och gräddfil.
4. Tillsätt äggblandningen i mjölsmulorna och blanda. Tillsätt sedan pumpan och äpplena och blanda igen.
5. Klä ett bakplåtspapper med en silikonmatta och häll den beredda blandningen i bullar.
6. Grädda tills de är gyllene i ugnen vid 180o, servera sedan varmt.

Cinnamon Rolls Without Yeast: Honungsrecept

Ingredienser:

• Glas mjölk.
• Tre koppar mjöl.
• Proteinett ägg.
• Tre matskedar honung.
• Te. en sked (utan glas) läsk (släck med vinäger).
• Två bord. växer skedar. oljor.
• Två matskedar grovt rågmjöl.
• Två råga matskedar kanel.
• Två matskedar socker.
• Halvt te. skedar s alt.

Steg för att göra bullar:

1. Släck läsk med äppelcidervinäger (1 tesked).
2. Sikta mjöl i en djup skål, häll rågmjöl och s alt i det och blanda. Häll i den släckta läsken och varm mjölk, sedan äggvitan. Knåda degen (den ska inte fastna i händerna, tillsätt annars mjöl) och rulla en boll ur den. Låt degen vila i 15 minuter.
3. Förbered fyllningen: blanda kanel med socker. Om så önskas kan du lägga till hackade nötter och blötlagda russin.
4. Degen delad på mitten. Strö mjöl på bordet, kavla ut hälften av degen, forma en rektangel. Strö över kanel-sockerblandningen i ett jämnt lager, rulla ihop och skär i 10 bitar. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt eller oljad. Gör samma sak med den andra degen. Med den återstående gulan, använd en silikonborste för att smörja ytan på bullarna. Låt bullarna stå i tio minuter. Sätt under tiden på ugnen, ställ in temperaturen på 200 grader. Grädda kanelbullarna i 10 minuter, sänk sedan temperaturen till 180 grader och koka i ytterligare tio minuter. När bullarna är bruna och lukten av kanel fyller köket kan ugnen varaav.
5. Honungsglasyr. Kombinera honung med en matsked smör och en matsked socker, smält i ett vattenbad. Ringla de färdiga bullarna med honungsglasyr och servera varma med te.

Se videon nedan för hur man bakar magra kanelbullar.

Slutsats

Som ni ser är det inte svårt att förbereda sådana bakverk. Det finns en hel del recept på jästfria kanelbullar, så alla kommer att hitta ett alternativ som de gillar.